Siempre pensé que los cajones para verduras adentro refrigeradores solo existían con fines organizativos. Ni una sola vez me detuve a preguntarme por qué se les llamaba cajones "más frescos"; eso es asunto de otra persona. Pero aparentemente, no lo son solo cajones. O al menos, hipotéticamente no son solo cajones.
como sugiere el nombre, un cajón para verduras está diseñado para guardar frutas y verduras , um, más nítido. Nítido, en este contexto, tiene que ver con el contenido de agua . La lechuga crujiente tiene un mayor contenido de agua, mientras que la lechuga marchita ha perdido parte de su agua. El objetivo de un cajón para verduras, entonces, es ayudar a las frutas y verduras a mantener su contenido de agua. Esto se logra manteniendo la humedad en elcajón alto. Todo esto básicamente requiere que el cajón esté bien cerrado, para que la humedad no pueda escapar
Dicho esto, no todos los productos funcionan bien en un ambiente cerrado y de alta humedad . Muchos frutas por ejemplo, libera gases de etileno que contribuyen a que se pudra más. Si estos gases quedan atrapados en un cajón cerrado y húmedo, el contenido se pudrirá mucho más rápido. Algunos refrigeradores tienen configuraciones específicas para un cajón de baja humedad, mientras que otros simplemente tienenmejor circulación que el cajón adjunto.
Por lo general, si su refrigerador tiene cajones separados con control de humedad, se etiquetarán con algo como "cajón para verduras" para el cajón de alta humedad y "fruta" para el cajón de baja humedad. Al comprar a nevera nueva , puede saber si tiene estas opciones si menciona "control de humedad" entre sus características.
Sin embargo, con algunos modelos, sus cajones para frutas y verduras o frutas y verduras son solo ... cajones. En mi refrigerador, ninguno de los cajones está etiquetado o sellado. Presumiblemente, no tienen ninguna función especial más que mantener mis productos en su lugar.
Pero incluso sin ajustes de humedad, no es una mala idea organizar el contenido de sus cajones, independientemente. Si no tiene un cajón sellado, a recipiente Tupperware grande con tapa o incluso una bolsa de plástico mantendrá frescas las verduras que prefieren la humedad alta durante más tiempo. En ese sentido, la mayoría de las frutas de mano manzanas, peras, plátanos liberan etileno y deben mantenerse separados de las verduras que desea que duren más.Alternativamente, si desea que algo madure más rápido, guárdelo con alimentos que producen etileno . Las papas y los tomates también liberan etileno. La mayoría de los productos en esta categoría lo harán funciona bien fuera del refrigerador , pero el proceso de maduración ocurrirá con los alimentos cercanos de todos modos.
Los cítricos son un valor atípico sin embargo, los cítricos de cualquier variedad funcionarán mejor en el nevera , y funcionará mejor si se guarda en el cajón para verduras con mucha humedad. Le irá bien junto a verduras como zanahorias, espárragos y verduras de hoja que prefieren la humedad también.
Entonces, para resumir, aunque su cajón para frutas y verduras podría ser simplemente un cajón de mierda, la teoría detrás de esto es legítima. Y, por lo tanto, incluso una organización reflexiva es mejor que nada.
¿No puedes manejarlo? Comprar congelado . De lo contrario, estás desperdiciando tu propio dinero .
Magdalena Taylor
Magdalene Taylor es escritora junior en MEL, donde comenzó a trabajar dos semanas después de graduarse de la universidad. Su trabajo es una mezcla de análisis cultural y servicio, que cubre todo, desde reconsideraciones de éxitos de bajo perfil como Joe Dirt y Nickelback hasta la discapacidad contemporáneatemas, OnlyFans y los tipos de preguntas menores sobre la vida, como por qué las zanahorias pequeñas están tan mojadas. También ha informado sobre fenómenos de las redes sociales como "simps" y "pawgs". En 2018, publicó su tesis de pregrado de 111 páginas sobre Insane Clown Posse, la subcultura Juggalo y la estética subversiva de la clase. Ella es del País de Dios, el oeste rural de Massachusetts.
