Cuando afuera hace 90 grados y el aire mismo ha sido reemplazado por una sopa caliente y pegajosa, no parece que sea necesario señalar que pararse junto a una llama grande y abierta es una idea terrible. Sin embargo, para algunosrazón, " asar a la parrilla en pleno verano es una estupidez ”es una noción tan radical que requiere defensa. El argumento inmediato es perfectamente sencillo: su cocina posiblemente con aire acondicionado está a 10 pies de distancia y, con toda probabilidad, está mucho mejor equipada para preparar lo que sea que esté tratando de preparar.cocinar que esa parrilla torcida que amarillea la hierba en el patio trasero. Aprenda a usar su asador , salga del sol y deje de fingir que esto es algo que realmente debe suceder para que las personas que lo rodean coman.
Esta insistencia en asar a la parrilla como requisito oficial del verano es su aspecto más enloquecedor, otro elemento en la lista extenuantemente larga de cosas que no hacemos porque tengan sentido o porque nos gusten, sino porque se supone que debemos hacerlo.Envejecido Gregs asar a la parrilla porque en algún momento han aprendido, a través de la ósmosis cultural, a través de la presión de los compañeros de Greg, que esto es lo que hace Gregs. No tenía que ser asado, podría haber sido cualquier cosa.
En una línea de tiempo alternativa, tal vez podría haber sido una estación de tortillas que ocupaba un lugar de honor junto a la puerta trasera. Quizás pastelería podría haber sido el mejor significante de papá suburbano, y podríamos haber pasado todos los veranos viendo a tipos enrojecidos y calvos con pantalones cortos de jean hasta la rodilla discutiendo apasionadamente sobre la mejor manera de templar el chocolate blanco y volverse intensamente territoriales con su Divisor de masa para encimera Doyon MDF330 . Mientras separaban diligentemente las claras de huevo, hacían bromas de desprecio sobre sus esposas, relegadas a golpear grandes trozos de carne roja en la parrilla afuera - trabajo de mujeres , ¿verdad ???
Pero como se ha establecido a fondo en los últimos años, vivimos en la peor línea de tiempo, y para nosotros, el patio es el dominio del hombre no, ya sabes, el flores , pero el césped y el mantillo y poner creosota en el techo del cobertizo y esas cosas.Todo lo que ocurre ahí afuera es de facto trabajo de hombre, y como tal, asar a la parrilla se convierte en el "no homo" de la preparación de comidas. Por eso el tipo de la parrilla es una figura tan exasperante: es un hombre que hablará de su técnica perfecta para aplicar un masaje seco., pero a quien sabes con certeza nunca ha empacado los almuerzos de sus hijos en su vida.
mira, si tu me gusta pararse al lado de una bola de fuego literalmente bajo la luz solar directa y castigadora, noquearse a sí mismo si realmente se queda inconsciente, probablemente sea un golpe de calor. Pero nunca sienta eso, solo porque quería pasar el rato con algunos amigosen el patio trasero, estás requerido para encender la parrilla. Ve a estar presente con tus amigos. Orden a pizza . Prepara un gigante ensalada de antemano. ¿Quién decidió que las hamburguesas eran lo que se supone que debemos comer cuando hace 100 grados fuera, de todos modos?
Sé que es tradicional, pero, y no puedo enfatizar esto lo suficiente, la tradición nunca ha sido una buena razón para hacerlo cualquier cosa . La tradición es la razón que dimos para no permitir que las mujeres votaran hasta 1920. La tradición es la razón que dimos para no permitir que los homosexuales se casaran hasta 2015. La tradición es la razón que la gente da para hacer cosas como acorralar a cientos de delfines y apuñalarlos en el cuello hasta que mueran desangrados . Cualquiera que argumente que se debe hacer algo simplemente por la tradición es casi seguro un idiota vicioso, así que ignora esa mierda, lleva la parrilla a tu cobertizo recién creosotado y disfruta de la deliciosa fiesta de helado que realmente querías.
Es muy posible, por supuesto, que la incomodidad de todo el asunto sea el punto, que el aspecto de la resistencia, sudorosamente mantenerse firme contra el fuego y, por Dios, el sol en sí, sea el verdadero atractivo. Pero santo infierno, ¿estamos tan fundamentalmente rotos como género? ¿Realmente causaría un daño psíquico irreparable simplemente admitir, "Sabes qué, hace un poco de calor, no me gusta mucho"?
tengo sudado a través de suficiente ropa interior en mi vida, preguntándome quién diablos quiere un perro caliente esto mal, saber que ahora me siento completamente cómodo con mi decisión de asar a la parrilla, si es que lo hago, no antes de mediados de otoño, una época del año en la que el calor ardiente y el humo cargado de carne son una adición bienvenida a los procedimientos,en lugar de un sofocante manto de horrores.
Independientemente de la temporada, sin embargo, la pregunta sigue siendo si realmente "vale la pena" asar a la parrilla y, en la mayoría de los casos, especialmente si se tiene en cuenta eso grill char le dará cáncer - simplemente no lo es. Si bien hay chefs de parrilla, estoy seguro, que pueden hacer obras maestras culinarias que destrozan los sentidos con poco más que un saco de carbón y un par de tenazas realmente bonitas, el tipo promedio es sudando sus órganos internos en nombre de a hamburguesa con queso profundamente mediocre . Y honestamente, si vives en Estados Unidos y una hamburguesa con queso profundamente mediocre es el ingrediente secreto para tu verano perfecto, amigo tengo buenas noticias para ti .
Nick Leftley
Nick Leftley es el editor senior de MEL, o algo así, no está del todo claro. Escribe y edita cosas, y lo ha estado haciendo desde que las revistas impresas realmente existían. Huele bastante bien.
