Obtuve una pizza fría ¿Desearía que estuviera caliente otra vez? ¿Hambriento y no está seguro de qué hacer? Para ayudarlo a restaurar su pastel , llamé picado ganador Giuseppe Fanelli , a quién pertenece Tredici Norte en Nueva York, y le pidió que clasificara los métodos de recalentamiento de peor a mejor. Prepárese para comer.
5 En el microondas . El beneficio de microondas una porción de pizza es que solo toma 30 segundos. La desventaja es que inevitablemente transforma la porción que alguna vez fue deliciosa en una papilla caída. Por lo tanto, Fanelli sugiere, en sentido figurado, tirar el microondas por la ventana o literalmente , siempre y cuando compruebe que no haya nadie allí primero.
4 Comiéndolo frío . Este método de recalentamiento implica no hacer nada en absoluto y puede resultar en una buena pizza. Algunos incluso dirían eso pizza fría tiene su propio atractivo, en parte porque generalmente mantiene su integridad estructural. También puede despertar recuerdos de la universidad, un momento divertido en tu vida cuando aún no lo habías estado aplastado por la presión de la edad adulta . Cualquiera sea su razón para disfrutar de una rebanada fría, una cosa es segura: es mejor que una en el microondas.
3 En el parrilla . Sí, puede recalentar y cocinar pizza a la parrilla el gas suele ser mejor para facilitar la comida.Simplemente configúrelo a medio-alto, déjelo calentar durante 10 minutos y luego caliente su pastel durante seis minutos.
Según Fanelli, la parrilla da pizza un carbón sabroso y un sabor picante y ahumado. La única razón por la que está en tercer lugar es porque preparar la parrilla para que esté limpia, precalentada y llena de propano o carbón vegetal es una gran tarea a menos que tenga uno a mano mini parrilla .Como dice Fanelli, "¿Quién va a recalentar su pizza en la parrilla?"
2 En el horno. El horno nunca decepciona cuando se trata de calentar un pastel frío. Es tan fácil como hornear a 450 grados Fahrenheit durante cinco minutos, y listo: tienes una corteza crujiente de nuevo. Si te sientes más elegante, quizásSugiero usar a piedra para pizza para una corteza aún más crujiente no te atrevas hornear en la caja , aunque.
¿El único inconveniente? "Se necesita tiempo para que el horno se caliente", dice Fanelli. Un horno puede tardar 15 minutos en precalentarse, y si estás muy hambriento, es posible que no lo consigas.
1 En una Freidora de aire . ¡Ding, ding, ding! La freidora gana el premio al "mejor método" de Fanelli. La inteligente máquina puede calentar una o dos rebanadas por todos lados, lo que da como resultado una corteza crujiente, queso pegajoso y crujientes pepperonis. Las freidoras también sonincreíblemente rápido: solo tardan un par de minutos en calentarse y pueden recalentar la pizza en tan solo tres minutos a 360 grados Fahrenheit.
Consejo rápido: para evitar un desorden de queso volcánico, coloque una capa de papel de aluminio con agujeros perforados antes de colocar las rodajas en una freidora. De esa manera, el aire caliente aún puede pasar, pero usted 'todavía tendré algo de protección contra la grasa y la mozzarella.
Oh, ¿te lo comiste frío mientras leías esto? Estoy orgulloso de ti.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es redactor de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
