En noticias dietéticas recientes, un nutricionista afirmó que un pedazo grasiento de pizza es técnicamente más saludable para usted que un tazón de cereal con leche. De repente, parece que todos podemos sentirnos mejor al terminar esa rebanada de pizza fría que encontraste junto a tu cama cuando te despertaste .
“Es posible que se sorprenda al descubrir que una porción promedio de pizza y un tazón de cereal con leche entera contienen casi la misma cantidad de calorías”, dijo la bloguera y dietista Chelsea Amer La comida diaria . "Sin embargo, la pizza contiene un aporte de proteínas mucho más grande, que lo mantendrá lleno y aumentará la saciedad durante la mañana". De esa manera, continúa el argumento, no necesitará un refrigerio a media mañana para aliviar el hambre.
Ahora, es importante tener en cuenta que, como reconoce Amer, una rebanada de pizza no es la opción más nutritiva que existe, simplemente es más equilibrada que un tazón de copos helados . “Además, una rebanada de pizza contiene más grasa [una fuente importante de energía] y mucho menos azúcar que la mayoría de los cereales fríos, por lo que no experimentará una caída rápida del azúcar”, explica Amer. anotado una o dos veces , contribuye a la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la enfermedad del hígado graso no alcohólico, así como el deterioro cognitivo e incluso algunos cánceres.
Pero aún así: ¿Pizza para el desayuno? Simplemente suena demasiado bueno para ser verdad, especialmente si se considera que tanto la pizza como el cereal tienden a tener niveles de calidad muy diferentes, desde charcos grasientos de grasas trans de color naranja brillante / tazones literales de refinadosazúcar en un extremo, hasta creaciones artesanales rellenas de fibra en el otro.
Para ver qué es qué, calculamos los valores nutricionales relevantes para tres rebanadas de pizza y sus contrapartes de cereales con leche entera. Sin embargo, tenga en cuenta que estos son los valores nutricionales de una sola rebanada de pizza y una taza decereal, que, seamos honestos, es una cantidad irrealmente pequeña de cualquiera. Aquí está el resumen :
Como puede ver, Amer tiene algo razón: una porción promedio de pizza contiene menos azúcar y más proteínas que un tazón típico de cereal con leche entera. Pero en realidad, depende enormemente de la marca, al igual que el númerode calorías y la cantidad de grasa. Una taza de cereal Ezekiel con leche entera, por ejemplo, tiene el doble de proteína que una rebanada de pizza Blaze que es, ciertamente, vegetariana.
En general, el cereal tiene más potencial para ser la opción de desayuno saludable, pero solo si tiene la fuerza de voluntad para dejarlo Bombas de azúcar glaseado con chocolate y elija las marcas aburridas. "Si elige el cereal correcto, uno que esté lleno de fibra, puede ayudar a reducir el colesterol y controlar el azúcar en la sangre", dijo la dietista Keri Gans al New York Post . Tres gramos de azúcar o menos y al menos seis gramos de fibra significan que no hay problema. "Podrías cubrir tu cereal con bayas, que son ricas en vitaminas", agregó Gans. Yogur, nueces yLas semillas de chía también son complementos saludables que generalmente harán más bien a tu cuerpo que una porción de un día de edad 2 hermanos
Todo lo cual, por supuesto, son noticias terribles. El sueño de la pizza para el desayuno se arruinó y el mundo llora lágrimas lechosas y azucaradas.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
