La fruta seca es mucho menos saludable de lo que cree

si es regular fruta es saludable, la fruta seca teóricamente no debería ser diferente. Básicamente, simplemente succionan el agua, ¿verdad?

Sí, un poco.

Pero lo que pasa con las frutas secas es que, debido a que esencialmente se convierte en una versión en miniatura de la fruta que alguna vez fue, puede terminar fácilmente comiendo mucha más fruta de la que cualquiera debería comer en una sola porción.

como Dana Hunnes , dietista senior en el Centro médico Ronald Reagan UCLA , explica, “Cuando la fruta seca es solo fruta seca, puede ser un refrigerio saludable. Puede proporcionar una dosis rápida de azúcar natural y calorías . Sin embargo, tenga en cuenta que, dado que está deshidratado, se eliminó el agua, pero no los nutrientes, las calorías se concentran significativamente, mientras que el tamaño de la porción disminuye significativamente. Dado que muchas frutas contienen un 80 por ciento de agua o más, cuando las deshidrata,se comprimen a aproximadamente un cuarto de su tamaño, mientras mantienen la mayoría de los nutrientes y calorías. Por lo tanto, sepa que el tamaño de una porción de fruta seca es aproximadamente un cuarto de taza, mientras que la misma fruta fresca podría ser una taza ”. Un cuarto de taza, fíjate, es aproximadamente del tamaño de un puñado muy pequeño.

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La mejor fruta seca para comer

La otra cosa a tener en cuenta es que los frutos secos tienen un alto contenido de azúcar de forma natural, un puñado minúsculo mango seco entrega 20 gramos, o cinco terrones de azúcar enteros, y algunas empresas agregan aún más. "Realmente depende de qué marca y si agregan o no azúcar a sus frutos secos empaquetados", dice Hunnes sobre la elección de los mejores frutos secos.ejemplo, un pequeño puñado de mango seco con azúcar agregada contiene 26 gramos de azúcar, solo un gramo menos de a risitas barra.

Lo último que debe tener en cuenta es que algunos productores agregue conservantes llamados sulfitos a sus frutos secos. Esto conserva la fruta y previene la decoloración, pero algunas personas lo son sensible a los sulfitos y experimenta calambres estomacales, erupciones cutáneas y ataques de asma después de consumirlos. Sabrá si es una de estas personas, pero de cualquier manera, vale la pena evitar los sulfitos donde pueda.

Todo esto quiere decir que la fruta seca tiene el potencial de ser saludable cuando se consume en cantidades muy pequeñas. Puede proporcionar fibra , los nutrientes y antioxidantes, y los azúcares naturales en los frutos secos sin azúcar agregada son menos malo que la mierda en refrescos por ejemplo. Sin embargo, las frutas secas no deben comerse a puñados, como lo hacemos muchos de nosotros. Incluso solo un par de piezas es suficiente. No lo harías come siete mangos de una sola vez , ¿lo harías?