La comida es muchas cosas. Es un sustento necesario para mantener viva a una persona; también es la razón por la que una pareja puede romper, aunque también podría haber sido lo que los unió en primer lugar. La comida puede incitar recuerdos, buenoy mala. Es una profesión para algunas personas; también es un arte en sí mismo. Sin embargo, lo más común es que la comida sea un navaja suiza , equipado para brindar comodidad en casi cualquier ocasión que requiera algo de consuelo.
pero un informe en El Atlántico señala que, si bien la mayoría de nosotros cree que la "comida reconfortante" es reconfortante a través de la ingesta calórica pura que se obtiene al beber helado y papas fritas, esta caracterización socava la naturaleza social de la comida reconfortante. Citan un estudiode SUNY-Buffalo y el Universidad del Sur , en el que se pidió a los voluntarios que indicaran qué tan hábiles eran para formar vínculos emocionales fuertes y saludables. “Luego se les pidió a la mitad de ellos que recordaran una pelea que habían tenido con alguien cercano a ellos”, según el informe.A los participantes se les dieron papas fritas, aquellos a quienes se les pidió que describieran un conflicto calificaron el refrigerio como más sabroso, pero solo, encontraron los investigadores, entre los que tenían un estilo de apego seguro. Entre aquellos cuyas relaciones emocionales eran más inestables, no hubodiferencia en el disfrute entre las personas que habían revivido recuerdos dolorosos y las que no. ”En términos más simples, aquellos a quienes la confrontación les había parecido más conmovedora eran más propensos a disfrutar de una juerga de papas fritas.
Según investigador Shira Gabriel , profesor asociado de psicología en SUNY-Buffalo, la comida reconfortante es básicamente una forma de acondicionamiento clásico. “Si eres un niño pequeño y tus cuidadores principales te dan ciertos alimentos, entonces esos alimentos comienzan a asociarse conla sensación de ser atendida ”, dijo El Atlántico . “Luego, cuando envejece, la comida en sí es suficiente para desencadenar ese sentido de pertenencia. Pero si, cuando es niño, esas conexiones están más cargadas de ansiedad. Entonces, cuando sea mayor y coma esasalimentos, es posible que te sientas menos feliz ”. En otras palabras, a pesar de lo que la mayoría de nosotros nos han hecho creer, el volumen por sí solo no es necesariamente lo que nos reconforta durante una ruptura o una pérdida de algún tipo.consuelo a través del recuerdo de alguien que nos dio una pinta de Ben and Jerry's cuando estábamos tristes.
No obstante, no se puede negar que las calorías en cualquier capacidad son una forma de superar la mierda. Por más subjetivo que sea la comida reconfortante, no existe un enfoque único para la comida perfecta para romper la tristeza. Dicho esto, pedimos algunas sugerencias a un puñado de personas de todos modos. Porque claramente, a todos nos vendría bien un poco de ayuda .
Comida reconfortante para la resaca
Lo más probable es que haya pasado una buena parte de su vida preguntándose cuándo dejarán de sonar las sirenas a todo volumen en su cabeza después de una larga noche bebiendo. Durante este tiempo de agonía mental y física, usted lo sabe más que nada., el camino a través de su resaca está pavimentado en calorías y necesitará comer antes de que pueda comenzar a sentirse humano nuevamente.
Sorprendentemente, sin embargo, la clásica comida para cenar con cuchara grasosa probablemente no sea el tipo de comida que te brindará algún tipo de alivio, según la experta en nutrición Amy Shapiro. “La mayoría de las personas piensan que necesitan comer alimentos grasosos para absorber el alcohol, pero eso no es cierto”, dijo NBC News en 2017. “Para entonces, el cuerpo ha digerido y procesado el alcohol, por lo que no hay nada que 'absorber'. Lo que está sintiendo son los efectos de la deshidratación y el bajo nivel de azúcar en sangre. Para que su nivel de azúcar en sangre vuelva a la normalidad, realmente solo necesitas comer cualquier cosa que contenga algunos carbohidratos, pero equilibra esto con proteínas o grasas saludables para evitar más caídas de azúcar en la sangre ”, dice ella.
Con ese fin, mi colega Ian lecklitner ¿había otro experto en nutrición que confirmara que la mejor cura para la resaca es en realidad una tortilla con aguacate y sopa . “Esta comida [la tortilla y un poco tostadas integrales ] ofrece una gran fuente de proteínas y ayuda a amortiguar el alcohol que aún pueda estar en su sistema ”, nutricionista David Friedman , autor de Cordura alimentaria: cómo comer en un mundo de modas pasajeras y ficción le dijo a Lecklitner. “Mientras tanto, la sopa es más suave para el tracto digestivo que una hamburguesa con papas fritas o una rebanada de pizza . ”
Comida reconfortante para una ruptura
Podría decirse que el caso más común en el que una persona alcanzará literalmente cualquier tipo de comida para mantener sus dientes ocupados mientras su corazón se recupera es cuando ha sido abandonado. El tropo posterior a la ruptura de llenarse la cara es tan común, esbásicamente una escena imprescindible durante la parte de ruptura de cualquier comedia romántica. Según una encuesta de 2017 realizada investigación de mercado de OnePoll y Yelp Eat24, "dos tercios de los encuestados informaron que la comida reconfortante fue lo que les ayudó a superar una ruptura, calificándola de una parte 'importante' del proceso de recuperación", informa bullicio .
a principios de este año MEL redactor del personal Eddie Kim habló con Matthew Kang , escritor de alimentos y editor en jefe del sitio web Eater LA . , sobre la comida reconfortante que eligió después de la ruptura, que le dijo a Kim que era arroz frito con kimchi. Un recuerdo que tengo es hacer arroz frito con kimchi en Japón, de todos los lugares ”, dijo Kang.“ Solo necesitaba algo que me trajera a casa porque yo sentía nostalgia. Viajaba por Asia solo y estaba superando una ruptura realmente grave ".
Comida reconfortante para la pérdida de un trabajo
Pocas experiencias pueden sentirse tan desesperadas como la pérdida de un trabajo. Por eso, según Amanda Augustine, experto en asesoramiento profesional para TopResume , está bien darse el gusto de algunos alimentos que le brindarán un consuelo temporal después de que su empleador haya terminado con usted. “Quiero decir, ¿quién no se ha tragado una pinta entera de Ben and Jerry's después de una ruptura, verdad?", Dice." Esta pérdida puede evocar sentimientos de una montaña rusa emocional similar a la que recorre después de ser abandonado por una pareja. Si va a darse un capricho, elija los alimentos reconfortantes que funcionen mejor con sus papilas gustativas. A menudo, es una comida que recuerdas con mucho cariño de nuestra infancia, como los macarrones con queso ”.
Sin embargo, advierte que no debe calmarse a sí mismo en su coma de comida reconfortante durante demasiado tiempo. “Es perfectamente natural tomarse un poco de tiempo para llorar la pérdida de su trabajo, pero luego es hora de volvery active su búsqueda de trabajo ", dice." Por lo tanto, considere abastecer su refrigerador con alimentos saludables para ayudarlo a mantenerse concentrado al comenzar su búsqueda de trabajo. Por ejemplo, b las ananas, las almendras y otros bocadillos que actúan como betabloqueantes naturales te ayudarán a calmarte si aún te sientes nervioso después de recibir tu recibo rosa. No solo son saludables, sino que pueden mantenerte libre de nerviosismo durante un evento de networking.o entrevista de trabajo ".
Para decirlo de otra manera: no hagas esto.
Comida reconfortante para el posoperatorio
Nada dice "Acabo de pasar por una experiencia traumática" como la sopa: requiere una cantidad limitada de actividad de masticación para obtener la máxima saciedad nutricional. Por eso, para Andrea Borgen Abdallah , propietario de Barcito en el centro de Los Ángeles, las albóndigas de sopa son su comida feliz favorita. "Son tan cálidas, sabrosas y reconfortantes", dice ella. "Y siempre estoy de humor para ellas. Me encanta. todos las albóndigas. Pero Hui Tou [el nombre de la bola de masa] en particular porque combinan todo lo que me encanta de las albóndigas: los bordes crujientes, la masa masticable y el interior espeso y caliente en un solo paquete compacto y rectangular. Son perfectos ”.
Para ella, el consuelo está en la experiencia de comer las albóndigas reales. "Compartir té, encontrar la combinación perfecta de condimentos, siempre probar algo nuevo de lo que no hemos oído hablar", dice. "Las albóndigas siempre sonmejor con una pareja. Por eso los amo tanto. Son sociales por naturaleza y la mejor cura ".
Comida reconfortante para un funeral
Hay algo muy extraño, pero tan común que no es así sentir extraño, eso sucede cuando una persona muere: todos comen. Ya sea que seas familiar o amigo de la persona que acaba de morir, la comida se convierte en la herramienta más poderosa para consolarte a ti mismo y a los que te rodean. Según Naomi, a director de la funeraria en Los Ángeles, el tipo de comida que se sirve con más frecuencia varía según la familia. "La idea es unir a las personas, comer y reducir el estrés", me dice. "Para muchos, es pollo y arroz o sándwiches,dependiendo de la hora del funeral ”.
Una cosa que es común entre las personas que están en duelo por la muerte de un amigo o familiar es la escasez de verduras y verduras, dice ella. "Por lo general, es una gama completa de carnes, quesos y mini sándwiches", dice.mencionar todo el azúcar que suele estar disponible durante un funeral. "Barritas de limón, tartas de queso, brownies y muffins: son alimentos básicos", dice. "A la gente le gusta comer cosas sencillas y dulces para no tener que hacer tanto trabajo. ”
Comida reconfortante para pasar las vacaciones solo
La mayoría de nosotros, con suerte, tenemos la suerte o lo suficientemente desafortunado para pasar las vacaciones con amigos y familiares.Pero claro que hay quienes, por razones que van desde vivir demasiado lejos hasta votar por el candidato presidencial equivocado, estamos relegados a pasar las vacaciones solos, dentro de su TGIF local
"No me gusta eso" mi abuela , que es una chef excepcional y que me dice que tiene la suerte de no haber pasado nunca sola las vacaciones me dice. Pero también admite que, aparte de las vacaciones, pasa algunas cenas sola. “Yo siempre cocinabapara tu abuelo, pero ahora soy solo yo, así que a veces cocino un trozo de bistec y hago una ensalada pequeña ", dice." Pero cuando los invito a usted y a su hermano a cenar, por lo general preparo comida extra para poder teneralgunos al día siguiente. Es por eso que me encanta cuando ustedes vienen ”.
Su plato favorito: "Lo que les guste a ustedes es mi favorito", me dice. Y mi favorito personal, últimamente, es su arroz enjoyado sin igual cubierto con un estofado de pierna de cordero herbáceo que generalmente se ha estado cocinando durante al menos un díapor adelantado.
Verdaderamente, comida reconfortante para cualquier ocasión.
Andrew Fiouzi
Andrew Fiouzi es redactor de plantilla de MEL.
