Esto es lo más repugnante de los videos de alimentos virales

Como su chef de basura residente, no veo forma de evitar dirigirme al Elefante cubierto de nerds en la habitación :

@gettishow

Así es como haces Getti Spaghetti 🍝 # carne de hamburguesa # espaguetis #pasta #groundbeef # envuelto #ghetti #gettispaghetti #nerdscandy

♬ sonido original - Getti

Este video se volvió viral hace un par de semanas y ha sido mi principal tormento psicológico desde entonces. Cada paso es de alguna manera más insultante que el anterior. En ningún momento durante la preparación de este plato su creador, el usuario de TikTok GettiShow, revela ningún conocimientode cómo cocinar fideos o carne molida. Finalmente, el plato se completa con Nerds. Ya sabes, Caramelo de nerds , ese ingrediente que no puede faltar en la lasaña de tu nonna. Recuerda cuando es tarde, genial Marcella Hazan ¿sacudió al mundo de habla inglesa con su libro de cocina italiano lleno de recetas de nerds?

No me malinterpretes. Mi inclinación es tratar a los cocineros novatos y torpes con amabilidad. No hace mucho, yo mismo era un novato torpe. Si soy más severo de lo habitual con Getti, es porque sospecho que esto no escocinero torpe pero en última instancia benigno. Algo más insidioso está sucediendo con esta última generación de TikTokers y YouTubers de comida viral, con cualquiera que se haya dado cuenta de que puede obtener sus 15 minutos de fama desperdiciando comida.

Esto probablemente sea bastante rico viniendo del ole Rax “ Mano de res ”Rey. ¿Así que estoy dispuesto a freír un fajo enfermizo de carne de res con forma de mano, pero de repente soy demasiado bueno para espolvorear Nerds en mis espaguetis crudos envueltos en carne?

Muy bien, pero escúchame: la carne de res de Chefclub TV, aunque su receta enfatizaba lo surrealista sobre lo sabroso, en última instancia era 100 por ciento comestible. Ciertamente no fue mi cosa favorita que haya cocinado, pero me sentía cómodo comiéndolaEn ese momento, un representante de Chefclub dijo lo siguiente sobre el enfoque de la empresa para el desarrollo de recetas: “[ Hannah, gerente de país de Chefclub en EE. UU. ] Petertil caracteriza la firma visual de Chefclub como 'diversión primero', lo que no siempre se aplica cuando se toma una receta sin conexión. 'No esperamos que use tanto queso como nosotros, pero a la gente le encanta ver queso en la cámara", Explica Petertil." Le damos a la gente lo que quiere. Nuestra estética es para la gente ".

Si Chefclub cocina deliberadamente comida mediocre porque se ve bien en la cámara, Getti y los de su clase están haciendo algo aún peor. Están cocinando comida repugnante, a menudo incomible, porque verla molesta tanto a la gente que sienten que tienen que decirAl final del día, puedes argumentar que el equipo de Chefclub no está desperdiciando comida, exactamente. No, no están tratando la comida con el respeto que crees que se merece, pero tampoco la están comprando solo para combinarde formas que provocan conmociones y luego presumiblemente tírelo .

Y, sin embargo, la pregunta sigue siendo: ¿el desperdicio viral de alimentos es tan significativo como molesto para aquellos de nosotros a los que no nos gusta? ¿O es simplemente un blanco fácil para las personas que se enfurecen y se sienten impotentes frente a ellos? desperdicio de alimentos ?

Acepte el "desafío de la bañera de ramen", una práctica cuyos orígenes son misteriosos, pero que originalmente se hizo popular en YouTube hace unos años. Desde entonces, se ha abierto camino hasta TikTok.Varias docenas paquetes de ramen instantáneo sin cocer , llena la tina con agua y entra. Estos videos no son populares porque la gente sigue citando y twitteando para decir el buen trabajo que está haciendo el bañista de ramen en cuestión. No, las respuestas son casi universalmente negativas. Ysin embargo, un video viral despreciado sigue siendo un video viral. Como el experto en cultura digital Jamie Cohen señalado en la historia de Marris Adikwu para Devorador sobre la memeificación del desperdicio de alimentos, el objetivo de tratar de volverse viral con un comportamiento alimentario terrible no es obtener una reacción positiva. Es obtener una reacción de cualquier tipo.

Aquí es donde me sigo estancando. ¿Cuál es la respuesta adecuada a un video de una persona que desperdicia comida con orgullo, un recurso fundamental del que muchas personas no tienen suficiente? Ver estos videos se siente como ver la división de entretenimiento de algunos grandesempresa consumista que se pone a trabajar. De hecho, cuanto más lo pienso, ¿están haciendo algo estos melones hambrientos de fama? eso diferente de, digamos, entrar en un escenario de sonido de Food Network para preparar comidas de muestra que nadie necesita comer para sustentar? ¿Estoy siendo el Grinch que se robó la cocina en TikTok, sin humor y altivo porque simplemente no me gusta el aspecto de unbañera llena hasta el borde con ramen ¿que la gente podría estar comiendo?

Porque es cierto que la óptica de este comportamiento es, para usar el término médico, absolutamente horrible. Al mismo tiempo, no puedo pensar en lo que le sugeriría a un idiota que quiere hacerse famoso abofeteandojuntos un montón de mierda de perro y llamándolo espagueti, excepto: Por favor, no lo hagas. Mi queja es tan desdentada como santurrona.

Odio los TikToks de cocina viral porque son fáciles de odiar, pero también sé que GettiShow no inventó el desperdicio de alimentos, ni siquiera aprovechó la óptica de mierda del desperdicio de alimentos. Una libra de carne molida desperdiciada no es nada comparado conel desperdicio de alimentos que nuestro gobierno sanciona habitualmente. Recuerde esos policías custodiando el contenedor de basura fuera de Fred Meyer, ¿se niega a permitir que la gente se lleve comida que la tienda de comestibles ya había tirado? ¿Recuerda el comienzo de la pandemia, cuando? los agricultores destruyeron millones de libras ¿de comida perfectamente útil porque ya no pudieron venderla a los restaurantes?

No importa cuánto odio personalmente la vista de una bañera llena de ramen, no puedo argumentar que filmar un video estúpido no es comparable en escala o destrucción a ese tipo de violencia alimentaria. Todo lo que puedo hacer es decir dócilmente, "Oye, tal vez no te molestes en citar, tuitear otro video de comida basura", generalmente después de haber citado y tuiteado la maldita cosa yo mismo porque soy tan impotente como cualquier otra persona frente a un comportamiento alimentario ofensivo.si tuviera la opción de tirar de una palanca e implementar un mundo sin más videos virales de comida, lo haría. Pero nunca tendré esa opción, que es algo así: tenemos tan poco control sobre estodesperdicio de comida idiota a pequeña escala como lo hacemos con el desperdicio de comida a gran escala que mantiene los engranajes del capitalismo girando en la dirección que necesitan para maximizar las ganancias.

Creo que odiamos los malos videos de cocina porque operan a una escala tan humana. Podemos despreciar de manera abstracta a los propietarios de granjas y a los policías por desperdiciar comida al servicio del capitalismo, pero los números adjuntos a ese desperdicio lo hacen extrañamente impersonal. ¿Qué persona entre nosotros?¿Es capaz de rescatar con una sola mano 3.7 millones de galones de leche? ¿O 750,000 huevos de gallina? Lo que podemos hacer, y cómodamente, es responder "deja de desperdiciar comida" a un tonto que acaba de tomar un baño de ramen y probablemente ni siquiera verálo que dijimos. En ambos casos, estamos igualmente paralizados e indefensos, pero al menos en el último caso siente como hacer alguna versión de lo correcto. Además, nos permite desahogarnos, un acto por el que estamos desarrollando una necesidad cada vez mayor frente a toda la fatalidad que no podemos controlar.

Un video de comida viral realmente malo no cambiará ninguna de las graves desigualdades en nuestra cadena de suministro o dentro del enfoque de nuestro país hacia la producción de alimentos. Aparte de tal vez inspirar algunas semanas de videos de imitación de otros creadores, no lo harátener un impacto duradero en absoluto. Pero me cabreará y me llenará de disgusto por el despilfarro de su creador, y me llevará directamente al botón de cotización-tweet cada vez.