Oh, pensaste nuestros artículos de opinión de Acción de Gracias ¿fueron malos? Cíñete las medias para la época menos maravillosa del año, cuando los alegres caballeros de MEL intentar superarse unos a otros con más tomas de vacaciones atroces que podemos desenvolver . Ya podemos sentir los tweets enojados mordiendo nuestras narices.
Algo especial sucede cuando el chocolate caliente acaricia tu lengua en a día frío de invierno . Trae recuerdos de andar en trineo, peleas de bolas de nieve y momentos de paz viendo caer la nieve. Convoca imágenes de felices fiestas con una familia feliz. Circula una corriente de calidez reconfortante a través de sus brazos, piernas, dedos de manos y pies.
Pero a pesar de su gran influencia, un accesorio frecuente puede hacer que una taza de chocolate caliente pase de maravilloso a atroz: los malvaviscos.
Mi carne con malvaviscos es tan fuerte como mi amor por el chocolate caliente, y comienza en lo profundo de su composición. Para lograr esa sensación blanda, la mayoría de los malvaviscos se llenan gelatina , que se elabora calentando el colágeno que se encuentra en los tendones, ligamentos, huesos y pieles de las vacas, así como la piel de los cerdos. Pedí una deliciosa taza de chocolate caliente, no una asquerosa masa de partes de animales hervidas. Entiendo que leche también es un producto animal, pero todavía muy diferente de la piel de cerdo cocida a fuego lento.
Más allá del dilema de la gelatina, agregar malvaviscos al chocolate caliente también es excesivo. El chocolate caliente lo es ya sabor espeso, sedoso y rico. It ya contiene una considerable dosis de chocolate azucarado . ¿Por qué también necesito una gota esponjosa de más azúcar ¿flotar encima de toda esa bondad? Los malvaviscos son innecesarios y llevan tazas perfectamente finas de chocolate caliente sobre el punto de inflexión azucarado, convirtiéndolos de impecablemente equilibrados a enfermizamente dulces.
Qué pena.
Aparte de todo lo demás, mi objeción más feroz es simplemente que los malvaviscos se interponen en el camino. Nunca pedí una comida en una taza. Pedí una deliciosa copa de chocolate caliente, una bebida reconfortante para despierta mi espíritu navideño durante tiempos especialmente difíciles, y ahora mis labios, dientes y lengua tienen que navegar de manera experta en una flota naval virtual de bocados blandos. Incluso si se les da tiempo para derretirse, los malvaviscos transforman un chocolate caliente que alguna vez fue aterciopelado en una suspensión congelada de papilla empalagosa.
Pequeños, grandes, cuadrados, redondos; no importa su tamaño o forma, los malvaviscos no son más que una molestia y no tienen lugar en mi chocolate caliente. Felices vacaciones, y mantén tus malvaviscos sucios lejos de mi cacao.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
