La vida tiene bastante siempre ha sido un trabajo duro , incluso antes de la pandemia. Pero cuando el coronavirus , como un simple novato, comenzó a saltar de persona a persona, lo que llevó a nuestro gobierno a responde abominablemente y destapando problema tras problema , nuestra existencia se hundió cada vez más en un círculo cada vez más inquietante y nunca antes visto del infierno ardiente. Y aunque prácticamente no tenemos control sobre nuestro destino, además de quedarnos quietos y con máscaras , podemos controlar cómo nos las arreglamos, y en momentos como estos, eso puede significar arrasar en cuencos de comida chatarra grasosa.
Varado en un túnel oscuro sin un final a la vista, una pequeña bolsa de papas fritas brilla especialmente, brindando un respiro momentáneo del flujo interminable de noticias deprimentes.
Sin embargo, al igual que deberíamos renunciar a nuestros impulsos fortuitos, por ejemplo, nuestro entusiasmo por abrazar a amigos y familiares, para tener una oportunidad de luchar contra esta pandemia mortal, también debemos tener en cuenta nuestro afecto por las papas fritas si esperamos hacerlo.mantener nuestra salud y cordura todo el tiempo. Mira, el gran problema con los chips es que tienden a ser graso, salado y muy calórico , mientras que proporciona una nutrición real prácticamente nula.
Sin embargo, sugerir que renunciemos a las papas fritas sería absurdo. Por poco saludables que sean, necesitamos nuestras crujientes rodajas de papa ahora más que nunca. En cambio, partí en una búsqueda para encontrar la marca de papas fritas más saludable bueno, menos saludable- una bolsa de papas fritas que brinda alivio emocional sin causar demasiado daño físico en el proceso. Ayudarme a navegar por estas aguas saladas fue Cate Shanahan , bioquímico, pasado director de la programa LA Lakers PRO Nutrition y autor de Nutrición profunda y La corrección de quemaduras de grasa .
Ahora, damos la bienvenida a nuestros retadores, los chips, en sus formas más básicas, que competirán entre sí por una insignia de relativa salud :
Podemos eliminar las opciones menos saludables de inmediato. Como explica Shanahan, Doritos , Cheetos , Funyuns, SunChips y Pringles “tienen agentes aromatizantes agregados, como MSG y sabores artificiales. Eso significa que no dependen del sabor natural del maíz para que salga, y pueden usar y reutilizar el aceite vegetal por más tiempo no estoy seguro si lo hacen, pero podrían.Entonces, además de evitar el glutamato monosódico, la maltodextrina y los agentes aromatizantes no naturales, puede obtener una pequeña dosis de los productos de degradación tóxicos del aceite vegetal ”, que puede aumenta sus posibilidades de desarrollar cáncer . Aparte rápido: SunChips, ¿cómo te atreves a engañarme con tu marketing inspirado en la salud?
Las papas fritas restantes Fritos, Lay, Ruffles, Miss Vickie's y Tostitos tienen los mismos ingredientes principales: papas o maíz, aceite vegetal y sal. Y aunque las etiquetas nutricionales son bastante similares, Shanahan dice: "Fuecasi un empate entre Fritos y Tostitos debido a la simple lista de solo tres ingredientes: maíz, aceite de mierda y sal. Pero dado que los tostitos tienen menos aceite por porción, y el aceite es tóxico, son el claro ganador ".Si los sumerges en algunos salsa nutritiva o guacamole, incluso mejor.
Reutilizado o no, Shanahan tiene me lo dijo antes que los aceites vegetales ciertamente valen limitante, ya que demasiado puede resultar en enfermedad del hígado graso , resistencia a la insulina y migrañas. Los aceites vegetales, especialmente los que se usan en alimentos procesados, también son generalmente grandes fuentes de grasas no saludables que pueden contribuye a que desarrolle una enfermedad cardíaca y sufra un derrame cerebral . “Si empiezas a buscar los ingredientes en los bocadillos y la comida chatarra, encontrarás que los aceites vegetales, como el de maíz, soja y canola, son las características definitorias de la comida chatarra”, explica Shanahan. “De hecho, sile quitas el aceite vegetal a Fritos y Tostitos, tienes una lista de ingredientes más corta y productos más saludables que Copos de maíz de Kellogg , que se perciben como saludables ”.
Bueno, Tostitos, sé que esto puede ser pedir mucho, pero espero que puedas ayudarme, no, a nosotros, a través de todo esto. Realmente te necesitamos ahora más que nunca, como consuelo, una bolsa parallorar y un recordatorio de que, en las buenas y en las malas, incluso las golosinas más pequeñas marcan la diferencia.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
