Tacos son mis bocados ligeros preferidos. Son pequeños, son simples y me he convencido de que son bajos en calorías. Pero cuanto más crece mi barriga, más me pregunto si estoy siendo tonto? ¿Todos estos tacos son engañosamente densos? ¿He "frijol" inhalando demasiadas calorías?
Coge un taco mientras hacemos algunas matemáticas.
Cuántas calorías en un taco: los números
Hay pocos alimentos más diversos que los tacos, que pueden llenarse con casi cualquier cosa. Por lo tanto, contemos las calorías entre los culpables habituales y luego sumemos todo. Estos recuentos de calorías son estimaciones aproximadas. Cada taco es como uncopo de nieve - único en su tipo hasta su composición calórica.
- La Tortilla : La harina tiene 140 calorías, el maíz 100 y cáscaras duras son 150.
- La carne : Un taco estándar contiene aproximadamente dos onzas de carne, lo que significa que el pollo tiene 136 calorías, la carne de res 155, la carne de cerdo 137 y los camarones 81.
- El cebollas : Cuatro calorías por cucharada
- El Cilantro : cero calorías por cucharada
- El Pico de Gallo : Cinco calorías por cucharada
- El salsa : Cuatro calorías por cucharada
- El queso : 37 calorías por cucharada
- La lechuga : una caloría por cucharada
- El tomate : Tres calorías por cucharada
- El aguacate : 18 calorías por cucharada
- El frijoles : pase lo que pase frijoles usted elige - negro, pinto o refrito - una cucharada llegará cerca de 15 calorías.
- La crema agria : 23 calorías por cucharada
- El jugo de lima : 4 calorías por cucharada
Siguiendo estos números, un taco clásico - tortilla de maíz, carne de res, cebollas, cilantro, pico de gallo, salsa y un chorrito de limón - totaliza 272 calorías. Si te sientes picante, un taco poderoso hecho de todos estosingredientes, incluidas todas las carnes y frijoles, metidos en una tortilla de harina, equivalen a la friolera de 793 calorías tres de ellos colocarían al hombre promedio justo debajo de los suyos ingesta calórica diaria recomendada y la mujer promedio muy por encima de la de ella
Calorías en sus tacos favoritos de comida rápida
Debido a que todos nos colamos en el drive-thru de vez en cuando, esto es lo que puede esperar al deshonrar tacos auténticos en todas partes :
- Taco Bell Taco de ternera suave : 180 calorías
- Taco Bell Taco crujiente : 170 calorías
- Taco Bell Cheesy Gordita Crunch : 500 calorías
- Taco de pollo a la parrilla de Del Taco : 210 calorías
- Del Taco's Value Taco Crujiente : 130 calorías
- Taco al Carbón de El Pollo Loco : 150 calorías
- Taco de Jack in the Box : 195 calorías
Parece que muchos de nuestros queridos lugares nocturnos están escatimando en carne.
Cómo preparar un taco bajo en calorías
Si todos estos tacos parecen demasiadas calorías Dana Hunnes , dietista del UCLA Medical Center y autor de Receta para la supervivencia: lo que puede hacer para vivir una vida más saludable y respetuosa con el medio ambiente dice que siempre se puede hacer un taco más magro cambiando la tortilla por una envoltura de lechuga y cambiando las carnes por frijoles y verduras, como maíz, pimiento y calabacín.
Si eso le parece bien, chef Maru Dávila , autor de La dieta de la comida mexicana , tuvo la amabilidad de compartir su receta para un taco vegano saludable envuelto en lechuga :
- Saltear cebollas picadas, ajos y tomates con un poco de aceite de oliva.
- Agregue algunos frijoles negros cocidos. O si no le gusta todo lo vegano, elija carne molida alimentada con pasto.
- Sazone con sal marina y ajo en polvo.
- Cocine de cuatro a cinco minutos.
- Sirva sobre hojas de lechuga con mantequilla o lechuga romana.
- Cúbralo con aguacate en rodajas, salsa verde casera y un poco de lima.
En cuanto a mí, diablos, estoy haciendo uno de esos tacos gigantes.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es redactor de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
