Clasificación de tipos de té según su nivel de salud

El té se percibe comúnmente como la alternativa más saludable y templada a café - la bebida ideal para alguien que busca la suave caricia de la cafeína calentada sin los nervios que acompañan a un espresso cuádruple. Sin embargo, hay tantos tipos diferentes de té, y decidir cuál proporcionará la influencia óptima en su cuerpo puede ser unviaje en sí mismo.

¿Qué tés son mejores para ti? Para obtener ayuda, mientras estoy aquí rascándome la cabeza frente al mueble de té, le pregunté a Lisa Richardson, directora del Academia Mundial del Té y autor de Té moderno: una mirada fresca a una bebida antigua , para ayudarme a clasificar todos los tipos de té por lo saludables que son, desde el elixir vigorizante hasta agua azucarada.

Antes de sumergirme en nuestra clasificación, debo enfatizar que todos los profesionales del té con los que hablé para este artículo explicaron que clasificar los tipos de té es un esfuerzo infructuoso por varias razones ". Será bastante difícil diferenciar la salud solo por tipos, ya que habrá mucha variedad dentro de los tipos ". sommelier de té Tess Thormodsgaard escribe por correo electrónico. Cynthia Glanzberg, fundadora de OneTea , está de acuerdo: "Los niveles de compuestos pueden cambiar y rastrearse hasta los cultivos individuales, y sería una afirmación muy generalizada clasificarlos de manera amplia".

Richardson hizo muchos de los mismos puntos, enfatizando que todos los tipos de té son saludables, y a medida que avanzamos en esta clasificación algo flexible, los razonamientos detrás de por qué esta es una tarea tan difícil se volverán cada vez más claros.usted mismo una taza de té y venga a dar un paseo.

1 Tés verdaderos : El verdadero té es una frase radical que incluye té verde, té negro, té blanco y té oolong, todos los cuales se elaboran a partir de las hojas del Camellia sinensis planta. Ahí radica el problema cuando se trata de clasificar estos tipos de té de manera más específica: cada uno se deriva de la misma planta y, por lo tanto, tiene muchos de los mismos beneficios para la salud. “Todo el té hecho con Camellia sinensis la planta es parte de un estilo de vida saludable ", reitera Richardson." Es difícil decir los detalles específicos, y si escuchas a alguien decir que el té negro es mejor para ti que el té verde, o lo que probablemente escuches es:el té verde es mejor para usted que el té negro, pero ese no es el caso, ya que todo el té está hecho de Camellia sinensis planta. ”

Cuando profundizamos en la ciencia, este sentimiento se vuelve aún más claro. Por ejemplo, mire el té verde en comparación con el té negro: la principal diferencia entre los dos es que el té negro se oxida, similar a cómo una manzana se vuelve marrón cuando se dejaen la encimera de la cocina durante demasiado tiempo, y el té verde no. Esto da como resultado algunas diferencias nutricionales, como que el té verde contiene mucho más antioxidante epigalocatequina-3-galato EGCG, mientras que el té negro es particularmente rico en teaflavinas , otro fuente de antioxidantes . Considerándolo todo, sin embargo, mientras que el té verde tiene la reputación de ser más saludable y más rico en antioxidantes, estudios indique que tanto el té negro como el té verde poseen capacidades antioxidantes igualmente efectivas.

De manera similar, aunque el conocimiento común denota que el té negro tiene más cafeína que el té verde, lo que podría ser negativo dependiendo de la cantidad de cafeína que consuma regularmente, Richardson señala esa noción como otra generalización radical. Ella explica que todos los tiposde los tés verdaderos pueden tener todo tipo de niveles diferentes de cafeína, según el cultivo individual, cómo se procesaron, cómo se elaboraron, etc.Una cosa que vale la pena destacar aquí, a medida que avanzamos en nuestra clasificación, es que todos los tésdesde el Camellia sinensis plantas - verdaderos tés, es decir, tienen cafeína, mientras que los próximos tés de hierbas no contienen cafeína, por lo que si tiene sensibilidad a la cafeína, los tés de hierbas podrían ser una mejor opción para usted.

Sin embargo, la gran conclusión de los verdaderos tés es que, si bien algunos podrían haberlo hecho levemente diferentes niveles de ciertos antioxidantes o cafeína, a menudo se equilibran y, por lo tanto, la evidencia científica no lo hace prefiera fuertemente un té sobre otro.

2 Tés de hierbas : Los tés de hierbas, como la manzanilla, la menta piperita y el jengibre, están hechos de frutas secas, flores, especias o hierbas y, como puede imaginar, esto significa que existe una gran variedad de tés de hierbas. Una vez más, mis expertos dicen que clasificarlos individualmenteLo más probable es que sea un proceso inútil. "Todas las hierbas tienen sus propios beneficios y potencia en función de cómo se cultivan también, y son un juego de pelota completamente diferente de los verdaderos tés", dice Glanzberg.

Los tés de hierbas en general ocupan el segundo lugar en este ranking simplemente porque tienen concentraciones más bajas de antioxidantes que los tés verdaderos, que obtienen la mayoría de los suyos del Camellia sinensis planta. Sin embargo, los tés de hierbas, especialmente la manzanilla y el jengibre, son particularmente bueno para reducir las náuseas y problemas estomacales, ya que tienen efectos antiespasmódicos, lo que significa que pueden reducir los espasmos musculares desagradables en los intestinos. Sin embargo, en general, los tés de hierbas son excelentes para la hidratación y tienden a ofrecer al menos algunos nutrientes protectores, como los tés verdaderos, todos los tés de hierbas son una buena opción .

3 Tés adaptógenos : como mi colega Tierney Finster escribió durante el auge de los adaptógenos en 2018, “Los adaptógenos son sustancias que ocurren naturalmente en plantas, hierbas y muchos tipos de hongos aunque no del tipo 'mágico'. Los practicantes de la medicina ayurvédica y china han utilizado adaptógenos en su práctica durante miles deaños, pero sus propiedades nunca han recibido mucha atención en Occidente hasta ahora ".

El principal punto de venta de los tés adaptógenos, y de los adaptógenos en general, es que supuestamente tienen propiedades estimulantes que contrarrestan los efectos del estrés en el cuerpo y, como todos sabemos, el estrés puede tener algunos efectos negativos muy reales . Más que nada, la investigación actual sugiere que los adaptógenos son más útiles para disminuir los síntomas de fatiga y agotamiento, aunque uno estudio también propone que pueden promover la salud general cuando se usan como suplemento con otros medicamentos más tradicionales para afecciones específicas.

En general, se necesita más investigación para llegar a una conclusión definitiva sobre los efectos de los tés adaptógenos. Además, dado que la FDA no lo hace controle la calidad o pureza de las hierbas y los suplementos como los adaptógenos de la misma manera que lo hacen con los productos de venta libre, debería hacerlo consulte con su médico antes de tomar estas cosas.

4 té crema : Un té de crema es mucho más que solo té: se refiere a la práctica inglesa de tener una pequeña comida por la tarde, que consiste en té y una combinación de bollos que están más cerca de una galleta ligeramente dulce que de qué pensamos en bollos , crema cuajada y mermelada.Si bien el té en sí es ciertamente saludable, los bollos lo son muy engorde , la crema coagulada es grasa prácticamente pura y el atasco tiende a ser increíblemente alto en azúcar . Entonces, no es tan bueno para usted, en general. Lo siento, capítulos.

5 Tés Brisk, Lipton y otros tés procesados ​​: dice Richardson incluso llamar té a estas bebidas embotelladas sería exagerado, ya que consisten principalmente en agua y azúcar. Como señalé en mi análisis de los ingredientes del té helado Lipton , “Una sola botella de 20 onzas de este té helado contiene - malditas bolas de mierda - la friolera de 32 gramos de azúcar, lo que equivale a dos enteros Twinkies . Cuando se considera que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda los hombres no consumen más de 36 gramos y las mujeres no consumen más de 25 gramos de azúcar agregada al día, uno de estos chicos malos es esencialmente un final de día ”. Cojo.

Para revisar, realmente no hay forma de equivocarse con los verdaderos tés y tés de hierbas, pero los tés adaptógenos deben discutirse primero con su médico, y cualquier otro producto de té con demasiada azúcar debe evitarse por completo.

¿Alguien tiene ganas de una taza de café?