Clasificación de los bagels según lo no saludables que son

Me encanta un buen bagel, pero ninguna otra experiencia de pedir comida despierta una sensación de histeria indecisa como elegir cuál quiero acunando mi cucharada de queso crema. Las opciones son infinitas: podría ir con algo sabroso, como una cebollabagel. O tal vez algo dulce, como uno de arándanos. Por otra parte, tal vez un bagel simple ayudaría a que el queso crema se destaque. Ooh, mira ese que tiene aún más queso encima.

Sí, si te preocupa tu cordura, te recomiendo que nunca me lleves a una tienda de bagels. Pero por ahora, dado que las personas en la fila detrás de mí están a punto de golpearme en la cabeza con una bolsa de bagels de una semana, Yo pregunté Dana Hunnes , dietista senior en el Centro médico Ronald Reagan UCLA , para ayudarme a decidir lo que quiero clasificando una variedad de bagels según lo poco saludables que son, desde insalubres hasta en serio insalubre.

Y, lamentablemente, como acabo de sugerir, sí, los bagels por naturaleza no son tan saludables. “Todos estos bagels usan harina blanca procesada, que es uno de los 'alimentos blancos' que recomiendo evitar”, explica la nutricionista David Friedman , autor de Cordura alimentaria: cómo comer en un mundo de modas pasajeras y ficción . Lo que él quiere decir es que, debido a que la mayoría de los bagels son casi en su totalidad harina blanca, que tiene virtualmente cero beneficios nutricionales, en su mayoría solo proporcionan calorías vacías, engordando sin darle nada agradable a su cuerpo.

Otra cosa a considerar antes de saltar a nuestra clasificación es el impacto de lo que elija para completar su bagel. “Aguacate, hummus y mantequilla de maní sería lo mejor ”, dice Hunnes. Todas estas opciones brindan grasas saludables que son buenas para el corazón, así como proteínas de origen vegetal, lo que convierte su bagel, que de otro modo sería mediocre, en una comida más equilibrada.manteca [ lo siento, Brian ] se encuentran entre los peores ingredientes debido a proteína animal y caseína [una proteína que se encuentra en los lácteos y a posible promotor tumoral ]. A estudio vino de Loma Linda el otro día apoyaba lo que ya sabía que era cierto: que los productos lácteos, incluso en pequeñas cantidades, aumentan significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de mama, y ​​los hombres también pueden tener cáncer de mama ”. Aún así, la salmón ahumado es una mejor opción que la crema.queso y mantequilla, porque presume ácidos grasos omega-3 que prevenir enfermedades del corazón , vitaminas B y minerales esenciales.

Ahora, volvamos a los bagels y nuestro ranking ...

1 Bagels de trigo integral : Los bagels de trigo integral son la opción más saludable, dice Hunnes, porque proporcionan una cantidad sustancial de fibra que ayuda a mantener saludable su sistema digestivo, proteínas, vitaminas, minerales y una variedad de fitoquímicos que mejoran la digestión, reducen la inflamación y reducen el colesterol. Más específicamente, los bagels de trigo integral contienen ácido láctico , que promueve el crecimiento de "bacterias buenas" en los intestinos.

Por otra parte, si desea todos estos beneficios, necesita la determinación de pedir un bagel de trigo integral cuando hay tantas otras opciones más atractivas, que ... Dios te bendiga.

2 Bagels de huevo : a pesar de que los huevos tienen a cuestionablemente saludable reputación, los bagels de huevo todavía ocupan el segundo lugar en nuestro ranking, porque la presencia de huevos hace que el bagel sea una comida más equilibrada. Porque los huevos son buenas fuentes de proteínas y hierro , los bagels de huevo tienen aproximadamente el doble la cantidad de proteínas y hierro en comparación con los bagels simples, y algunas vitaminas adicionales, para empezar. Buen trabajo, bagels de huevo.

3 Panecillos de cebolla, semilla de amapola, sésamo y todo atados: Hunnes dice que estos están "todos a la par", porque el " las diferencias son bastante leves ”. En otras palabras, mientras que las cebollas presume de algunos antioxidantes saludables por ejemplo, o mientras que las semillas de amapola entregan algunos compuestos vegetales saludables, diciendo que las pequeñas cantidades que se encuentran comúnmente encima de los bagels tienen virtualmente cualquiera el impacto nutricional sería una exageración. De hecho, como esto Healthline el artículo sobre las semillas de sésamo explica: "Es posible que deba comer mucho cantidades, un pequeño puñado por día, para obtener beneficios para la salud ”. E incluso si su bagel estaba lleno de semillas de sésamo, comer un bagel al día es una mala idea.

7 Panecillos sencillos : Honestamente, dice Hunnes, hablando nutricionalmente, los bagels simples son increíblemente parecidos a los bagels de cebolla, semilla de amapola, sésamo y todo lo demás. Pero como todos podríamos usar un poco de optimismo en este mundo condenado, oye, incluso un par de semillas de amapola son mejores queninguno, ¿verdad?

8 Bagels de canela y pasas y arándanos : Poner un poco de fruta en su bagel puede parecer una buena idea, pero como explica Hunnes, los bagels afrutados como estos a menudo se bombean con azúcar agregada para proporcionar un toque extra de dulzura. Y como ya sabemos, el azúcar es terrible para ti , que niega cualquier bondad que la fruta proporcionaría de otro modo.

10 Bagels de Asiago : Estos son los bagels con costra de queso encima, que, como explica Hunnes, “son mayor en calorías, grasas saturadas [que es] creído perjudicial para la salud cardiovascular], sodio y mi tema favorito para hablar, la caseína ”. Ella agrega:“ Tenga en cuenta, también, que con el tamaño de los bagels en estos días de cuatro onzas, estamos viendo entre 300 y 450 calorías solo para el bagel solo. ”

Hoy es un día triste.