Alissa May Atkinson , una mujer de 36 años de Brooklyn, es una gran bartender. Fue la elección de los lectores como la mejor bartender del Voz del pueblo en 2014 y recetas contribuidas a La guía de cócteles de la galaxia . Pero a pesar de su destreza para lanzar bebidas, es aún mejor para colgar. Entonces, cuando su bar, buceo alto , cerrado para la cuarentena, no fue sorprendente cuando un habitual la golpeó para ayudarla a organizar una reunión virtual entre él y un compañero de la universidad con el que había perdido el contacto.
"No se habían hablado en unos cinco años", me dice. Sin embargo, ambos tenían botellas de cachaca no sabían qué hacer con ellos. Entonces, se subieron a Zoom con Atkinson e hicieron caipirinhas Juntos. Lo que comenzó como una lección informal de preparación de cócteles rompió el incómodo hielo entre hermanos perdidos hace mucho tiempo. "Estuve allí facilitando, pero también conociendo al amigo que nunca había conocido y su esposa", dice Atkinson, quien tomóel concierto sin cargo, pero recibió $ 30 en propinas. "Fue divertido cómo nuestras conversaciones ayudaron a su amigo a aprender cosas que nunca supo sobre él".
Inspirada por la experiencia, Atkinson se propuso crear su propia inmersión virtual en cuarentena, poniendo tanto énfasis en la camaradería y el ambiente de un buen bar como en las propias bebidas.
Los esfuerzos similares de Ashley Hupp, de 28 años, también conocida como El barman del paraíso en TikTok está basada en la isla de Oahu, en realidad es anterior al coronavirus, ya que ha estado trayendo bebidas a la gente digitalmente desde fines de enero, o aproximadamente un mes y medio antes de la pandemia. "Descargué TikTok y rápidamentese obsesionó. Luego, una noche, me filmé haciendo un refresco de vodka doble en el pozo de servicio ", explica, una publicación que rápidamente obtuvo más de 645,000 visitas." La respuesta fue increíble. Pensé que sería divertido seguir publicandovideos de bebidas, y realmente resonó entre todos los que lo vieron ".
Hupp acumuló más de 2 millones de seguidores en TikTok antes de sacar su operación de su bar - Lucky Strike en Honolulu - en cuarentena o más recientemente la playa .Sus recetas de bebidas, su personalidad burbujeante y su eslogan "Diversión ... ¿verdad?" Son parte del atractivo.Incluso utiliza ASMR con la ayuda de su coctelera, un efecto con el que tropezó por accidente.“No fue hasta que comencé a filmar videos que noté cómo hay un ritmo y un ritmo en la preparación de cócteles”, recuerda Hupp."Definitivamente hay algo satisfactorio en el movimiento de una lata de coctelera o en la colada del cóctel terminado en la cristalería".
Y en estos días, es más relajante que nunca. "Ciertamente ha habido más participación durante estas últimas semanas", continúa. "Honestamente, estoy llena de un sentimiento de comunidad y me encanta esa conexión".
Atkinson se hace eco de un sentimiento similar. "Todos estamos asustados y solos y necesitamos gente con quien disparar la mierda, ya sea sobre lo que está pasando o no", dice ella.
Para ella, entonces, lo que más falta en muchas horas felices virtuales no es el alcohol, sino la novedad de las bebidas que la gente no tomaría de otra manera, junto con la espontaneidad de hablar con extraños. Como tal, llenar ese vacío se ha convertido ensu ajetreo de cuarentena. Consiguió voluntarios de las redes sociales y comenzó a seleccionar grupos de personas con quienes beber, algunos de los cuales eran amigos y conocidos, pero la mayoría de los cuales eran extraños que pensó que se sentirían bien. "No conocerse les da tanto a las personashablar de otros que no sean el virus, y eso es un gran alivio ", explica.
Realmente extraño a los extraños que se me acercan y me piden un "Tito's y vodka".
- Alissa May Atkinson @alissamaynot 24 de marzo de 2020
Una vez agrupados adecuadamente, se acercó a todos individualmente sobre sus suministros de cócteles y formuló una receta basada en lo que tenían para trabajar. No pidió dinero por adelantado, pero dijo que podían dar propina al final si"Mucha gente no conoce las minas de oro en las que se encuentran, como el vinagre balsámico y los dátiles", me dice.regalo pero nunca tuvo la intención de beber ".
Su primer grupo consistió en clientes habituales de Caja de pino, un bar con sede en Bushwick en el que trabajó durante muchos años, y otros amigos de la industria de servicios. Entre muchas recetas individualizadas, los ayudó a hacer un Bloody Mary sin los ingredientes típicos del Bloody Mary, aparte del vodka. Más allá de eso, lo abordó como siharía barman en persona, trabajando un poco más para involucrar a los que estaban más tranquilos y teniendo algunas bromas y rompehielos en el bolsillo trasero en caso de que algo se pusiera raro. Después de media hora, tenía otra cita y le dijo al grupo queregresa para ver cómo están ya sabes, como cualquier buen barman. Terminaron pasando el rato durante otras tres horas y le dieron una propina de $ 200.
Su segundo grupo estaba formado por ex habituales en La estación de paso , a Doctor Who bar temático en Prospect Heights que atiende a los nerds que se describen a sí mismos. Aunque no se conocían, confiaba en que todos tendrían mucho en común, incluida una selección extrañamente extensa de licores que hizo que combinaran en un tiro para patearfuera de las cosas. A partir de ahí, hablaron sobre lo que todos estaban viendo. "Sabía que todos tendrían la misma sensibilidad de entretenimiento. Hablamos sobre lo nuevo Star Trek y anime ”, dice Atkinson, admitiendo que su novio la ha familiarizado con ambos temas.
Luego, pasó a una fiesta de 12 drag queens, completa con presentaciones en vivo. Aunque hubo un anfitrión del evento, muchas personas en la fiesta todavía no se conocían entre sí. Para que se conozcan, AtkinsonHizo que todos fueran y compartieran dónde habían perdido su virginidad. “Algunos contaban historias largas, y otros decían, 'La parte trasera de un Toyota Corolla'. La gama fue divertida”, dice ella.
Atkinson terminó su velada con una copa de FaceTime con una vieja amiga. Después de beber con su bar anterior, estaba un poco borracha y la conversación se emocionó rápidamente. "Ambos lloramos", se ríe.fue] como una típica noche de cierre ".
Por ahora, Atkinson no tiene grandes planes para expandir su negocio o mudarse a TikTok. Si se convierte en una cantidad abrumadora de trabajo, dice que considerará cobrar una tarifa plana modesta, pero entiende que la mayoría de las personasse encuentran en una situación financiera igualmente incierta. Además, dar lo que pueden ha sido suficiente hasta ahora y, en realidad, se trata de algo más que del dinero, es decir, sentirse normal y ayudar a otros a hacer lo mismo.
“Es como si ordenar la entrega en este momento te hace sentir como un filántropo”, bromea Atkinson. Muchas de estas personas han sido clientes habituales durante mucho tiempo y quieren saber cómo pueden apoyarme. Esta es una forma en que puedo darles algo a cambio ”.
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Lauren Vinopal
Lauren Vinopal es una escritora y comediante basada en la ciudad de Nueva York, que escribe principalmente sobre salud, ciencia y hombres. Es la presentadora del programa de comedia Mid Riff en Brooklyn, una invitada frecuente de podcasts en todo el mundo.vive la vida de un adolescente que parece no haber dormido en años.
