A menudo se nos dice que nunca debe comer nada ni poner nada en su cuerpo si no reconoce todo en la lista de ingredientes. Pero dado que la mayoría de nosotros no tenemos idea de lo que son la goma xantana o el benzoato de potasio, olo que es más importante, lo que le están haciendo a nuestros cuerpos: estamos decodificando los ingredientes de las muchas cosas que los estadounidenses ponen en y sobre, o cerca de sí mismos.
Esta edición : La versión con chispas de chocolate de la barra CLIF , que está hecho de 17 ingredientes separados que hemos desglosado en el orden exacto en que aparecen en línea .
Los ingredientes
1 Jarabe de arroz integral orgánico : Un edulcorante derivado de, acertó, arroz integral, jarabe de arroz integral no contiene fructosa, un tipo de azúcar asociado con efectos negativos en función hepática y salud metabólica . Siendo ese el caso, algunos podrían sugerir que el jarabe de arroz integral es algo más saludable que varios otros edulcorantes. Sin embargo, como la mayoría de los azúcares refinados, el jarabe de arroz integral es principalmente azúcar y casi no contiene nutrientes esenciales; una de estas barras CLIF contiene 21 gramosde azúcar, que es una cantidad significativa equivalente a unas cinco cucharaditas.
estudios también muestre que el jarabe de arroz integral contiene concentraciones increíblemente altas de arsénico químico tóxico, especialmente en comparación con otros edulcorantes comunes. Por lo tanto, al final del día, el jarabe de arroz integral, orgánico o de otro tipo, es más dañino que útil.
2 Copos de avena orgánica : Un grano integral ligeramente procesado, los copos de avena son altamente nutritivos, ricos en un antioxidante único llamado avenantramidas que tiene la capacidad de reducir la presión arterial y abundante en a reductor del colesterol fibra soluble llamada beta-glucano. Además, tienen la capacidad de niveles más bajos de azúcar en sangre .
3 Aislado de proteína de soja : El aislado de proteína de soja es el resultado de hojuelas de soja que se han deshidratado y molido en polvo. El producto final proporciona proteína adicional con un puñado de vitaminas y minerales. De hecho, es la fuente principal de los nueve gramos de proteína en esteBar CLIF.
4 Jarabe de caña orgánico : Creado al hervir a fuego lento jugo de caña de azúcar hasta que se forme un jarabe oscuro que se asemeja a la melaza, el jarabe de caña es similar en nutrición al azúcar de mesa; en otras palabras, esto no es nada saludable.
5 Soja tostada orgánica: Estos proporcionan algo de volumen, así como proteínas adicionales, fibra y nutrientes esenciales, a saber, potasio, que promueve la salud muscular, y ácido fólico, que ayuda al cuerpo a producir y mantener las células.
6 Harina de arroz : A menudo se usa para hornear, la harina de arroz tiene un alto contenido de proteínas y fibra.
7 Azúcar de caña: como aprendimos en nuestro reciente clasificación de azúcares , el azúcar de caña es una de las opciones más saludables, ya que cuenta con altas cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes . Sin embargo, cuando se cocina en almíbar de caña, como el mencionado anteriormente, muchos de esos beneficios se queman.
8 Chocolate sin azúcar : Usado con frecuencia en productos horneados, el chocolate sin azúcar no contiene azúcar agregada, que presumiblemente se agregaría de otra forma durante el proceso de horneado. Como resultado, este chocolate también podría procesarse ligeramente cacao y as un estudio grande sugiere que los flavonoides pigmentos vegetales que se encuentran en el cacao podrían reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
9 Harina de soja orgánica : La harina de soya es una alternativa a las harinas con alto contenido de carbohidratos, como la harina de trigo. Aumenta los niveles de proteínas y agrega humedad a los productos horneados.
10 Fibra de avena orgánica : La fibra de avena se elabora triturando la cáscara de la avena, que se ha separado de los granos. Eso significa que la fibra de avena se agrega directamente a todos los efectos fibra .
11 Aceite de girasol orgánico alto en oleico : El aceite de girasol alto oleico, en comparación con el aceite de girasol normal, tiene un contenido particularmente alto grasas monoinsaturadas , que reducen el colesterol y, por lo tanto, reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Por lo tanto, esta es básicamente la versión más saludable del aceite de girasol.
Pero, por supuesto, hay una trampa: P médico y bioquímico Cate Shanahan , autor de Nutrición profunda: por qué sus genes necesitan alimentos tradicionales , anteriormente me dijo eso consumir demasiado aceite vegetal canola, girasol o maíz - lo cual es fácil de hacer, considerando que ella dice que aproximadamente el 45 por ciento de las calorías promedio de los estadounidenses provienen de aceites refinados - tiene repercusiones graves p. Ej., enfermedad del hígado graso , resistencia a la insulina y migrañas. Si bien es casi imposible eliminar el aceite vegetal de su dieta por completo - los principales contribuyentes incluyen alimentos procesados, alimentos fritos, pizzas congeladas, pasteles, galletas, margarinas y cremas para café - se consume mejor con moderación.
12 Manteca de cacao : Se utiliza para hacer chocolate, la manteca de cacao es la grasa extraída del grano de cacao.
13 Extracto de malta de cebada : El extracto de malta de cebada tiene varios usos, que van desde proporcionar algo de dulzor adicional hasta promover la actividad de la levadura en productos horneados. lo que significa que se pueden reducir las temperaturas del horno y acortar los tiempos de horneado.
14 Sal marina: Esto realza el sabor.
15 Sabores naturales : Los sabores naturales son sabores derivados de una fuente de alimento real, por ejemplo, el saborizante de cacao tomado del cacao real.
16 Lecitina de soja: S oy, la lecitina es un componente de la grasa que se encuentra en, lo adivinó, la soja. Por lo general, se agrega a los productos alimenticios como emulsionante, lo que significa que ayuda a que los numerosos ingredientes que se encuentran en estas barras se mezclen. En algunos casos, la lecitina de soja también puedeayudar a que los alimentos se mantengan frescos mientras se colocan en los estantes.
17 Canela orgánica : agregado para darle sabor lata de canela reducir el colesterol y mantenga la integridad a largo plazo de su erección no, en serio .
La comida para llevar
Lo peor de estas barras es el azúcar agregada: una barra contiene solo seis gramos menos que a risitas , lo cual es triste. Por otro lado, las barras CLIF se incluyeron entre las tres opciones más saludables en mi reciente ranking de barras energéticas , ya que tienen ingredientes decentes, que incluyen abundante avena saludable y productos de soya, sin mencionar, una buena pizca de proteína.
Por lo tanto, si bien siempre debe tener en cuenta su consumo de azúcar, especialmente cuando algo tan inocuo como una barra energética puede presumir casi tanto como una barra de chocolate, las barras CLIF son generalmente una buena opción. Dicho esto, hay son algunas mejores opciones escondido entre los estantes de las tiendas convenientes.
Te estoy mirando Lärabar.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
