El alboroto de 2021 en torno al lanzamiento de "Nueva" Coca-Cola Zero Sugar va acompañado de ecos de la introducción de un producto que desorientó a la industria de bebidas en 1985, cuando se introdujo la nueva Coca-Cola , irritando así a todas las personas que habían dejado de beber Coca-Cola en primer lugar.
Si bien Coke Zero Sugar es ciertamente popular, no es el producto estrella de la empresa. Más concretamente, su sabor había sido modificado antes en 2017, cuando el nombre de la bebida se alargó simultáneamente de "Coke Zero"a "Coke Zero Sugar", y las ventas de refrescos sin azúcar no son lo suficientemente polémicas como para llevar a un ejecutivo de refrescos de alto perfil a proclamar públicamente que " el otro chico parpadeó ”a raíz de esta última modificación de sabor. No es que un parpadeo o dos le hicieran mucho daño a Coca-Cola en este caso; en términos de cuota de mercado total dentro de la categoría de cola, Coke Zero Sugar supera actualmente en ventas a Pepsi Sugar Free por un margen de 20 a 1.
The Coca-Cola Company predice grandes cosas para su coloso actualizado de cero calorías, aunque los cambios informados en Coke Zero Sugar simplemente modificaron las proporciones de ciertos ingredientes dentro de la bebida sin agregar nada nuevo a la mezcla.
¿Cuáles son esos ingredientes exactamente? Echemos un vistazo profundo.
ingredientes
agua carbonatada : Esto es simplemente agua purificada regular, con gas de dióxido de carbono presurizado corriendo a través de ella. Los estudios han demostrado que hay sin perjuicio evidente para consumir agua carbonatada siempre que no se le haya agregado nada más. Sin embargo, mucho se ha agregado a este lote particular de agua carbonatada, por lo que tendremos que tener esto en cuenta más adelante.
Color caramelo : Hecho calentando maíz o azúcar de maíz y otros carbohidratos, el colorante caramelo tiene un subproducto controvertido llamado 4-metilimidazol 4-MEI: un estudio de 2007 encontró que los ratones alimentados con una dieta de 4-MEI desarrollaron tumores pulmonares cancerosos como resultado.La FDA retrocedió rápidamente, señalando que un ser humano tendría que consumir más de 1,000 latas de refrescos todos los días durante dos años para alcanzar niveles comparables de 4-MEI.
Un estudio de 2015 argumentó que los niveles de 4-MEI son lo suficientemente altos en los refrescos y los estadounidenses los consumen en cantidades suficientes para aumentar el riesgo de desarrollar cáncer en casos raros. Sin embargo, el mismo estudio evaluó que el número probable de casos de cáncer atribuiblesa Coca-Cola, que tenía los niveles más bajos de 4-MEI contenidos en todos los productos probados, fue 76 en un período de 70 años en California, en comparación con 1.004 de Pepsi y 5.011 de Malta Goya.
Tenga en cuenta que todos estos números son estimaciones especulativas, y la historia oficial se reafirmó en 2018 de que el color caramelo debería ser ingerido en cantidades inalcanzables antes de que los humanos se dieran cuenta de las consecuencias cancerosas de su uso.
ácido fosfórico : El ácido fosfórico es lo que proporciona a las bebidas carbonatadas la mayor parte de su acidez. Cumple la doble función de agregar acidez al sabor de la soda y también actúa como conservante para prevenir el crecimiento de moho y bacterias. Este último problema es comúnen soluciones azucaradas, pero dado que se trata de Coke Zero Sugar, ese problema se mitiga. Para la mayoría de las personas, lo peor que podría hacer es le causa un poco de acidez estomacal leve , pero si comienza a beber el equivalente a ocho latas diarias, potencialmente corre el riesgo de agotar el nivel óptimo de calcio de su cuerpo.
Aspartamo : El aspartamo es un edulcorante artificial hecho principalmente de dos aminoácidos los componentes básicos de las proteínas: ácido aspártico y fenilalanina. Debido a que el aspartamo es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar, se necesita mucho menos para lograr el dulzor deseado.
Una sola lata de Coke Zero Sugar contiene 87 miligramos de aspartamo , lo que significa que una persona promedio tendría que consumir alrededor de 30 latas de refresco por día para superar el límite recomendado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria para el consumo de aspartamo, y 36 latas para superar el límite propuesto por la FDA. En comparación, la FDA establece un límite en la ingesta de azúcar al 10 por ciento de las calorías diarias consumidas, lo que significa que excedería el recomendación de la FDA para la ingesta de azúcar , independientemente de su peso, simplemente bebiendo dos latas de Coca-Cola normal.
Varios estudios han demostrado que el reemplazo de refrescos azucarados por refrescos no calóricos endulzados artificialmente ha resultado en la pérdida de peso en los sujetos, y un estudio incluso demostró que los consumidores de bebidas endulzadas artificialmente superaron a los consumidores de agua corriente con respecto a la pérdida de peso.
Mientras haya estudios observacionales a largo plazo que examinó el consumo de bebidas endulzadas artificialmente durante un período de varios años y encontró que el grupo que consumió la mayoría de las bebidas endulzadas artificialmente ganó más peso, el análisis de estos estudios ha planteado la posibilidad de que las personas que luchan contra el sobrepeso sean más propensas arecurrir a bebidas endulzadas artificialmente, presentando lo que puede ser un caso clásico de cómo la correlación no implica necesariamente causalidad.
Benzoato de potasio : El benzoato de potasio es un conservante químico que bloquea el crecimiento de bacterias, levaduras y moho. Es un sustituto frecuente del benzoato de sodio siempre que sea necesario reducir el contenido de sodio de un producto.
el benzoato de potasio tiene la peculiaridad de ser saludable en general, excepto cuando lo es combinado con una fuente de vitamina C , y luego se le agrega calor y luz. Se sabe que esta mezcla causa la formación de benceno, que tiene el potencial de causar cáncer. De lo contrario, el consumo de benzoato de potasio se considera seguro; para superar el recomendadonivel de ingesta diaria de benzoato de potasio, una persona promedio tendría que consumir más de una botella llena de dos litros de refresco.
Sabores naturales : Los sabores naturales son, literalmente, sabores derivados de una fuente de alimento real, es decir, sabor a fresa tomado de una fresa real. Los sabores naturales utilizados en los refrescos de Coca-Cola siguen siendo uno de los secretos mejor guardados en la industria de alimentos y bebidas.justo al lado la receta secreta del coronel . Esta es una protección proporcionada por la FDA que permite a las empresas proteger sus recetas de las copias, cuyos resultados permitirían a cualquier persona en la calle replicar las recetas de Coca-Cola y hacer que su marca no tenga valor.
A pesar del velo de secreto que ofrecen estas protecciones gubernamentales, se puede suponer razonablemente que hojas de coca y nueces de cola son dos de los sabores incluidos en la categoría de "sabores naturales".
Citrato de potasio : el citrato de potasio tiene la distinción de ser medicina legítima , utilizado con el propósito de hacer que la orina sea menos ácida y ayudar a las personas a deshacerse de los cálculos renales. En serio, puede comprar esta sal de potasio como un suplemento directo para este mismo propósito, así que nunca permita que nadie le diga que Coke Zero Sugar no tiene un propósito medicinal.
Acesulfamo de potasio : Este es un edulcorante artificial que permanece estable incluso cuando se calienta , por lo que es una inclusión popular en productos horneados bajos en calorías. Los estudios que usan acesulfamo de potasio no han encontrado que aumente el azúcar en sangre o la insulina, y se considera seguro siempre que su consumo no exceda de 23 un gramopaquetes en un solo día.
Cafeína : La cafeína es el estimulante legal favorito del mundo, y varios imperios de bebidas de miles de millones de dólares se han construido sobre su espalda polvorienta. Sus efectos son innegables, ya que las empresas de bebidas energéticas han capitalizado su fuerza para crear una industria de $ 13 mil millones y las compañías de suplementos lo usan para hacerte sentir que sus productos de entrenamiento lo son haciendo más por ti de lo que realmente son . Hablando de manera realista, el contenido de cafeína de la nueva Coke Zero Sugar pesa 34 miligramos por lata de 12 onzas 2.8 miligramos por onza relativamente moderados, lo cual está muy lejos del contenido de cafeína de a Toro rojo 8,5 miligramos por onza o una taza promedio de café Starbucks casi 20 miligramos por onza.
La comida para llevar
¿Coke Zero Sugar es técnicamente bueno para usted? Casi seguro que no. Pocos alimentos y bebidas requieren tanto procesamiento podría clasificarse objetivamente como saludable. Pero tampoco es una gran cantidad de veneno. Si necesita reducir las calorías y es propenso a disfrutar de refrescos de cola azucarados, beber Coca-Cola Zero Sugar es un paso atractivo para reducir sus calorías.ingesta en una de las áreas donde se acumula gran parte del daño alto en calorías.
Cuando llegue a eso, todo lo que comes es malo para ti , incluso cuando no lo es. Hemos mencionado algunas preocupaciones de seguridad obvias para las personas que podrían beber 30 latas de refresco por día, y también es probable que consuman 30 de casi cualquier cosa al día rebanadas de pizza, galletas, pastelitos, etc.para causarte algunos problemas. Pero la vida es demasiado corta para vivir con miedo a una cola sin calorías. Por lo tanto, si te apetece, bebe con responsabilidad, tómate una Coca Cola sin azúcar y una sonrisa.
Ian Douglass
Ian Douglass es bombero voluntario, remero despreocupado de Concept2 y SkiErger y es el peor maestro de natación All-American en la historia registrada. También ayuda a los luchadores profesionales a publicar sus autobiografías, ayuda a los empresarios con la redacción de pensamientos coherentes y ha exagerado títulos de Michigan.y noroeste.
