Qué hacer con el café sobrante que estás cansado de mirar

A pesar de pasar por algo así fase inconformista de café sucio a mediados de mis 20, volví a tomar una taza de tierra del goteo todas las mañanas y orando que la cafeína entre en acción. Lo que es peor, como mi Aeropress y tostador de frijoles artesanal acumular polvo, una vez más me encuentro deambulando por la cuadra hacia Dunkin' o Starbucks cuando necesita una patada extra.

Pero la mayoría de las veces, me encuentro rodeado de vasos medio vacíos de productos caros comprados en la tiendacafé al final de la semana. Estoy bien con unas cuantas onzas sobrantes de café de goteo tiradas por el fregadero, pero vale tres dólares de un Americano de $5 de Starbucks? Seguramente hay una manera de estirar un poco más esa inversión, ¿verdad? Además resoplando/boofing, por supuesto.

“Lo que me encanta hacer con mi café sobrante es congelarlo en bandejas de cubitos de hielo para tomar excelentes bebidas durante los próximos días”, dice un nutricionista de Minneapolis Amy Lippert. “Los agrego a mi café helado para que no diluya mi bebida y me encanta usarlos para hacer una delicia de café helado, o agrego un poco de cacao en polvo para hacer una versión moca”.

Esto funciona con sobras de café helado o caliente, pero las sobras de café helado tienden a estar un poco más aguadas debido a los cubitos de hielo derretidos. Por lo tanto, es posible que no retenga todo el sabor más adelante. Sin ir tan lejos como parallamar al bebedor de café helado con el que me casé por ser también el abandono en serie de bebidas en nuestra relación, digamos que me vendrían bien algunas ideas más.

Según Liana Werner-Gray, nutricionista, chef y autor de varios libros de cocina, no hay límite para reutilizar creativamente el café sobrante. Además de hacercubitos de hielo de café, ella primero recomienda usar las sobrascafé como base líquida para un batido de moca. “Depende de cuánto café te sobró, por supuesto, pero siempre puedes agregar más agua o leche si es necesario”, me dice. “El café con crema sobrante de Starbucks es una excelente mezcla para agregar a labatido, pero si es café negro, asegúrese deagregue un poco de leche al batido también.”

Tal vez no te sentiste lo suficientemente motivado durante tu último viaje al supermercado para comprar ingredientes para batidos. ¡Está bien! ¿Tienes avena instantánea o de la noche a la mañana por ahí? “En lugar de leche o agua, usa el café sobrante para hacer avena de la noche a la mañana o chía-pudín de semillas ", continúa Werner-Gray. "Agregue algunas chispas de chocolate, semillas de cáñamo y menta fresca, y tendrá un delicioso desayuno en sus manos".

Digamos que los batidos y la avena tampoco son lo tuyo. Werner-Gray todavía te tiene cubierto. "Haz brownies de moca", me dice. "Básicamente cualquier receta que requiera leche puedes usa tu café como reemplazo, por lo que es delicioso en una mezcla de brownie de chocolate y pasteles,panqueques y gofres!”

Si todo lo demás falla, “añadirle un poco de vodka,” sugiere Werner-Gray. “Hacer un licor de café!”

Ahora, ¿qué pasa si has estado holgazaneando en la cocina, mirando la taza de ayercafé cuando la mañana se convierte en noche? Amigo, he estado allí. Afortunadamente, tu incompetencia total y tu incapacidad para tomar una decisión, y mucho menos algo comestible, no es una pérdida total. Si el cóctel con sabor a café no suena apetecible al final de esta prueba tortuosa, pero sigues decidido a no dejar que el café caro ser un desperdicio total: encuentre un trozo de césped afuera para tirarlo.

“Puede verterlo en su abono o jardín para hacer un suelo rico y exuberante”, explica Werner-Gray. “Al igual que el café tiene beneficios para la salud para nosotros, también proporciona estos nutrientes para el suelo, que, a su vez, alimentará y nutrirá las plantas del jardín.”

Así es, tíralo en un poco de hierba y siente la dulce oleada de logro y ahorro. Pero asegúrate de que sea un jardín al aire libre. Créeme, verter cualquier cosa menos agua en las plantas de interior es una forma segura de invitar a una infestación de moscas de la fruta. Y cuando eso sucede, no hay tal cosa como una bebida sobrante que valga la pena guardar.