¿Qué hay en esto ?: Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Powder

A menudo se nos dice que nunca debe comer nada si no reconoce todo en la lista de ingredientes. Pero dado que la mayoría de nosotros no tenemos idea de qué son la goma xantana y el benzoato de potasio o, lo que es más importante, qué sonhaciendo a nuestros cuerpos: estamos decodificando los ingredientes en las muchas cosas que los estadounidenses ponen y sobre ellos mismos con la ayuda de un experto. Esta edición: 100% suero en polvo de Optimum Nutrition Gold Standard con sabor a fresa y plátano , que está hecho de ocho ingredientes separados que hemos desglosado en el orden exacto en que aparecen en la tina.

Los ingredientes

1 Mezcla de proteínas aislado de proteína de suero, concentrado de proteína de suero, péptidos de suero: Los tres ingredientes separados que se encuentran en esta mezcla de proteínas son simplemente formas diferentes de proteína de suero es decir, las sobras de la producción de queso llenas de proteínas. Cada uno tiene un propósito ligeramente diferente, según Dagan Xavier, experto en ingredientes y cofundador de Label Insight : El aislado de proteína de suero contiene más proteína pero menos azúcar y grasa; el concentrado de proteína de suero contiene menos proteína pero más nutrientes integrales; y los péptidos de suero son esencialmente proteínas reducidas que ayudan con la recuperación post-entrenamiento. Toneladas de suplementos de proteínas populares incorporan sueroproteína NytroWhey Ultra Elite , MyProtein Impact Whey y MuscleTech Performance Series Nitro-Tech el principal de ellos, ya que se ha demostrado que reducir la grasa corporal y contribuir a crecimiento muscular .

“Como combustible antes o después del entrenamiento, el suero está bien”, dice un especialista en nutrición certificado por la junta Jason Boehm . "Pero no soy un gran admirador del suero de leche como polvo de reemplazo de comidas, porque se absorbe rápidamente, lo que significa que no llena mucho".

En otras palabras, no espere que una cucharada de estas cosas transforme su batido post-entrenamiento de un pequeño refrigerio en un almuerzo satisfactorio, o se quedará decepcionado y hambriento.

2 Sabores naturales y artificiales : Estos son los culpables del sabor a fresa y plátano de este polvo. Si bien los sabores naturales son literalmente sabores derivados de una fuente de alimento real, es decir, saborizante de fresa tomado de una fresa real, los sabores artificiales son compuestos químicos creados en un laboratorio que imitan un sabor natural.sabor de alguna manera. Si bien eso puede parecer poco saludable, ya que médico y bioquímico Cate Shanahan , autor de Nutrición profunda: por qué sus genes necesitan alimentos tradicionales , nos lo dijo durante nuestra exploración de los 26 ingredientes en Doritos con sabor a nacho , estos aromas se agregan tal pequeñas cantidades que no deberían causarle ningún daño.

3 Lecitina de soja: La lecitina de soja es un componente de la grasa que se encuentra en ¡lo adivinó! La soja. Por lo general, se agrega a los productos alimenticios como emulsionante: en términos más simples, es lo que permite que este polvo se disuelva uniformemente cuando se agrega al agua o cualquier bebidapreferir, en lugar de formar pequeños icebergs cargados de proteínas. "También se usa con frecuencia para extender la vida útil del producto", agrega Xavier. Boehm también dice que, a menos que tenga una alergia extrema a la soja, que ya sabría, la sojala lecitina no es motivo de preocupación.

4 Acesulfamo de potasio: El acesulfamo de potasio es un edulcorante artificial, y como aprendimos en nuestro análisis de los ocho ingredientes de Diet Coke , los edulcorantes artificiales apestan por algunas razones. No solo ellos promover aumento de peso visite el enlace de arriba para obtener una explicación detallada de cómo funciona, a pesar de que se comercializa que hace exactamente lo contrario estudios recientes con roedores también sugiere que el consumo prolongado de acesulfamo de potasio puede causar daño cognitivo. Dicho esto, al igual que con todos los estudios con roedores, se requiere más investigación para comprender completamente los efectos que este ingrediente tiene en los humanos.

5 Aminógeno: “El aminógeno es una enzima que a veces se agrega a los productos de suero para acelerar la digestión”, explica Boehm. “ estudios demuestre que es seguro, pero no creo que sea necesario agregarlo a los polvos de suero de leche, ya que se absorben lo suficientemente bien por sí mismos. ”De cualquier manera, este ingrediente se agrega para mantener a los temidos“ caca de proteínas ”a raya, y como explica Xavier,“ para ayudar a descomponer y absorber el exceso de proteína para ayudar con el desarrollo muscular, la fuerza y ​​la recuperación ”.

6 Sucralosa: Este es otro edulcorante artificial, más comúnmente conocido como Splenda . Además de todos los demás problemas que plantean los azúcares artificiales, estudios sugiera que la sucralosa en particular aumenta las poblaciones de bacterias en nuestro intestino que extraen energía de nuestros alimentos y convierten esa energía en grasa. Es decir, la sucralosa puede hacernos engordar.

7 FD&C Rojo # 40: Este color artificial, como muchos de ellos, es conocido por ser cancerígeno . dicho eso , como explicó Cate Shanahan durante nuestra análisis de Doritos , los estudios que sostienen que esto son un poco defectuosos :

“Siempre he opinado que estudios que afirman que los colores artificiales pueden causar cáncer son irrelevantes porque [en los estudios] usan cantidades realmente altas de colores artificiales, como un millón de veces más de lo que obtendría [en su] comida [a lo largo de su vida] ”.

En general, el hígado de una persona promedio debería poder descomponer cualquier cantidad minúscula de colorante artificial que consumimos con los alimentos o la proteína en polvo que estamos ingiriendo en lugar de los alimentos.

8 Lactasa: Según Boehm, la lactasa es una enzima que descompone la lactosa el azúcar que se encuentra en los lácteos. Es probable que se agregue para ayudar a nuestro sistema digestivo a descomponer el suero de leche envasado que se encuentra en este polvo.

La comida para llevar

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Powder contiene algunos ingredientes potencialmente dañinos, entre los que se encuentran el acesulfame de potasio y la sucralosa. Combine eso con el hecho de que los estadounidenses ya consumen camino demasiada proteína , y este producto simplemente no parece que valga la pena. Si desea ver mejores resultados de su entrenamiento, es mejor que lo haga comer bien y afeitarse todo el vello corporal que aparentemente tiene el mismo efecto .