Cinco mentiras que le han dicho sobre los burritos

El mundo está lleno de mentiras, y es difícil pasar la vida sin tener algunos a bordo. Afortunadamente, estamos aquí para separar los hechos de la ficción y encontrar el plancton de la verdad en el océano de la mierda. Estesemana: ¡Burritos! ¿Están enrollados como uno solo? ¿Y cuántas veces se han frito esos malditos frijoles? Desenvolvemos algunos hechos e historia de los burritos.

Mentira # 1: Son comida mexicana

¿Un poco? ¿Ish? ¿Alguna vez? Ciertamente comenzaron como comida mexicana, pero los burritos, como los conocemos y amamos hoy, han sido mucho formado en los EE. UU. .

Hay varias historias de origen y cuentos populares sobre el orígenes del burrito y cómo se le puso el nombre de un burrito, ya sea porque todos estaban cargados como un burro, lo suficientemente portátiles para comer en un burro, vendidos por un burro o vendidos a niños que se llamaban despreciablemente burros, perocomo la mayoría de las cosas, probablemente se debió a que alguien decidió hacerlo monetizar lo que ya estaba sucediendo. Alrededor de la ciudad norteña de México Ciudad Juárez , envolver las sobras en una tortilla de harina se convirtió en una cosa, y luego, finalmente, alguien comenzó a hacer y vender específicamente alimentos así.

Algunos mexicanos prefieren los tacos a los burritos debido a que una tortilla de maíz es más genuinamente mexicana; la harina era una adición europea. Como experto en burritos Gustavo Arellano , autor de Taco USA: Cómo la comida mexicana conquistó América , lo pone , “Fueron los españoles los que eran demasiado tontos para cultivar maíz”

Estos burritos mexicanos eran generalmente bastante pequeños, y solo tenían algunos rellenos. Esas cosas enormes del tamaño de una muslo de levantador de pesas , donde la comida de un día entero se enrolla de alguna manera de una manera que parece desafiar las leyes de la física, son una creación estadounidense . Después de que los burritos llegaron a los Estados Unidos a través de los trabajadores mexicanos y se hicieron populares entre los estadounidenses, comenzaron a cambiar. Primero vinieron las versiones congeladas y luego las enormes.

En el Distrito de la Misión de San Francisco a principios de la década de 1960, alguien, posiblemente Febronio Ontiveros del restaurante El Faro, tuvo la brillante idea de llenar un burrito con básicamente todo. SFGate lo describe así: “Mientras que los burritos en el sur de California, el suroeste y el norte de México pueden contener quizás solo dos o tres elementos, el burrito Mission pone un plato completo de comida - carne , frijoles , arroz , verduras , salsas, crema agria, todo, dentro de una tortilla ”. Fue también cuando se originó el método de la línea de ensamblaje para armar un burrito, que luego fue popularizado por cadenas como Chipotle.

Hablando de Chipotle, es una cadena interesante. El fundador estadounidense Steve Ells , no tenía la intención de comenzar una gran cadena de burritos, y esperaba ganar suficiente dinero vendiendo burritos al estilo Mission en Denver para abrir un restaurante fino restaurante . Fue solo el éxito desbocado de los burritos lo que cambió esos planes. Ells lo hizo con nada más que una idea, un sentimiento y un préstamo de $ 1.5 millones de su padre ejecutivo farmacéutico. Otros números interesantes de Chipotle: Ganan alrededor de $ 4 millonesun año solo por tarjetas de regalo no reclamadas, y a principios de este año, tuvieron que pagar una multa récord de $ 25 millones para enfermar a mucha gente.

De todos modos, San Diego y LA desarrollaron sus propios estilos de burritos, mientras que mil millas al este, burritos evolucionado simultáneamente en versiones Tex-Mex cubiertas de salsa . La chimichanga, un burrito frito, supuestamente tuvo tanto su comienzo como su nombre en 1922 cuando la chef de Arizona, Monica Flin, dejó caer accidentalmente un burrito en la freidora. Comenzó a gritar "¡Chingada!", Más o menos equivalente a "Ah¡joder! ”- pero curso medio corregido , cambiándolo a "Chimichanga", una palabra sin sentido como "thingamajig."

Entonces, aunque los burritos definitivamente comenzaron como comida mexicana, dale una bestia de seis libras envuelta en papel de aluminio a un tipo que comía en un burro en Juárez en 1920 y no sabrá qué lo golpeó.

Mentira # 2: "Estoy acurrucado como un burrito"

El invierno está en camino, y acurrucarse es agradable, pero no a expensas de la verdad. No lo eres acurrucado como un burrito. Podrías - podría - acurrucarse como el contenido de un burrito, pero el burrito en sí incluye su tortilla, seguramente, y eso tiende a estar desenvuelto o bien atado en papel de aluminio.

Sin embargo, los minoristas en línea, hay uno bastante popular que lleva el nombre de un gran río sudamericano, por ejemplo, tienen incontables variaciones de "mantas de burrito", mantas circulares gigantes impresas para que parezcan tortillas.

La cuestión es que no es una manta de burrito, ¿verdad? Es una manta de tortilla. Un burrito es mucho más específico que solo "x, envuelto en una tortilla". Algunas cosas se definen por su envoltura, cualquier cosa entre dos rebanadasde pan es a sándwich , y si algo está cubierto con papel de regalo, es razonable esperar que sea un regalo. Pero hay muchas cosas envueltas en tortillas, no solo en burritos. ¿Quién puede decir que el bebé no está siendo el pollo en una envoltura de pollo?

Además, muchos otros panes planos se parecen lo suficiente a las tortillas que fácilmente podría ser uno de ellos. Cuando se trata de panes planos , redondo y blanquecino con manchas marrones es un aspecto bastante popular. El manta podría modelarse a partir de a chapati , a paratha , a lavash , un naan, un poli o un delicioso trozo de pan afgano cocido al tandoor. Podría ser casi un italiano borlengo o piadina , o un noruego sin levadura flatbrød . Un entusiasta del pan plano polaco podría ver tu manta y pensar: "Oye, parece un podplomyk ! ”Tal como su contraparte egipcia podría comentar sobre su ropa de cama que se asemeja a a bataw . “Impresionante erupción ¡manta! ”Dice tu amigo yemení.

Y así sucesivamente. Estás acurrucado como algo envuelto en un pan sin levadura. Duerme bien .

Mentira n. ° 3: "Me gustan los frijoles refritos. Por eso quiero probar los frijoles fritos, porque tal vez sean igual de buenos y solo estamos perdiendo el tiempo. Después de todo, no tienes que freírlos de nuevo".

Sin embargo, ¿los frijoles refritos realmente se vuelven a freír, como en? frito y luego frito ¿de nuevo? Algunos alimentos se fríen dos veces, es una buena forma de obtenerlos papas fritas extra crujientes , por ejemplo, oa corteza perfectamente formada sobre pollo frito - pero esas cosas son muy diferentes a lo que uno desea de los frijoles refritos. Entonces, ¿qué está pasando?

El "re" en "frijoles refritos" no significa lo mismo que el de, digamos, "reorganizar" o "reevaluar". Es una mala traducción. En español, los frijoles se conocen como " frijoles refritos . ”“ Frijoles ”significa frijoles,“ fritos ”significa frito, por lo que es bastante fácil asumir que un re antes significa que ya sucedió. Pero, en este caso, el significado del prefijo español“ re ”es máscomo “muy”. Si le preguntas a alguien cómo está y te dice “rebién”, significa que está muy bien, en lugar de que está bien otra vez después de haber estado muy, muy enfermo ¡podría haberlo estado!!

Entonces, en resumen, solo significa que los frijoles refritos no son simplemente fritos, son hola frito.

Mentira # 4: "Los burritos son como blunts: si no puedes rodar, consigue un tazón"

Las cosas que riman son divertidas. Pero, si aceptas un tazón de burrito como si fuera un burrito, ¿qué? es ¿un burrito? Se vuelve un poco existencial . Reemplace todos los tablones del Barco de Teseo , ¿y es el mismo barco? Quite lo que hace que un burrito sea un burrito, y ¿qué tiene?

Un tazón de burrito, una colección de los deliciosos componentes que generalmente esperaría encontrar dentro de un burrito, servido sin una tortilla, seguramente, seguramente, no es un burrito. Ser enrollado en una tortilla generalmente se acepta como uno de loscosas que hacen que un burrito sea un burrito. Un burrito de desayuno, por ejemplo, es más o menos alimentos para el desayuno enrollados en una tortilla. Retire la tortilla para hacer un "tazón de burrito para el desayuno" y tendrá el desayuno original de antes de la idea del burritofue eclosionado.

una rebanada de queso , servido solo, no es un "plato de sándwich", ¿verdad? Vamos. Crezca.

Mentira # 5: Jesús no podía cocinar en el microondas un burrito tan caliente que él mismo no podía comerlo

Oye, ¿alguna vez has visto este programa? Los Simpson ? Es bastante bueno, deberías verlo o al menos, los que se hicieron en el siglo XX.

Esta pregunta - “¿Podría Jesús? microondas ¿un burrito tan caliente que él mismo no podría comerlo? ”- es una deliciosa reformulación de una pregunta filosófica conocida como paradoja de la omnipotencia . ¿Podría un dios todopoderoso crear una piedra tan pesada que no pudieran levantarla? Ser todopoderoso significa poder levantar cualquier cosa, así que no, pero ser todopoderoso significa poder hacer cualquier cosa, así que sí.. Es bastante complicado, uno que ha sido debatido por teólogos durante siglos - Pablo el Apóstol, Pseudo-Dionisio el Areopagita y Tomás de Aquino han gritado y llorado por ello. Es imposible responder. Un verdadero rascador de melones.

Sin embargo, esta versión - en Los Simpson 'médico marihuana episodio, “ Fin de semana en Burnsies , ”con Phish - se puede responder. Los microondas son cosas bastante increíbles, que se pueden crear fácilmente plasma y rayo de bola a temperaturas de 10,000 grados , aunque en realidad no calienta el aire a su alrededor. Pero cocine en el microondas un burrito o, de hecho, cualquier cosa durante el tiempo suficiente y el microondas se prenderá fuego . Puede que no haga tanto calor que Jesús no pueda comerlo, pero ya no será un burrito, será un montón de cenizas. En tu cara, Pseudo-Dionisio el Areopagita, tú del siglo quinto.¡No-anticipé-microondas-idiota!