como las masas saquear tiendas de comestibles y entrega del pedido en preparación para un período prolongado de aislamiento , sus miedos son notablemente evidentes, se quedan atrás en los pasillos vírgenes y los restaurantes descuidados. Muchas personas están optando por alimentos enlatados, ignorando opciones nuevas y se niega a comprar en empresas chino-estadounidenses , exponiendo tanto la preocupación de contraer el coronavirus a través de alimentos y un alto nivel de xenofobia .
Estos son dos pasillos adyacentes en Lee Green Sainsbury, SE Londres, ayer. Uno es 'Alimentos enlatados'. El otro es 'Alimentos mundiales', la mayoría de los cuales están enlatados o en frascos.
Encuentra la diferencia.
Incluso cuando están en pánico, son xenófobos. pic.twitter.com/oW5KrG1Cfr
- Matthew Bailey @DabberMatt 18 de marzo de 2020
Sin embargo, por lo que sabemos sobre el coronavirus, contraerlo a través de los alimentos debería ser la menor de sus preocupaciones. "Les recordaré a todos que el coronavirus es un virus respiratorio", dice William Schaffner , profesor de enfermedades infecciosas en la Facultad de Medicina de la Universidad de Vanderbilt. “Hay muchos virus respiratorios, con el que la mayoría de la gente está familiarizada es la influenza, y no hay absolutamente ninguna base científica para pensar que los alimentos estén involucrados de alguna manera enla transmisión de estos virus respiratorios ”.
en una Administración de Alimentos y Medicamentos aviso con respecto al coronavirus y la manipulación de alimentos, repiten una y otra vez: "Actualmente, no hay evidencia que respalde la transmisión del COVID-19 por los alimentos. A diferencia de los virus gastrointestinales GI transmitidos por los alimentos como el norovirus y la hepatitis A que a menudo enferman a las personasa través de alimentos contaminados, el SARS-CoV-2, que causa COVID-19, es un virus que causa enfermedades respiratorias. No se sabe que la exposición a este virus a través de los alimentos sea una vía de transmisión ”.
El aviso continúa, “No anticipamos que los productos alimenticios deban ser retirados del mercado debido a COVID-19, ya que actualmente no hay evidencia que respalde la transmisión de COVID-19 asociada con alimentos o alimentosempaquetado ”. La carta también enfatiza que las instalaciones de alimentos ya deben seguir pautas estrictas de limpieza y saneamiento, y muchas han estado mejorando sus rutinas de limpieza desde el comienzo de esta pandemia.
Sin embargo, como ya lo hice informado , el coronavirus se transmite principalmente a través de gotitas producidas por nuestro tracto respiratorio, y algunas estudios sugiera que puede vivir, al menos en superficies duras, durante varios días, es decir, un trabajador de alimentos podría introduzca el virus en los alimentos tosiendo o estornudando sobre ellos. Pero, de nuevo, la mayoría de los expertos de acuerdo que contraer el coronavirus de esta forma sería muy poco probable
Sin embargo, Schaffner todavía enfatiza la importancia de la higiene, que incluye lavar a fondo sus productos frescos . "Obviamente, te los lavas", dice. "La otra cosa que haces, espero, sea mucho buen lavado de manos o higiene de manos. Ese es realmente el lugar importante en el que debemos poner el énfasis: no se preocupe por sus uvas o zanahorias, láveselas y luego lávese las manos ”.
Así que ahí lo tienes. Ahora tienes aún menos razones para ser un idiota xenófobo que solo come SpaghettiOs.
Si va a comer comida para llevar este fin de semana, considere comprar comida china.
Uno de los primeros efectos secundarios desafortunados del #coronavirus la pandemia aquí es que las empresas chino-estadounidenses están siendo aplastadas por ignorancia. https://t.co/WnHvgX0r1N
- Teddy Fusaro @teddyfuse 8 de marzo de 2020
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
