¿Cuáles son las coberturas de pizza más saludables que puede pedir? He escrito mucho sobre la pizza, incluida por qué la pizza fría es la mejor pizza , ya sea la pizza para el desayuno es más saludable que el cereal , si la salchicha en la pizza es mejor para ti que la corteza e incluso investigando el, como resultó, ingredientes profundamente perturbadores en la pizza congelada . Claramente, estoy obsesionada o al menos enamorada con la pizza, pero también soy consciente de que es básicamente terrible para mí. Buscando la opción más saludable posible, me comuniqué con Dana Hunnes, dietista principalen el Centro médico Ronald Reagan UCLA y mi fuente de referencia para todas las consultas nutricionales, para ayudarme a clasificar los ingredientes populares de la pizza, desde los más saludables hasta los menos saludables.
Pero antes de sumergirse en eso, Hunnes hace una clara distinción entre los ingredientes de verduras y de carne. “La mayoría de las verduras están atadas, porque todas proporcionan algo un poco diferente para complementarse entre sí, por lo que una pizza con todas ellas es lo mejor,", Dice." También vale la pena señalar que el tamaño de las porciones de estas verduras suele ser muy bajo, por lo que los beneficios que proporcionan pueden verse superados por coberturas menos saludables. Las pizzerías suelen ofrecer más productos de carne y queso que verduras - ya que tienden a ser más baratos debido a los subsidios gubernamentales, así como a las facturas agrícolas y agrícolas . ”
Con eso, aquí está su clasificación ...
Ingredientes para pizza más saludables
1 Espinaca : “La espinaca tiene más fibra folato , vitamina A que promueve la visión, inmunidad y reproducción, vitamina C que es un poderoso antioxidante, vitamina K que regula la coagulación sanguínea y puede reducir el riesgo de fracturas óseas, potasio que apoya la salud cardiovascular , manganeso que promueve la función normal del cerebro y los nervios y el hierro que la rúcula ”, explica Hunnes.Todos ellos hacen que las espinacas ocupen el primer lugar en esta lista.Además, si le pones espinacas a la pizza, nunca me pidas una pizza.
2 Rúcula : En términos de nutrición, Hunnes dice que la rúcula es algo así como “espinaca ligera”.
3 Pimientos: “Todos los pimientos están llenos de vitamina C, pero los rojos y naranjas pueden tener más antioxidantes el color generalmente equivale a antioxidantes”, explica Hunnes. “También tienden a ser más dulces”.
4 Tomates: “Los tomates están llenos de licopeno , un fitonutriente muy saludable que puede reducir el riesgo de ciertos cánceres incluido el cáncer de próstata ”, dice Hunnes.
5 Cebollas: "Estos contienen compuestos de azufre que pueden ayudar con la digestión", dice Hunnes. "También saben muy bien cuando se caramelizan".
6 Aceitunas: “Estos contienen grasas súper saludables que son comida para el corazón ”, señala Hunnes.
7 Hongos: Los hongos son una buena fuente de magnesio que puede combatir la depresión y vitamina D que ayuda al cuerpo a absorber calcio y promueve el crecimiento óseo.
8 Maíz dulce : El maíz dulce es una buena fuente de fibra.
9 Piña : “La piña es un buen diurético que puede ayudar a eliminar todo el sodio que proviene del resto de la pizza”, explica Hunnes. “También es una buena fuente de fibra”. Como beneficio adicional, las piñas realmente cambian tu sabor ... ahí abajo .
10 Anchoas: “Estos contienen muy saludables ácidos grasos omega-3 y dado que son pequeños, es poco probable que contengan mucho mercurio ”, explica Hunnes.
11 Pollo : “El pollo contiene la menor cantidad de saturados animal grasas en comparación con otros aderezos de carne ”, dice Hunnes."También proporciona algo de saciedad debido a su alto contenido en proteínas".Mientras que el consumo de grasas saturadas ha sido tradicionalmente vinculado a enfermedades cardíacas , vale la pena señalar que la ciencia continúa avanzando ida y vuelta con respecto a si las grasas saturadas son realmente saludables o no. Pero como el Asociación Americana del Corazón dice: "Las grasas saturadas son solo una pieza del rompecabezas. En general, no puede equivocarse comiendo más frutas, verduras, cereales integrales y menos calorías".
12 queso : “El queso tiene un alto contenido de grasas saturadas y contiene caseína , que potencialmente podría ser cancerígeno ”, dice Hunnes.
13 carne molida : “La carne molida tiene menos aditivos que las albóndigas, pero aún contiene altas cantidades de grasas saturadas”, explica Hunnes.
14 Albóndigas: "Estos tienen más grasas saturadas que el pollo", señala Hunnes. "La carne roja también es un carcinógeno potencial. según la Organización Mundial de la Salud . ”
15 Pepperoni, salchicha y tocino atado: “Estas son carnes procesadas que contienen nitritos y / o nitratos que son cancerígenos según la Organización Mundial de la Salud así como cantidades significativas de grasas saturadas y sal ”, enfatiza Hunnes.
En cuanto a las salsas debajo de estos ingredientes, Hunnes dice que la marinara es la más saludable, ya que contiene licopeno de los tomates y fibra. Luego viene la salsa barbacoa, que según Hunnes, “es principalmente azúcar, por lo que no es súpersaludable cuando el resto de la pizza es también lleno de carbohidratos ”. Mientras tanto, la salsa blanca es la menos saludable porque tiene un alto contenido de grasas saturadas:“ ¿Quién necesita? más ¿grasa saturada encima del queso y probablemente pepperoni? ”Pregunta Hunnes.
Básicamente, como sin duda pronosticó, las mejores coberturas son las peores para usted. Woop.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
