A menudo se nos dice que nunca debe comer nada ni poner nada en su cuerpo si no reconoce todo en la lista de ingredientes. Pero dado que la mayoría de nosotros no tenemos idea de lo que son la goma xantana o el benzoato de potasio, olo que es más importante, lo que le están haciendo a nuestros cuerpos: estamos decodificando los ingredientes de las muchas cosas que los estadounidenses ponen en y sobre, o cerca de sí mismos.
Esta edición : Nerds arcoíris , que están hechos de 15 ingredientes separados que hemos desglosado a medida que aparecen en línea .
Lista de ingredientes de Nerds
1 Dextrosa: la dextrosa es un azúcar derivado de almidones, como el maíz, y es químicamente idéntico a la glucosa o azúcar en sangre. Dato curioso: la dextrosa tiene un índice glucémico especialmente alto, lo que significa que aumenta rápidamente los niveles de azúcar en sangre, por lo que se usa en soluciones intravenosas para tratar la hipoglucemia y la deshidratación. Las personas con diabetes también pueden consumir tabletas de dextrosa para elevar sus niveles de azúcar en sangre sise vuelven peligrosamente bajos. Debido a este efecto de aumento de azúcar en la sangre, el consumo de dextrosa también proporciona una sacudida de energía casi inmediata, y luego un colapso inevitable.
2 Azúcar: Los nerds son una forma de azúcar increíblemente concentrada, quizás la más concentrada que he encontrado: una porción a una cucharada contiene 14 gramos, o tres y medio terrones de azúcar. como referencia, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda los hombres no consumen más de 36 gramos y las mujeres no consumen más de 25 gramos de azúcar agregada al día. Eso significa que un puñado de nerds puede superar la ingesta sugerida para el día.
3 Ácido málico: El ácido málico se encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras y actúa como a fuente de acidez en todo tipo de caramelos ácidos.
4 Jarabe de maíz : el jarabe de maíz es a edulcorante líquido hecho de glucosa también conocido como azúcar. Bien podría ser azúcar líquido, insalubridad y todo.
5 Sabores naturales : Los sabores naturales se toman de fuentes reales de alimentos, como el sabor a lima tomado de las limas reales.
6 Cera de carnauba : "La cera de carnauba es una sustancia insoluble en agua que se utiliza como agente de recubrimiento, aglutinante y antiaglutinante". Dagan Xavier, experto en ingredientes y cofundador de Label Insight , me lo dijo durante mi análisis de los ingredientes de Orbit White Spearmint Gum. Puede ser especialmente útil para llevar sabores y aromas, y le da a los Nerds un brillo agradable.
7 Color carmín : El color carmín es un tinte alimenticio rojo hecho de, uh, errores llamado cochinillas . Algunas personas experimentan reacciones alérgicas a las cochinillas, por lo que la FDA requiere que el color carmín se indique claramente en la lista de ingredientes. De lo contrario, es seguro.
8 Color agregado: A colores artificiales, incluidos muchos que se enumeran a continuación, son conocido por ser cancerígeno . Sin embargo, como médico y bioquímico Cate Shanahan explicado durante mi análisis de Doritos , los estudios que afirman esto a menudo usan cantidades irrazonables de colores artificiales en su experimentación, así que trate de no preocuparse demasiado, especialmente si se limita a pequeñas porciones de Nerds de todos modos.
9 Azul 1 : ver arriba.
10 Lago Azul 1: La diferencia entre el lago azul 1 y el lago azul 1 es que los "lagos" son no soluble en agua y, por lo tanto, se puede mezclar con aceites, grasas y azúcares.
11 Lago Azul 2 : ver arriba.
12 Lago rojo 40 : ver arriba.
13 Amarillo 5: ver arriba.
14 Lago Amarillo 5: ver arriba.
15 Amarillo 6: ver arriba.
La comida para llevar
Así que sí, los nerds son solo terrones de azúcar de colores con algunos bichos mezclados. Pero salvo los bichos, ya lo sabías, ¿verdad?
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
