El helado es un millón de veces mejor cuando está medio derretido

Probablemente haya una versión mucho, mucho más corta de este calor abrasador en particular o, de manera más realista, 31 grados Fahrenheit toma, que dice así: "Prefiero un batido".Pero hay algo en nuestra fascinación por el disfrute de la comida por parte de otras personas de la manera "incorrecta" que vale la pena investigar.

Hay artículos completos dedicados a los hábitos alimenticios extraños de las celebridades. Jake Owen echa cacahuetes en su Coca-Cola ! Adrienne Bailon pone ponche de frutas en su ensalada de atún ! Shailene Woodley come ... arcilla ? Mi esposa está obsesionado con el hecho de que me gusta todo lo que está "mal", que de hecho prefiero mi helado medio derretido; mi té y café para enfriar hasta que apenas estén tibios antes de beber; mis galletas deben estar un poco rancias; quizás lo más ofensivo para muchos, que soy uno de “ los masoquistas absolutos que disfrutan bebiendo refrescos sin gas , ”puntos de bonificación si está a temperatura ambiente. Cuando era niño, una de mis cosas favoritas para desayunar era espaguetis enlatados Heinz con mayonesa no había mucha supervisión de los padres en la década de 1980.

Es muy posible que algo o incluso todo lo anterior le revuelva el estómago, y eso está bien y es de esperar, estos son no son cosas "normales" para comer . Pero si bien hay, culturalmente hablando, amplias franjas de combinaciones de sabores y texturas en las que todos estamos de acuerdo, la comida sigue siendo una experiencia intensamente subjetiva, y cada uno de nosotros probablemente tenga al menos una peculiaridad culinaria que mantenemos en secreto, nodebido a algún trastorno alimentario plagado de vergüenza, pero simplemente porque nos da vergüenza. Es una gran razón por la que a casi nadie le gusta comer frente a otras personas cuando son las únicas que comen: de repente estamos más conscientes que nuncade hacer algo que podría verse como "extraño" porque no hay nadie más allí para modelar nuestro comportamiento.

Eso puede parecer una exageración, pero conscientemente o no, nuestro paladar está formado en gran parte por lo que los que nos rodean perciben como "aceptable". Podríamos obtener un inmenso placer de, digamos, mezcla de pepinillos con tazas de mantequilla de maní en casa en el sofá, pero probablemente somos lo suficientemente conscientes de lo extraño que parece como para no hacerlo mientras conoce a los suegros por primera vez. No es diferente a los modales básicos en la mesa en eso, nuevamente, estas normas culturalesdefinir lo que es apropiado, y no ceñirse a ellos lo singulariza. Al igual que, digamos, sorber los fideos sería perfectamente aceptable en Corea pero desaprobado en gran parte de Estados Unidos, un plato humeante de chapulines con huevo frito y chorizo ​​podría ser bien recibido con gusto en Oaxaca, pero probablemente provocaría gritos en gran parte de Inglaterra.

Por supuesto, podría debatir de un lado a otro si todo esto es bueno o malo. En su forma más absurdamente formal la etiqueta era simplemente un código de mierda escrito por aristócratas para engañar a las clases medias emergentes para que se revelen a cuchillo de pescado , ¡esos burgueses repugnantemente torpes!.Pero también se podría argumentar que una cantidad limitada de estructura funciona para ayudar a las personas a sentirse cómodas: si sabemos que aquí en Occidente, por ejemplo, simplemente masticar con la boca cerrada y mantener los codos fuera de la mesa transmitirá de manera sucinta que 'eres al menos algo respetable, entonces eso te quita mucha presión de dar una buena primera impresión; simplemente seguimos las reglas que ya se nos han establecido.

Del mismo modo, sabes que aunque en secreto lo disfrutes, no es una buena idea mojar tus palitos de pan en tu Chianti si quieres una segunda cita. No hay nada incorrecto con él, per se, pero lo hace parecer ajeno e invita a dudar, en la mente de la otra parte, de su capacidad para comprender las partes más importantes del contrato social.

Entonces, ¿algo de esto me convierte en el hábito de esperar la mayoría de mis helado derretir antes de comerlo menos extraño?

Bueno, sí, porque se trata de contexto. Si estoy almorzando con alguien a quien estoy tratando de impresionar, obviamente no voy a dejar mi postre sin tocar mientras ellos comen el suyo, entonces, solo mientras estánpidiendo la cuenta, llevándome el cuenco a los labios y sorbiendo la deliciosa y viscosa sustancia viscosa que se acumula dentro, idealmente todo mientras hago un contacto visual intenso y gimo suavemente. ¿Pero si estoy en casa con una tina de Ben and Jerry's?caga al sol durante 10 minutos y tráeme una pajita. Mmmm.