nunca he cocinado a hongo antes en mi maldita vida. Cuando era niño, como la mayoría de los niños, tenía dos enemigos jurados: los champiñones y las cebollas. Desde entonces he aprendido a deleitarme con el sabor de las cebollas y el sabor que agregan, pero los champiñones siguen siendo dudososterritorio para mí. Simplemente no me gusta la textura, ¿sabes? Supongo que nunca seré sofisticado.
De todos modos, sigo pensando hongos son realmente geniales. Definitivamente son más inteligentes que nosotros . Eso es un problema para otro momento, pero ¿sabía que la mayoría de los hongos que se venden en las tiendas de comestibles en realidad se cultivan en interiores? en un lecho de musgo ? ¡Awh! Los hongos pueden verse feos y sucios ¿quién no?, Pero en realidad son simplemente feos . Lo que parece ser "suciedad" en los hongos probablemente sea solo la coloración natural.
Con eso en mente, y el hecho de que hongos son tan porosos y parecidos a una esponja; enjuagarlos bajo el agua no es una excelente idea. No te hará daño ni a ti ni a los hongos per se , pero probablemente los hará bastante blandos. Tal vez por eso no me gustan los hongos, ¡todos han estado tratando de alimentarme malditos hongos llenos de agua!
en cambio, Buen provecho recomienda omitiendo en gran medida el proceso de limpieza con hongos. En caso de que realmente encuentre algo de musgo o suciedad en su hongos , debe limpiarlos con una toalla de papel seca. Si realmente parecen realmente sucios y siente que es absolutamente necesario enjuagarlos, debe secarlos después y cocinarlos inmediatamente.
En cuanto a los pesticidas y otras sustancias desagradables invisibles que quizás desee que desaparezcan de sus productos, los hongos suelen ser relativamente seguros en este sentido. Según Grupo de trabajo ambiental , que rastrea el uso de pesticidas en frutas y verduras en los EE. UU., Los hongos se encuentran entre los elementos “Limpiar quince” con la menor cantidad de residuos de pesticidas.
A pesar de todo esto, el FDA todavía dice que debe lavarse todos producir bajo agua corriente antes de comer. Es realmente una cuestión de sus valores personales: ¿quiere ir a lo seguro y comer hongos con sabor a mierda, o quiere vivir rápido, morir joven y comer hongos sin lavar que saben como los dioses pretendían??
Magdalena Taylor
Magdalene Taylor es escritora junior en MEL, donde comenzó a trabajar dos semanas después de graduarse de la universidad. Su trabajo es una mezcla de análisis cultural y servicio, que cubre todo, desde reconsideraciones de éxitos de bajo perfil como Joe Dirt y Nickelback hasta la discapacidad contemporáneatemas, OnlyFans y los tipos de preguntas menores sobre la vida, como por qué las zanahorias pequeñas están tan mojadas. También ha informado sobre fenómenos de las redes sociales como "simps" y "pawgs". En 2018, publicó su tesis de pregrado de 111 páginas sobre Insane Clown Posse, la subcultura Juggalo y la estética subversiva de la clase. Ella es del País de Dios, el oeste rural de Massachusetts.
