Es posible comer sano sin quebrar, pero las lentejas nunca pararán

Tú: debería comer sano .

Alimentos integrales : Vendemos productos orgánicos, pescado capturado con sedal, mantequillas de nueces especiales, jugos prensados ​​en frío, kombucha, leches de nueces y otras cosas que parece que van a reconstruir tu alma con la luz del sol más pura.

Tú: Eso suena increíble, ¿puedo obtener un pedido de -

Alimentos integrales : Serán ocho billones de dólares.

Tú: * llora, se calienta sándwich de desayuno Jimmy Dean *

Todos lo sabemos: comer de forma saludable cuesta un brazo y una pierna, pero tú no tener derrochar limpia y dietas especiales comer bien: según los expertos con los que hablamos, una alimentación saludable puede ser asequible si se hace bien.

Planifique sus comidas y compre a granel

“ Planificar sus comidas es la forma número uno de minimizar los costos de comestibles , ”nutricionista Anna Baker explica. “No tiene que planificar cada detalle, pero ir a la tienda con una idea de la cantidad de comidas que planea cocinar y las cantidades aproximadas de vegetales, carne y carbohidratos, evitará que compre en excesoy por lo tanto, gasto excesivo ".

Otra forma de ahorrar en la tienda es comprar a granel. "Los cereales [arroz, avena y pasta] son ​​significativamente menos costosos cuando se compran en la sección de productos a granel de la tienda", explica Dana Hunnes, dietista principal de Centro médico Ronald Reagan UCLA . “Las legumbres, como las lentejas y los frijoles, también son más baratas cuando se compran secas y luego se reconstituyen o se remojan en casa”.

Tiene razón: según The Bean Institute es decir, mi nuevo lugar favorito, una bolsa de 1 libra de frijoles pintos secos cuesta $ 1.79 en promedio, mientras que una lata de 15 onzas de frijoles pintos cuesta $ 1.69. los frijoles secos pueden pesar casi el triple de su peso inicial después de cocinarlos lo que significa que una bolsa de una libra de frijoles secos podría producir tres libras, o 48 onzas, de frijoles cocidos. Eso significa que una porción de frijoles pintos secos cuesta solo 15 centavos, en comparación con 34 centavos de la versión enlatada.

La compra a granel también se aplica a los productos básicos de la despensa. "Tiene sentido gastar un poco más en botellas y recipientes más grandes de cosas que duran un tiempo, como vinagre y aceite de oliva", dice un nutricionista dietista registrado Ilana Muhlstein . "Las botellas más pequeñas serán más caras a largo plazo".

Ir estacional o congelado

"Compra productos de temporada es otra forma de ahorrar en frutas y verduras sanas y saludables, al igual que comprar frutas y verduras congeladas que a menudo se recogen en su punto máximo de madurez y luego se congelan rápidamente ”, dice Hunnes.“ Las frutas y verduras congeladas son excelentes y saludables batidos . ”

El pescado y el pollo congelados también son inversiones saludables, según Muhlstein. "Estos alimentos generalmente están precongelados de todos modos; la tienda simplemente los descongela y luego los pone en el refrigerador para comprarlos rápidamente", explica.compre congelados, puede ahorrar mucho dinero. Por lo general, también puede encontrar filetes congelados envueltos individualmente; de ​​esa manera, puede cocinar solo lo que necesita por el momento, lo que ayuda a reducir el desperdicio ”.

Muhlstein también recomienda comprar hierbas y especias secas, en lugar de frescas. "Las hierbas y especias frescas pueden estropearse rápidamente si no sabe cómo almacenarlas correctamente", dice. "Las hierbas y especias secas funcionan bien y puedenser mucho más barato ".

Cocinar a granel

“Una excelente manera de comer saludablemente cuando está ocupado y con un presupuesto limitado es planificar un día de cocina”, dice Baker. “Tómese unas horas para cocinar alimentos, como sopas saludables, salteados nutritivos o platos de quinua saludables, a granel.Luego, congele las porciones para más adelante en la semana o para la próxima semana ”. De esa manera, puede calentar rápidamente una comida congelada saludable en lugar de pasar por el drive-thru para Chalupas de pollo al desnudo en caso de apuro.

En la misma línea, Baker también recomienda usar las sobras de manera inteligente: "Intente reutilizar las sobras", sugiere. "Si está cocinando un montón de pollo, puede tirar fácilmente las sobras en una ensalada o una envoltura para la próximadía."

Mantenlo simple en la cocina

“Una comida saludable es una comida saludable ya sea que contenga cinco ingredientes o 20 ingredientes”, explica Baker. “Desayunos simples como avena y frutas, fáciles ensaladas ricas en proteínas y las cenas básicas de carne y verduras son excelentes opciones que contienen una cantidad mínima de ingredientes ”. Y cuantos menos ingredientes necesite comprar, más dinero ahorrará.

Deshazte de la carne

“Saltando carne cara y el pescado es una bendición para el presupuesto de cualquiera ", enfatiza Hunnes." Optar por fuentes de proteínas de origen vegetal que necesitamos menos de lo que la mayoría de la gente cree , como lentejas, frijoles y tofu, es una excelente manera de ahorrar dinero.Además, son una buena fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales que de otro modo no obtendría ".

Su consejo es realmente sabio: según un estudio publicado en Revista sobre el hambre y la nutrición ambiental , los vegetarianos pueden ahorrar al menos $ 750 más que los que comen carne al año. Sin mencionar que el estudio también encontró que las dietas vegetarianas son generalmente más nutritivas.

Ahí lo tiene: comer bien a bajo costo es totalmente factible, siempre que a pase horas planificando sus comidas con anticipación;b obtener un conocimiento completo de los productos de temporada;c pasar un día entero cocinando y luego comiendo las sobras durante el resto de la semana;yd cambiar su dieta por completo.

pedazo de pastel.