Clasificación de los platos mexicanos para llevar por lo saludables que son

a pesar de reapertura de restaurantes en los EE. UU. , es posible que desee mantener su rutina de cuarentena de pedir comida para llevar y comer en la seguridad de su propia casa donde, como beneficio adicional, puede donar activamente cualquier número de causas buenas y relevantes sin interrupción.Esta noche, su estómago podría decir: "Un plato sólido de comida mexicana saludable ayudaría a alimentar este cuerpo y nuestra mente como nosotros". navega por este mundo nefasto y trabaje hacia uno mejor . ”

Pero para dar lo mejor de ti, siempre debes considerar la salubridad de tu comida, por eso pregunté Dana Hunnes , dietista senior en el Centro médico Ronald Reagan UCLA , para ayudarme a clasificar algunos de los platos mexicanos para llevar más comunes - de saludable a bastante insalubre. Tome algunas papas fritas y guacamole para masticar mientras avanzamos en el menú.

1 Chips y guacamole : “ El guacamole es súper saludable ", dice Hunnes." Los aguacates están llenos de grasas saludables para el corazón ". También menciona que el guacamole puede ser bastante saciante, un factor que podría evita que comas en exceso si tienes más fuerza de voluntad que yo, y contiene una pizca de otros saludables verduras y jugo de lima, que es especialmente alto en vitamina C y antioxidantes. Además, mientras que los chips están lejos de ser saludables, los chips de tortilla lo son una de las opciones más saludables del grupo y cuando se combina con una salsa saludable los chips son mucho menos malos entonces cuando se come solo, sin pensar.

2 Pozole: Pozole es cerdo y maíz o maíz molido sopa . Mientras que el cerdo, como todos carnes rojas es dañino para su corazón, la sopa generalmente solo contiene una pequeña porción. En cambio, los componentes más importantes del pozole lo son frijoles , que son uno de los alimentos más saludables que existen y verduras, como el maíz. En consecuencia, Hunnes dice que el pozole es "bastante saludable en general".

3 Chilaquiles: “ Chilaquiles, aunque a la ligera frito , tienen los componentes principales de tortillas de maíz integrales, frijoles refritos y verduras, con un poco de pollo desmenuzado u otra carne para darle sabor ", dice Hunnes, considerándolos" en su mayoría saludables ". Los chilaquiles también se suelen rociar con salsa - más que, digamos, tacos o burritos - que es súper saludable, con frecuencia cuenta con una base de tomates, cebollas y jugo de lima, todos los cuales son potencias nutricionales.

4 Enchiladas : Las enchiladas pueden parecer una de las opciones más glotonas en el menú, pero similar a los chilaquiles, la salsa con la que se cubren las enchiladas generalmente aumenta su salubridad; por lo general, tiene una base de tomate, contiene cebollas y está aromatizada con una variedad desano hierbas y especias . Hunnes sí señala, sin embargo, que las enchiladas rellenas de frijoles y verduras, a diferencia de la carne y el queso, son siempre una opción más saludable, así como las envueltas en tortillas de maíz, que brindan más nutrición que sus hermanas a base de harina.

5 Tamales: Lo que diferencia a los tamales de los tacos y burritos es que están hechos con manojos de masa de masa al vapor, que se hacen remojando el grano de maíz entero en agua de limón rica en calcio. Como resultado, la harina de masa es más calorías que la harina de maíz normal , pero también más alto en calcio, fibra y varias otras vitaminas y minerales. Todo lo cual, dice Hunnes, hace que la masa sea uno de los envoltorios más saludables dentro de la cocina mexicana. Pero, por supuesto, el relleno de los tamales también juega un papel muy importante.en lo saludables que son.

6 Tacos y Burritos empatados: Lo que debe recordar acerca de los tacos y burritos es que tienen el potencial de ser saludables, pero eso depende completamente de con qué los llena y envuelve. Como regla general, frijoles y las verduras son los mejores rellenos, y el pollo lo es generalmente se cree que es un buen relleno . Carnes rojas y queso sin embargo, contribuyen significativamente más grasas no saludables, que pueden acumularse en su cuerpo y dañar su corazón con el tiempo. Y nuevamente, las tortillas de maíz son un poco más saludables que la harina, ya que entregan fibra y otros nutrientes, aunque son más bajos en grasas y calorías.

Una cosa a tener en cuenta acerca de los burritos: tienden a estar rellenos de arroz español, que agrega más calorías, pero también suele contener cebollas, pimientos verdes y algún tipo de base de tomate. Hasta aquí arroz va, el arroz español es una opción bastante buena .

8 Tortas: Las tortas son otro caso de que los aderezos son los principales dictadores de su salubridad, pero al menos para nuestro ranking, viven un escalón por debajo de los tacos y burritos, porque, como señala Hunnes, tienden a servirse en un gran bollo blanco.que ofrece más calorías vacías e innecesarias que las tortillas de maíz y en la mayoría de los casos, también las tortillas de harina.

9 Quesadillas: La única razón por la que las quesadillas son más bajas que los tacos y burritos es porque dependen de un montón de queso, que además de ser alto en grasas se vuelve especialmente insalubre cuando se consume en grandes cantidades, también contiene el posible promotor tumoral y proteína animal caseína.

10 Flan : Flan, para cualquiera que no lo sepa, es “por lo general, un plato muy dulce, de crema caramelizada o leche”, explica Hunnes. También tiende a ser extremadamente agitado. Puede tener un alto contenido de azúcar y puede plantear problemas especialmente para todas las personas intolerantes a la lactosa.allí, porque contiene lácteos . "Pero", dice Hunnes, "supongo que si solo comes unos pocos bocados y los compartes con los demás, hay cosas peores". Eso lo hace aunque confíe en que usted realmente compartirá, lo cual ... buena suerte.

Ahora come, disfruta tu comida y dale un buen uso a esa barriga llena luchando por una sociedad mejor y más compasiva.