Por qué un sándwich relleno de chips se ve diferente después de un día en la piscina

Recuerdo mi primer sándwich relleno de papas fritas como si fuera ayer. Mi amigo y yo, ambos adolescentes, acabábamos de soportar una práctica rutinaria pero extenuante de waterpolo en nuestra piscina comunitaria. Cuando salimos del modesto centro acuático,Con el cabello todavía húmedo y el cielo de un rosa brillante mientras el sol se hundía en el horizonte, vimos a su madre en su minivan blanca. Nos abrochamos el cinturón de seguridad en la fila de asientos del medio, donde una bolsa azul más fría estaba colocada expectante entre nosotros.bolsa fueron varias Gatorades azules , algunos paquetes de bocadillos de frutas, un par de panecillos ciabatta, un saco de pavo en rodajas y queso americano y lo más importante, una sola bolsa del tamaño de un refrigerio papas fritas con sabor a barbacoa de Lay .

Mi amigo, un refrigerio veterano, tomó la iniciativa: ahuecó uno de los panecillos ciabatta, lo cargó con un puñado tras otro de pavo. Luego papas fritas. Luego pavo. Luego papas fritas. Nunca fue un gran tipo de queso. Tomó un bocado abierto - * crujido * - luego se volvió hacia mí y asintió, totalmente satisfecho con su creación crujiente y salada. Animado y dolorosamente hambriento, hice lo mismo, y sin ir por la tangente acerca de mi reacción eufórica e iluminada, chipsándwiches rellenos instantáneamente se convirtieron en un elemento básico de nuestras comidas post-acuáticas.

Aunque en cierto sentido es celestial, mi experiencia con este sándwich simple pero especial estuvo y sigue estando lejos de ser extraordinaria. Los sándwiches rellenos de chips han sido reconocidos, en múltiples ocasiones, por ser el refrigerio óptimo para después de nadar, el únicoforma de sustento que realmente puede sofocar el rugido voraz y el burbujeo de un cuerpo que solo aguantó horas y horas para mantenerse a flote.

Este sándwich golpea de manera diferente cuando has estado nadando todo el día pic.twitter.com/CJXQ0FzLAH

- Clemente @ Klementay_2 22 de abril de 2019

La gran pregunta es, ¿por qué? ¿Por qué los sándwiches con chips incrustados golpean diferente después de un buen y largo baño?

Sospecho que están sucediendo varias cosas aquí.

En un nivel básico, agregar papas fritas a su sándwich aumenta tanto la portabilidad de su comida como la velocidad a la que puede llegar a su estómago, las cuales son muy importantes si lo considera la natación te da más hambre que la mayoría de las otras formas de ejercicio . "Un sándwich con papas fritas crujientes es una comida para después de cualquier cosa y en cualquier momento", dice Lauren Storeby, copropietaria de ¡Ataque de bocadillos! , un sándwich de Colorado que ofrece la adición de papas fritas a cualquiera de sus sándwiches especiales. "Agregar chips le da lo que llamamos el factor crujiente, una inexplicable satisfacción texturizada. Además, el sabor salado agregado es divino".

Esa salinidad adicional también es importante, porque nuestros cuerpos sí lo hacen anhelo la sal y otros electrolitos después de un entrenamiento decente, que es nadar mucho. "La sal ya realza el sabor de cualquier comida, y las patatas fritas se perfeccionan para tener la cantidad perfecta de sal para el consumo", dice Radu, un ex nadador de la Universidad de Austin.la sal realza el sabor y lo crujiente te mantiene con ganas de más. La moraleja de la historia, la sal es buena ”.

si no voy a una piscina y me como un sándwich de papas fritas después de nadar todo el día, me voy a perder

- meo @CameoGrome 18 de mayo de 2020

“Hay algo acerca de un buen entrenamiento en el agua que te deja exhausto, dolorido y, sobre todo, hambriento”, explica el dos veces medallista olímpico Jimmy Feigen . “Acabo de quemar unas 2000 calorías, nadé cuatro millas, apenas respire y casi me esforcé hasta mi punto de ruptura físico. ¿Qué puedo hacer para recompensarme por este entrenamiento largo y extenuante? Si respondió PB&J,entonces posiblemente seas un psicópata y deberías buscar terapia de emergencia. Si respondiste sandwich de pavo, entonces estás cuerdo, pero probablemente escuches muchas Nickelback . Si respondiste al club de pavo con chips de sal y vinagre, entonces eres un héroe para toda la humanidad y deberías postularte para presidente ”.

"Tal vez sea el sabor picante", continúa Feigen, "tal vez sea la gloriosa combinación de bondad salada y sabrosa, tal vez sea ese delicado equilibrio entre lo crujiente y suave que se obtiene a través de cada bocado. Sí, es cierto: todas estas cosas se unen paraformar la comida post-entrenamiento fácil de preparar y deliciosa para disfrutar. Es la única forma en que podría superar esos temidos entrenamientos de dos al día que te dejan llorando al salir de la piscina. Cada bocado traealegría, satisfacción y comodidad. Me permite sentarme y reflexionar sobre todas las cosas buenas que la vida tiene para ofrecer mientras siento que el pan tierno cede el paso al vientre crujiente de las patatas fritas ".

Pero más allá del impacto físico de la natación que puede inducir un cierto antojo por platos salados y saciantes, como un sándwich relleno de papas fritas, también hay una conexión mental y emocional aquí. "Es una cosa difícil de nostalgia, como con las fiestas en la piscina cuandoeran más jóvenes ", dice Britt, nadadora de muchos años y actual entrenadora de natación de la escuela secundaria." Mis padres siempre decían: ' Espere 30 minutos después de comer para ir a la piscina . 'Así que pospuse la comida, luego me gasearon y tuve tanta hambre después, y ese fue el mejor sammy de todos los tiempos'.

Lo que él quiere decir es que, después de su primer sándwich relleno de papas fritas después de la piscina, cada uno posterior lo lleva de regreso a los buenos tiempos; momentos en los que estaba en medio de una fiesta en la piscina o acababa de terminar una práctica ardua, una querequirió que miraras durante horas el fondo de una piscina, literalmente jadeando por cada respiración mientras tu corazón bombeaba, te dolían los brazos y tus piernas luchaban por seguir pateando, y ahora tú finalmente para comer. ¿Y qué tienes? Un sándwich relleno de patatas fritas. ¿Y qué haces? Lo haces tú mismo. "Para mí, fue la primera vez que 'hice' un sándwich", dice Britt. Eso esun momento memorable en la vida de cualquier persona, y da la casualidad de que le ocurre a muchas personas después de un día en la piscina.

Entonces, puede ver ahora cómo el sándwich relleno de papas fritas se ganó su lugar en los corazones y las almas de muchos asistentes a la piscina. Y para todos los demás, como bien dice Storeby, “Hay algo especial en colocar papas fritas en capas en su sándwich.O lo amas o no lo entiendes ".