Cinco mentiras que le han dicho sobre el café

El mundo está lleno de mentiras, y es difícil pasar la vida sin tener algunos a bordo. Afortunadamente, estamos aquí para separar los hechos de la ficción y encontrar el plancton de la verdad en el océano de la mierda. Estesemana: ¡Café! ¿Por qué McDonald's lo pone tan malditamente caliente? ¿Y metérselo por el culo curará el cáncer? Vamos a moler algunos mitos y leyendas comunes del café.

Mentira n. ° 1: "¡Oye, este café realmente tiene una patada!"

¿Es café? ¿O es algo un poco más fuerte? A principios de este año, las autoridades italianas encontraron 130 gramos de cocaína escondido dentro de los granos de café . El café estaba en un paquete dirigido a un nombre que los funcionarios de aduanas reconocieron: Santino D'Antonio.

Santino D'Antonio es, por supuesto, el malo en John Wick : Capítulo dos , interpretado por Riccardo Scamarcio. Es el italiano de pelo rizado al que John Wick termina disparándole en la cabeza en el Hotel Continental. Uno de los aduaneros era claramente un Keanu Reeves entusiasta - ¿quién no lo es? - y sospechaba que algo andaba mal.

café ha sido utilizado por los contrabandistas bastante, con diversos grados de éxito; mientras que el fuerte olor del café domina prácticamente cualquier otro olor para los humanos, los perros rastreadores pueden atravesarlo y encontrar lo que esconde. En la década de 1990, los envíos de caféde Colombia se usaban regularmente para llevar coca a los EE. UU., con José Cárdenas, presidente de la Federación de Cafeteros de Colombia lamentándose después de un busto , "Hemos trabajado duro para evitar que la cocaína empañe la imagen de nuestro café. Este es un evento muy desafortunado".

Sin embargo, no todas son malas noticias para los italianos que esperaban ansiosos la entrega de Santino D'Antonio: todavía pueden estropearse con el café. Los italianos prefieren un espresso pequeño pero potente al tipo de café que beben los estadounidenses, que ellos denominan secchi di caffè , o "cubos de café". Una forma popular de servir espresso es con un trago de sambuca. Esto se conoce como caffè corretto , o "café corregido", y es particularmente popular entre las personas mayores como un estimulante matutino; realmente sorprendente, dado que es una versión bastante más elegante de a vodka y Red Bull . Desayuno para beber está pasando por una reevaluación en este momento millones de personas que trabajan desde casa lo harán, por lo que un resurgimiento en caffè corretto la popularidad parece bastante inevitable.

Cinco o seis expresos borrachos con desayuno, ¿y quién necesita drogas?

Mentira # 2: “ Starbucks ¡Siempre escribe mal tu nombre! ”

No si estás en la CIA. Hay una rama de Starbucks en Langley, la sede de la CIA, donde por razones de seguridad no se anotan los nombres. Inicialmente operaba como cualquier otra sucursal, pero como dijo un operador de servicios de alimentos al Washington Post , "dar cualquier nombre era hacer que la gente, ya sabes, los agentes encubiertos, se sintieran muy incómodos. Simplemente no funcionó para esta ubicación".

De vez en cuando hay un rumor de que otros Starbucks deletrea mal deliberadamente los nombres de las personas para obtener más tracción en las redes sociales: personas que publican en Instagram sus tazas mal escritas con alegría, y así sucesivamente. Esa sería una política extraordinariamente extraña para un gigante corporativo como Starbucks para adoptar. Si se levantara en una reunión con los jefes y dijera: "¿Sabes cuál debería ser nuestro PSU? ¡Analfabetismo!", Te pedirían amablemente que recojas tus cosas, te vayas y no vuelvas nunca más.

Hay tantas, muchas más razones plausibles por las que un barista podría equivocarse en tu nombre. Las cafeterías son ruidosas, con música, charlas y gente golpeando todo tipo de cosas. Un turno es largo, y hacer bien los nombres de las personas es soloun elemento del trabajo. Además, es el elemento que es más aceptable para la mitad del culo: si haces un pedido incorrecto, arruinas el dinero o simplemente haces un café realmente malo, habrá muchas más consecuencias que escribir "Greg"en lugar de "Craig". Y, ya sabes, tal vez tengas un nombre estúpido. Si te llaman Oaklyn, Kashton o Paisleigh , no puede indignarse razonablemente si un extraño en una tienda ruidosa lucha por clavarlo.

Mentira # 3: "¡Este café huele a mierda!"

Es es Mierda. O lo es si estás bebiendo kopi luwak, uno de los cafés más caros del mundo. Está hecho con granos de café que han comido, parcialmente digerido y cagado por civetas - mamíferos tropicales vagamente parecidos a un turón.

Es, aparentemente, delicioso, ¡puedes pagar $ 80 la taza por esta mierda! Sin embargo, lo que comenzó como un subproducto lucrativo de las civetas silvestres que se alimentaban de frijoles se ha convertido en una industria, lo que lleva a que las civetas se mantengan en jaulas diminutas e inhumanas.alimentado con una dieta desequilibrada, exclusivamente a base de café. Un artículo en la revista Bienestar animal observé las condiciones en las que se mantenían las criaturas en las granjas de civetas de Indonesia, y resultó una lectura sombría.

Para ser honesto, ser una civeta apesta. Claro, eres lindo como un botón, pero si evitas que te mantengan en una jaula pequeña y te críen para tu mierda, es posible que tengas glándulas almizcleras raspado para hacer perfume la fórmula original de Chanel No. 5 incluía almizcle de algalia, o venderse por carne. Y el brote original de SARS en 2003, el que parece un poco lindo en retrospectiva, pasó de los murciélagos a los humanos a través de civetas que se comen como carne .

De cualquier manera, su existencia es bastante mala.

Mentira # 4: ¿Cómo se quemó la boca el hipster? ¡Bebió su café antes de que fuera genial!

¡Es una broma divertida, porque un hombre está herido! ¡Él pensó que la bebida le daría felicidad, pero no fue así! ¡Ahora está triste! ¡Ja, ja, ja! La cosa es que la broma sugiere que todos los que no lo estánel hipster estúpido espera para beber su café frío, porque quiere una bebida fría. Pero no quiere una bebida fría. Quiere una bebida caliente.

A las personas les gustan las bebidas calientes, pero no les gusta que las quemen. Es un verdadero enigma. Según un artículo publicado en la revista quemaduras dice: "Las bebidas calientes deben servirse a una temperatura lo suficientemente alta para proporcionar una sensación satisfactoria al consumidor". El problema es encontrar el equilibrio entre "limitar el riesgo potencial de quemaduras por escaldaduras y mantener una percepción aceptable del producto adecuadocalor."

El café se prepara mejor cuando se hace con agua justo debajo de la ebullición, alrededor 205 grados Fahrenheit . De esa manera, demasiado caliente para beber, incluso a 190 grados, un café quemará la carne humana en la medida en que los injertos de piel sean necesarios. Eso mismo quemaduras el documento concluyó que la mayoría de las personas preferían que se les sirviera el café entre 125 y 155 grados , una temperatura que todavía se siente satisfactoriamente alta pero que no enviará a nadie a la sala de emergencias. Afortunadamente, el proceso de preparación del café brinda varias oportunidades para que se enfríe: el tiempo que se le da a reposar, se vierte en una hielerataza, la adición de cosas como leche, etc.

Pero no necesariamente si está produciendo cantidades industriales de esas cosas. Hubo una famosa demanda en la década de 1990. Liebeck v. Restaurantes McDonald's , en el que una mujer de 79 años demandó a McDonald's porque el café que había comprado y derramado estaba demasiado caliente. Gracias a unas muy buenas relaciones públicas de la cadena, fue ampliamente visto como una demanda ridícula, una señal decuán locamente litigiosos se habían vuelto los EE. UU. y cómo todos estaban desesperados por demandar a sí mismos como ricos. La gente pensaba que la litigante estaba conduciendo en el momento del derrame, lo cual no era así, y que estaba ilesa y solo para hacer dinero,lo cual tampoco era cierto: requirió injertos de piel para quemaduras de tercer grado y quedó desfigurada permanentemente por el incidente, y solo lo llevó a una demanda después de que McDonald's le ofreciera lo que ella vio como una suma insultante de $ 800.

McDonald's vendía su café a temperaturas completamente locas: 190 grados insoportablemente calientes, cerca del punto de ebullición y garantizado para quemar cualquier carne humana con la que entrara en contacto pero también garantizado manténgalo fresco en la tienda por más tiempo , un movimiento para ahorrar dinero.Todavía lo hacen, solo con una funda de cartón para la taza y a un poco de labio en la tapa .

Tal vez el hipster del chiste no esperaba que su café estuviera tan volcánicamente caliente. Tal vez normalmente hace café en casa a temperaturas sensibles y llega tarde y quería una bebida barata, y no va mucho a McDonald's.así que no estaba listo para una boca completamente destrozada. El hombre está herido, déjelo en paz.

Mentira # 5 : Enemas de café curar el cáncer

No, no lo hacen. Se follan, se follan, se follan, se follan, se follan, no se follan. Hay varias "terapias alternativas", como la Terapia Gerson, la Terapia Kelley y el régimen González, que afirman podertratar el cáncer mediante una combinación de una dieta estrictamente controlada y enemas frecuentes. Esta es una mentira peligrosa, que no solo ofrece falsas esperanzas a las personas gravemente enfermas, sino que las pone en riesgo.

El tratamiento fue desarrollado en la década de 1920 por Max Gerson, quien afirmó que lo usó para curar a 50 personas de cáncer. Su afirmación fue investigada por Instituto Nacional del Cáncer , que no encontró ninguna evidencia de que funcionara. La teoría de Gerson era que el cáncer era una enfermedad de todo el cuerpo en lugar de localizada donde aparecía, y que podía curarse metabólicamente. Afirmó que un vegetal pesado,Una dieta baja en sodio y los enemas de café regulares aumentarían la producción de bilis del cuerpo, lo que a su vez conduciría a una eliminación más eficiente de " toxinas . ”Es una tontería.

Basándose en el trabajo de Gerson, que era, nuevamente, una tontería, la “terapia metabólica no específica” de William Kelley agregó el elemento de la oración. Bullitt la estrella Steve McQueen era uno de los clientes de Kelley, y cuando estaba siendo tratado en México, la prensa informó falsamente que estaba en remisión. Kelley se hizo famoso. McQueen murió de un cáncer del que Kelley no lo curó. El régimen de González esuno un poco más de alta tecnología que involucra el análisis químico del cabello, pero por lo demás básicamente lo mismo: verduras en la boca, café en el culo, cáncer no afectado, muerto.

El Centro Oncológico Memorial Sloan Kettering lo expresa simplemente: "Las terapias metabólicas no tratan ni curan el cáncer". Sin embargo, demasiadas personas todavía se sienten atraídas por ellos. Quizás por un deseo de tomar el control de su enfermedad, están convencidos de renunciar al tratamiento médico a favor de comprar un cubo de enema de marca la compañía Goop de Gwyneth Paltrow kits de enema de café vendidos brevemente a $ 135 o ingresando en costosas instalaciones de tratamiento.El difunto educador en salud William T.Jarvis, un crítico de larga data de las terapias alternativas, escribió sobre un joven de 24 años con cáncer testicular al que se le dio un 90 por ciento de posibilidades de sobrevivir con tratamiento médico. Optó por el tratamiento "natural" del régimen de Gerson y murió a los 26. Escritor Jessica Ainscough , conocido como "el guerrero del bienestar", rechazó el tratamiento convencional a favor del régimen de Gerson y murió a los 30 años.

Las personas que siguen estas terapias también terminan muriendo antes de que el cáncer pueda matarlas. los efectos secundarios incluyen perforaciones intestinales, convulsiones, diarrea, intoxicación por agua, desequilibrio electrolítico y sepsis . Según La cartilla de Gerson , un libro distribuido a los pacientes que se alojan en las instalaciones de la Sociedad Gerson en Tijuana, el proceso de "desintoxicación" puede causar sentimientos similares a los de la gripe, pérdida del apetito, transpiración con olor fuerte, debilidad, mareos, herpes labial, ampollas febriles, articulaciones inflamadas, fiebre alta, calambres intestinales, diarrea y vómitos.

Las personas que promueven estas terapias están, en el mejor de los casos, equivocadas y, en el peor de los casos, están explotando las vulnerabilidades de los enfermos graves. Si usted es una de estas personas, puede tomar sus enemas de café y empujarlos por su ...no los empuje por nada de nadie.