nada me saca de la cama por la mañana como un pegote denso de yogur griego . Sin embargo, mientras trago saliva salvajemente a través de los infinitos 'gurts en el pasillo de los lácteos, todavía no he encontrado el mejor yogur griego absoluto: un' Dios Gurt entre 'peones de gurt. Así que, me he embarcado en unbúsqueda monumental para descubrir el mejor yogur griego y aprender más sobre esta salsa de vaca cremosa. ¿A mi lado? Cate Shanahan , a New York Times autor más vendido que se enfoca en reemplazar medicamentos y suplementos con comida real. Vamos a conseguirlo.
¿El yogur griego es bueno para usted?
“El yogur griego es saludable, absolutamente”, dice Shanahan. ¡Genial!
¿Por qué el yogur griego es bueno para usted? ¿Tiene el yogur griego? probióticos ?
¡Sí y sí! Los principales beneficios del yogur griego son probióticos , "bacterias buenas que pueden vivir en su intestino y ayudar a protegerse de los patógenos", dice Shanahan. También contiene pre bióticos, que Shanahan llama una "buena fuente de alimento para las bacterias buenas". Eso significa que el yogur griego es fantástico para usted salud gastrointestinal .
¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego y el yogur regular?
“Tanto los yogures griegos como los regulares están hechos de leche que ha sido fermentado y la acción bacteriana convierte la leche en yogur ", explica Shanahan." La diferencia es que el yogur griego está 'colado', es decir, más líquido suero se filtra que con el yogur normal, donde todo el suero permanece en la leche. Por lo tanto, el yogur griego es más espeso debido a que retiene más proteínas que se espesan durante la fermentación ”. Debido a este proceso, el yogur griego es más alto en proteínas queleche, pero con menos vitaminas y minerales que se filtran con el suero.
¿Cuál es el mejor yogur griego?
siempre debe comenzar con sin sabor Yogur griego, porque Shanahan dice: “Los yogures aromatizados realmente deberían llamarse yogures endulzados con azúcar, ya que a menudo contienen más azúcar que a barra de chocolate . Este azúcar agregado debilita el efecto protector de las bacterias buenas y la capacidad de las bacterias para producir sus propios prebióticos, por lo que recomiendo obtener yogur sin sabor y agregar sus propios agentes aromatizantes; esto le ahorrará dinero y será mucho más saludable ".Granola y nueces son buenos ingredientes, pero asegúrese de hacerlo compre responsablemente y evite las opciones extra azucaradas.
¿El yogur griego descremado es bueno para usted?
Por contradictorio que parezca, Shanahan dice que lo eres es mejor consumir opciones más grasas cuando se trata de yogur griego. "La otra razón por la que se beneficia de obtener yogur sin sabor es que es casi imposible encontrar yogur saborizado con algo de grasa", explica. "Las grasas lácteas en el yogur son una fuente muy saludable deenergía, a pesar de lo que la Asociación Estadounidense del Corazón quiere que usted crea . No recomiendo los productos lácteos bajos en grasa, porque tienen un alto contenido de azúcar y, sin las grasas, también faltan muchas vitaminas, especialmente las vitaminas A y K. ”
Qué ' ¿es la mejor marca de yogur griego? FAGE ? Chobani ? trébol de Sonoma ? Stonyfield ? dioses griegos ?
Shanahan dice Stonyfield's yogur griego de leche entera es la opción obvia, no solo porque tiene algunas de esas grasas saludables que mencionó. “Los lácteos alimentados con pasto es la forma en que se supone que se deben hacer los lácteos, y solo esta marca promete ser criada en pastos, lo que puede no sercierto, pero al menos saben que es importante ”, explica, y agrega que los productos lácteos alimentados con pasto son una de las mejores formas de ingerirlos ácidos grasos omega-3 , que son buenos para tu corazón.
Finalmente, he capturado el Santo Grial de 'gurt. Buenos días a mí.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
