De todos los ingredientes que componen a hamburguesa , lechuga es fácilmente el menos considerado. La mayoría de nosotros simplemente abofeteamos cualquier cosa remotamente verde entre nuestros bollos y llámalo un día, nos ayuda a fingir que no solo estamos comiendo a trozo grasiento de carne con queso y podemos decir con vergüenza que comimos una verdura.
Pero lechuga en a hamburguesa puede ser más que una hoja flácida, si elige el tipo correcto. Para entender cómo, le pregunté a una banda de amantes de las hamburguesas sobre la mejor lechuga para hamburguesas. Esto es lo que sugirieron ...
Gregory Mrvich de barbacoa balística , un canal de YouTube especializado en cocinar hamburguesas : Mi favorito personal es lechuga de hoja verde , porque tiene un poco más de cuerpo que iceberg. También me gusta cómo se ve con sus bordes puntiagudos y su color verde muy consistente.
La lechuga de mantequilla es otra opción para una hamburguesa elevada, nuevamente debido a su color y forma de hoja interesante. Se ven casi como pétalos de flores verdes.
Ahora, la lechuga iceberg tiene una mala envoltura y a menudo se la llama "agua crujiente", pero tiene un lugar en a buena hamburguesa . Me encanta la lechuga iceberg cortada muy finamente en una hamburguesa simple "estilo comensal". La frescura y la textura funcionan muy bien con un pan tostado tibio y mantecoso.
Kasey Mills, chef ejecutivo y director ejecutivo de Bendice las hamburguesas de tu corazón en Portland, Oregón: Iceberg es la mejor lechuga. En primer lugar, me gusta el crujido que da. También me gusta cómo le da frescura a la hamburguesa. Esto se debe en parte a la sensación refrescante que da debido a su contenido de agua, pero también aaguanta el calor mejor que otras lechugas, de ahí el crujido. Como nota al margen, una hamburguesa clásica de mayonesa , encurtidos y la lechuga iceberg me lleva a mi infancia. A veces, es mejor no meterse con los clásicos.
Kimberly Cornelison , conocido como "Burger Queen" por los lugareños de Boise, Idaho: La lechuga mantecosa tiene un buen sabor crujiente, pero también obtiene ese mordisco mantecoso de la hoja. Especialmente cuando se mezcla con una buena mayonesa o salsa de hamburguesa, nunca se empapa y queda perfectamente plana, ahuecando ligeramente la hamburguesa o el pan, segúnla colocación. Por lo tanto, nunca se vuelve demasiado pesado en un lado y nunca se obtiene demasiado de un bocado.
Te diré que la mezcla de primavera es una atrocidad en cualquier hamburguesa. ¡Sabe terrible, demasiado amarga! Se cae constantemente y crea un desastre, y se usa principalmente para hacer algo que no necesita ser elegante.un poco más elegante. Además, la textura de todo en la mezcla de primavera es incorrecta: gomosa, áspera y cortante. ¿Quién quiere eso?
Jim Moore , multiplataforma influenciador de la barbacoa : En mi opinión, la mejor lechuga para una hamburguesa es la lechuga romana en rodajas finas. Debe cortarse para que cuando muerdas la hamburguesa sea un bocado limpio.
Cam Kraus, quien hace hamburguesas en el Carnicería Chop Shop en Asheville, Carolina del Norte : Personalmente, creo que ninguna es la mejor lechuga para una hamburguesa.
Sí, ninguno me suena bien a mí también. Pero si quieres poder decir que hoy comiste una verdura, lechuga mantecosa y iceberg empatados como favoritos entre los amantes de las hamburguesas de arriba. Todos aplauden sus hamburguesas a nuestros ganadores.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es redactor de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
