¿Debería tomar mi café con proteína en polvo?

Fue hace más de una década, durante mi tiempo como entrenador personal, que mi amigo y compañero entrenador Rudy me dio una respuesta legendaria cuando le pregunté por qué no movía el suyo proteína en polvo en leche . “Me gusta Jack Daniels y me gusta Coca Cola , pero cuando los mezclas, los arruinas a ambos ”, respondió.

Era un sentimiento imposible de discutir precisamente porque incluía un respeto por la pureza de los productos originales, junto con una alusión a la santidad de la preferencia personal. Prefería Rudy leche y proteína en sus formas no adulteradas, y él creía que mezclarlas juntas las transformaba en una mezcla abominable que provocó un delito menor en su boca. No estaba de acuerdo con su afirmación, pero no pude evitar respetarla.

Es con este antiguo intercambio en mente que me acerco al fenómeno de las personas que agregan proteína en polvo a su mañana café .

¿Por qué diablos la gente agregaría proteína en polvo a su café?

Esa es una excelente pregunta que no puede ser respondida de manera adecuada tanto rápida como justamente. Con respecto a la divulgación de prejuicios personales en mente, lo sacaré del camino: no me atraparían muerto con una taza mezclada de café y proteína en mi mano. Suena completamente desagradable, y puedo pensar en innumerables modas en las que prefiero consumir proteína en polvo y café que no implica combinarlos.

Dejando a un lado los juicios personales, aparentemente hay miles de personas con al menos un interés pasajero en la idea de mezclar café de manera regular e intencional con proteínas en un esfuerzo por mejorar el sabor de ambos, o simplemente para ahorrar tiempo. Un YouTuber en particulardijo que lo hizo para conseguir su café para saber más a Starbucks , lo que sin duda haría que su café fuera una ganga en comparación con el precio de un café de Starbucks. Su método de mezcla simple es mezclar primero la proteína en polvo en agua fría para crear una sustancia con el aspecto y la consistencia de masa para panqueques , y luego agregar café caliente y edulcorante sin calorías a esa mezcla.

barra de Calgary , otro YouTuber, se hace eco de la opinión de que la proteína en polvo es capaz de impregnar el café caliente con un nivel de espuma de Starbucks. Su receta requiere la adición de proteína saborizada a la leche descremada antes de mezclar previamente esos dos ingredientes.agrega café recién hecho y lo mezcla todo en una taza mezcladora. La mezcla recién agitada y ahora espumosa se puede verter en una taza de café para su disfrute. Otras personas tienen métodos de mezcla que son ligeramente más elaborado .

Pero escuché en alguna parte que calentar la proteína la daña y la hace indigesta.

Escuchó mal, pero puedo ver dónde ciertos hechos podrían perderse en la traducción.

Lo que le pasa a la proteína es eso se desnaturaliza una vez que se calienta. En lo que a nosotros respecta, esto no significa mucho; su cuerpo calienta y desnaturaliza la proteína por sí mismo cuando está en el proceso de digerirla. Científicamente hablando, no existe una diferencia fundamental entre el calentamiento de polvoproteína y la cocción de un jugoso bistec , y no conozco a nadie que haya sugerido que la proteína de un bistec se devalúe una vez que se calienta. Para que conste, tampoco me he encontrado personalmente con nadie que prefiera consumir un bistec crudo, peroSé esa gente está ahí fuera .

Mezclar proteínas y café todavía parece mucho trabajo.

Reconozco que, discutiblemente, el proceso de preparación total crea más trabajo que consumir cada artículo por separado, pero para cada uno lo suyo. Me preocupa mucho más asegurar que las personas que buscan desarrollar y mantener el tejido muscular estén recibiendo cantidades adecuadas deproteína, punto. Entonces, si prefieres untar tu café matutino con una pizca de Leche muscular de vainilla en polvo , déjate inconsciente. Desde donde estoy sentado, las consecuencias físicas de esa combinación superan a a Frappuccino de crumble de galletas de moca cualquier día de la semana.