Durante años, estar sobrio significaba quedarse estancado un O'Doul de mierda o algunos toman una Shirley Temple en el bar. Pero ahora que la revolución no alcohólica está aquí , un montón de bebidas nuevas y llamativas están compitiendo por llamar la atención de aquellos que ya no gastan su dinero en alcohol.
En 2020, la bebida insignia de esta tendencia podría ser Kin Euphoric, el tónico hipster hecho con extractos de hierbas y una mezcla de suplementos que, según la marca, pueden relajarlo y brindarle un buen ambiente social. Otras compañías como Elixires curiosos y Proposición Cóctel Co. están compitiendo por una porción, pero Kin ha recibido la mayor atención de la prensa y de la corriente principal hasta ahora, especialmente al comienzo de la pandemia de COVID, cuando las botellas se vendían como pan caliente. Más allá de solo vender a los consumidores, incluso han irrumpido en la escena de los bares.en ciudades como Nueva York y Los Ángeles
¿Qué es exactamente lo que le da a estos elixires su "zumbido"?
La respuesta es simple e infinitamente compleja, ya que el secreto radica en dos tipos de compuestos denominados nootrópicos y adaptógenos . “Los eufóricos actúan principalmente en su neuroquímica: su fuerza de voluntad, su fuerza, sus niveles de serotonina; su capacidad para ser cortés y encantador, o para tratar con imbéciles, todos los cuales generalmente se agotan alrededor de las 3 pm, particularmente si trabajaen un trabajo muy estresante en la ciudad ”, dijo la cofundadora de Kin, Jen Batchelor dicho Vogue . "Los eufóricos reponen y reequilibran el sistema endocrino de forma natural, a través de una mezcla de nootrópicos, adaptógenos y botánicos".
En realidad, nada de esto es sorprendente ni tan innovador: nootrópicos, adaptógenos y otros “ neurohackingLos suplementos ”han estado de moda con la multitud del porno ajetreado de Silicon Valley durante una década, y los fanáticos ensalzan las virtudes de cosas como GABA, citicolina y modafinilo en todas partes, desde vestuarios de gimnasios hasta tableros de Reddit. Los beneficios declarados de tomar estas sustancias van desdeEnfoque similar a Adderall en vibraciones felices difusas similares a MDMA para simplemente menos ansiedad social; también hay largos debates sobre qué suplementos y qué combinaciones funcionan mejor.
Parte del problema es que, incluso más que el alcohol o el THC, los adaptógenos y los nootrópicos afectan a cada persona de manera diferente. El extracto de plantas de moda ashwagandha por ejemplo, puede reducir el estrés pero también puede animarlo o suavizarlo según la química de su cuerpo y el entorno. fórmula patentada de Kin porque su eufórico "High Rhode" más vendido es una pila de ingredientes diferentes que, según afirma la compañía, funcionan en conjunto para potenciar los efectos, lo que hace que sea más difícil determinar qué es lo que más "le gusta" a su cuerpo. Me recuerda a un producto similar que revisé durante añosatrás: la mezcla de "suplemento para jugadores" D20 , que usa algunos de los mismos compuestos que se encuentran en Kin, como 5-HTP y L-teanina , así como la ashwagandha antes mencionada.
¿Qué importancia tiene encontrar la combinación "correcta"?
Los nerds de neurohacking juran por y discuten sus regímenes personalizados, pero Dana Hunnes , dietista senior en el Centro Médico Ronald Reagan-UCLA tenía sus dudas sobre un enfoque de fregadero para los suplementos cuando hablamos sobre D20. "Básicamente, lo que están comercializando es medicina reductiva, que se refiere a eliminar una hierba oraíz y tratando de extraer uno o dos beneficios de ella de manera muy específica ", me dijo." El problema es que las empresas realmente no tienen que probar lo que dicen que hacen estos ingredientes, y especialmente no lo que afirman que puede hacer una mezcla."
Con eso en mente, para mi homebrew Kin pirateado, decidí minimizar la compra de suplementos costosos y concentrarme en dos productos que ya probé y disfruté en el pasado: extracto líquido de ashwagandha y a mezcla de GABA con complejo de vitamina B y L-teanina, los cuales pretenden reducir la ansiedad y ayudar a la relajación.
Antes de profundizar en la receta tenga en cuenta que las personas embarazadas, menores de 18 años o que estén tomando medicamentos - especialmente ISRS y los inhibidores de la MAO: no deben consumir nootrópicos y adaptógenos sin consultar a un médico. Tampoco deben mezclar estos productos con alcohol. Y, lo que es más importante, no debe beber más de cuatro porciones de 2 onzas en un ciclo de 24 horas.porque en grandes cantidades, los ingredientes activos pueden causar malestar estomacal o tener otros efectos secundarios.
Con esa advertencia fuera del camino, entremos en mi elixir pirata. Kin obtiene gran parte de su sabor y color del extracto de hibisco, así que decidí usar seco flores de hibisco , que dan una acidez floral y un hermoso color carmesí cuando se sumergen en agua caliente. Agregué una dosis de cafeína a través de una bolsa de té blanco, que algo de investigación sugiere que la ayuda aumente la actividad de GABA. Quería algunos aromas cálidos y exóticos en la mezcla, así que agregué clavo, anís estrellado entero, granos de pimienta negra que puede ayudar absorción de ashwagandha y una pizca de grasa de sal marina ahumada.Finalmente, terminé el “té” con azúcar blanca y la cáscara de una naranja y un limón, luego lo dejé reposar en la encimera durante 20 minutos.
En este punto, trituré mis tabletas masticables de GABA en un mortero pequeño, luego agregué el polvo al líquido tibio. Una vez que se disolvió, guardé la infusión en el refrigerador hasta que se enfrió, después de lo cual agregué mis ingredientes finales:6 mililitros de extracto de ashwagandha y 10 chorros cada uno de Angostura y amargo de naranja.
Aquí está la lista con cantidades exactas por masa :
- 550 gramos de agua hirviendo
- 20 gramos de flor de hibisco seca
- 1 bolsa de té blanco
- 20 gramos de azúcar blanca
- 4 gramos de granos de pimienta negra enteros
- 1 anís estrellado entero
- 2 dientes enteros
- Cáscaras de una naranja y un limón
- 5 gramos de sal ahumada
- 8 tabletas de GABA L-teanina Stress B para un total de 200 miligramos de GABA y 200 miligramos de L-teanina
- 6 mililitros de extracto de ashwagandha 3000 miligramos en total
Siguiendo la recomendación de Kin de usar dos onzas en un cóctel, dejé caer un trago en un vaso con un poco de hielo y lo cubrí con soda de limón. ¿Y sabes qué? Creo que sabe mejor que Kin's High Rhode, que me parece intensamente amargo y herbal. Mi pirata sigue siendo un poco terroso y funky; mi novia tomó un sorbo e inicialmente comentó que es "un poco confuso", pero su acidez y especias pueden bailar conuna variedad de mezcladores, ya sea jugo de frutas tropicales, infundido jarabes simples o simplemente tónico. Acabo de pensar en algo delicioso: machaque una fresa y un poco de menta, agregue un trago de elixir y cubra con refresco de cítricos.
Se ve y se siente como un infierno de fuego en San Francisco hoy , lo que me ha destrozado los nervios hasta la raíz. Afortunadamente, chupando dos elixir con sodas lo hizo suavizarme con éxito; el efecto se siente un poco como bebiendo un seltzer de CBD , tanto el tiempo como mis pensamientos se desaceleraron un poco después de cada bebida. Después de una tercera bebida, pude sentir la parte de atrás de mis ojos aparentemente relajarse también.
He sido profundamente escéptico sobre el auge de las marcas de bienestar y estilo de vida que apuntan sus productos al movimiento “sobrio-curioso” , en gran parte debido a precios de estafa en productos que ya existen desde hace mucho tiempo. Francamente, no estoy del todo seguro de qué justifica el precio de Kin de $ 40 por 500 mililitros, más de lo que pagaría por una excelente botella de bourbon, por llorar en voz alta.gasté menos que eso en abastecerse de los suplementos para mi pirata, y me quedan suficientes ingredientes activos para hacer 10 botellas más de elixir.
pero yo hacer comprenda el deseo de acceder a una bebida sin alcohol que todavía es un poco misteriosa, sexy e intensa. Como dijo la cofundadora de Kin, Jen Batchelor Vogue en 2018, el producto surgió de la frustración de que los productos de bienestar para aliviar el estrés fueran simplemente aburrido . “Tuve que ir al pasillo nutricional por algo para rociarme debajo de la lengua 30 minutos antes de una reunión estresante”, explicó. “Me quitó toda la sensualidad. Y entonces me pregunté: ¿Dónde está lo quepuede sentarse en el bar y pedir, ¿o eso es lo suficientemente sofisticado como para llevarlo a la casa de un amigo? "
Resulta que tenemos diferentes respuestas a la misma pregunta. Me gustaría pensar que mi bebida es tan intrigante y sofisticada como Kin, incluso si no tengo etiquetas bonitas para poner en una botella antes de servirla todavíaPor otra parte, es como $ 35 más barato, y eso me da un poco de tranquilidad adicional mientras me relajo y me relajo con una última copa.
Eddie Kim
Eddie Kim es un escritor de largometrajes con sede en Los Ángeles, que cubre temas sociales y culturales para MEL.
