Tenías nueve vodkas de profundidad cuando se estaban haciendo los planes para el brunch. En las horas que han pasado, gastaste de alguna manera $ 68 en comida rápida, vomitaste en el fregadero de la cocina y te despertaste sintiéndote como un bolsillo caliente que estuvo en el microondas durante seis horas consecutivas lo cual es irónico, ya que el Hot Pocket que comiste anoche todavía estaba congelado y, de hecho, todavía dentro de su funda para microondas.
Por desgracia, el brunch ya no parece una buena idea.
Por otra parte, una comida saludable, y absolutamente cero mimosas, posiblemente, podría hacer algo bueno. Para ayudarlo a tomar la decisión correcta, le pregunté Dana Hunnes, dietista senior en el Centro médico Ronald Reagan UCLA , para ayudarme a clasificar los platos populares de brunch según lo saludables que son, desde "tener la capacidad de reparar el daño causado por esos nueve vodkas" hasta "¿por qué no apuñalarte en el riñón, amigo?"
Esto es lo que se le ocurrió.
1 Tortilla : Hunnes dice que una tortilla de verduras es una opción ideal para el brunch, ya que las verduras proporcionan fibra y los huevos aportan proteínas. Yo también anteriormente escribió sobre cómo una tortilla y una sopa, entre todas las cosas es la mejor cura para la resaca, ya que los huevos contienen grasas saludables que pueden ayudar al cuerpo a digerir el alcohol restante, y el las verduras ayudan a mantener el hígado mientras intenta procesar toda esa bebida. ¡Eso es beneficioso para todos!
2 Bagel y Lox : Hunnes explica que el salmón ahumado en particular es súper saludable, ya que proporciona proteínas y vitaminas B que ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en energía y prevenir enfermedades cardíacas. También contiene cantidades considerables de ácidos grasos omega-3, que prevenir enfermedades del corazón también.
En cuanto al bagel, Hunnes recomienda optar por el trigo integral, que es cargado con fitoquímicos que ayudan a mejorar la digestión, reducen la inflamación y el colesterol. También sugiere cambiar el queso crema normal, que es rico en calorías y potencialmente insalubre grasas saturadas, ya sea para queso crema vegano, hummus o aguacates con alto contenido de grasas insaturadas saludables para el corazón.
3 Tostada francesa : A pesar de la mala reputación, Hunnes dice que las tostadas francesas son una buena comida, especialmente cuando se preparan con pan integral. Además, las tostadas francesas están hechas con huevos, que proporcionan una buena dosis de proteína. Sin embargo, Hunnes enfatiza la importancia de irfácil con el almíbar, ya que una dieta cargada de azúcar se asocia con todo tipo de dolencias, desde enfermedad cardíaca hasta depresión .
4 Waffle belga con bayas y azúcar en polvo: Esto puede parecer demasiado indulgente, pero Hunnes explica que las bayas proporcionan fibra, antioxidantes y fitonutrientes, que posea una lista impresionante de beneficios para la salud - tienen propiedades antiinflamatorias, al mismo tiempo que brindan apoyo al sistema inmunológico, reparan el ADN de la exposición a sustancias químicas tóxicas y desintoxican los carcinógenos lo que reduce los riesgos de cáncer y enfermedades cardíacas. Dicho esto, Hunnes nuevamente recomienda reducir el consumo de azúcary, cuando sea posible, optar por waffles integrales.
5 Bloody Mary : Admito que me sorprendió cuando Hunnes colocó un Bloody Mary tan alto en nuestra lista; sin embargo, su razonamiento es sólido ”. Si bien no apruebo el alcohol en el desayuno, esto es demasiado temprano en mi libro, al menos tiene vegetales ”, explica, enfatizando el hecho de que todos deberíamos comer más verduras .
De hecho, se podría argumentar que un Bloody Mary lo es el cóctel más saludable de todos los tiempos , en parte porque los tomates contienen una gran cantidad de licopeno, un antioxidante que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluidos riesgo reducido de enfermedad cardíaca y cáncer . También le está haciendo bien a su cuerpo masticando la guarnición de apio, que es hidratante y tiene algunas vitaminas y minerales muy necesarios .
6 Huevos Benedict, Huevos Rancheros, Galletas y Salsa, Pollo Frito y Waffles y Hash Browns, Tocino y Huevos: Según Hunnes, todo lo demás en esta lista se puede clasificar como poco saludable, ya que estos platos son básicamente una combinación de harina blanca. que es terrible para su cintura y su páncreas , grasas saturadas no saludables y carnes rojas aplastantes . Más importante, sin embargo, en la mayoría de los casos estos platos no contienen vegetales, lo que nuevamente explica por qué Hunnes dice que un Bloody Mary podría ser una mejor opción.
Saludos por eso, supongo.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
