¿Qué hay en esto?: Dip Tostitos Smooth & Cheesy

Olvídese del Día de Acción de Gracias. El día más glotón del año es el domingo del Super Bowl, donde tazón tras tazón y plato de papel tras plato de papel se llenan con bacanales de bocadillos que harían sonrojar incluso al genio loco responsable de la selección de aperitivos del TGI Friday y ciertamente los antiguos romanos. Y así, durante toda la semana previa al día del juego, ofreceremos nuestro propio menú de investigaciones científicas, historias de origen y majestuosas hazañas de bocadillos que ni siquiera el evento deportivo más grande del año puede superar.Leer todas las historiasaquí.

Todos saben que solo hay cuatro salsas aceptables para mojar los chips de tortilla si realmente quieres hacer amigos en una fiesta en lugar de hacerlotratando de presentarles un tema de conversación molesto: salsa, salsa de rancho, salsa de espinacas y, por supuesto, salsa de queso. Si sirve cualquier otra cosa como conducto para sumergir los chips, corre el riesgo de arruinarlo todo.

En cuanto a la última, salsa de queso, sin duda podría derretir su propio queso y crear su propia salsa de queso exclusiva. Pero, ¿por qué correr el riesgo de que una tina burbujeante de lava de color amarillo anaranjado arroje residuos por todo el interior de sumicroondas cuando podría salir corriendo rápidamente a la estación de servicio local para encontrar algunosTostitos Salsa Suave y con Queso?

Sin embargo, ¿qué hay realmente en ese frasco de queso de neón? Me alegro de que hayas preguntado...

Ingredientes

Agua: Tienes que golpear tu alimento sólido con el ojo hediondo cada vez que veas que su ingrediente principal es agua ordinaria.

Queso Monterey Jack Leche, Cultivos de Queso, Sal, Enzimas: Un queso blanco elaborado por primera vez por frailes franciscanos en Monterey, Alta California. Si lo desea, puede enriquecerse aún más con pimientos y hierbas para producir queso pepper jack.

Aceite de Girasol y/o Aceite de Canola: Dato curioso: la razón por la que existe la palabra canola en primer lugar lataada, Oil, LowAcid es porque se planteó la hipótesis de que algo llamado "aceite de colza" sería más difícil de vender.Tanto el aceite de canola como el de girasol tienen puntos de humo muy altos, convirtiéndolos en aceites ideales para cocinar mientras se cocinan minimizando los efectos nocivos de la oxidación.

Almidón de maíz modificado: El almidón alimentario modificado se extrae de la fuente maíz, papa, tapioca, arroz o trigo, luego tratados física, enzimática o químicamente para descomponer parcialmente el almidón.Por lo general, se usa como masa para darle a los alimentos una textura ligera y crujiente, pero en este caso, se usa para espesar la salsa.

Azúcar:Cualquiera que sea el azúcar que contiene esta salsa con queso, es tan mínimo que ni siquiera se registra en el cuadro oficial de información nutricional. Para comprender lo que eso significa realmente, asegúrese de revisarlo las reglas de redondeo de la FDA para esos gráficos.

Sal: Este es uno de esos casos cuestionables en los que simplemente no puede calcular los tamaños de las porciones. Todos podemos leer claramente en la etiqueta que la salsa contiene 200 miligramos de sodio por porción, lo que puede parecer que no es gran cosa.Sin embargo, es probable que consuma medio frasco de este producto, que contiene 1400 miligramos y el 56 % de la ingesta diaria recomendada de sodio. Todo lo que necesita es combinarlo con suficienteRondas crujientes, y está en camino de superar el nivel de sodio diario recomendado en 20 minutos o menos. ¡Tenga cuidado!

Sabor natural: Los extractos y esencias de los alimentos reales que está consumiendo. Por ejemplo, queso infundido con esencia de queso.

Extracto de levadura autolizada: Este es el resultado cuando la levadura se descompone en sus componentes individuales y naturalmente contiene glutamato monosódico, mejor conocido comoMENSAJE. Se agrega a los productos alimenticios para proporcionarles perfiles de sabor sabroso.

suero de leche: El suero de leche sin grasa cultivado es el subproducto de batir la mantequilla a partir de la crema cultivada y, por lo general, se coloca en alimentos procesados ​​para agregar sabor y, a menudo, una textura cremosa. Se usaba principalmente en ambientes donde la leche normal se agriaba rápidamente con el calor.

Glutamato monosódico: Nuevamente, también conocido como MSG, el glutamato monosódico es un aminoácido natural uno de los componentes básicos de la proteína que se agrega a los alimentos como un potenciador del sabor salado. La industria alimentaria no tiene problemas para usar MSG a pesar de las acusaciones en su contraque puede causar problemas de salud que van desde dolores de cabeza y sofocos hasta dolores en el pecho y náuseas.

Queso cheddar leche pasteurizada, cultivos de queso, sal, enzimas, fosfato de sodio: Originario de la región de Somerset en Inglaterra, queso cheddar finalmente se convirtió en la variedad de queso más popular del mundo, y si no fuera por pizza, fácilmente superaría a la mozzarella como el queso más producido en los EE. UU. El "queso cheddar" se refiere al paso de producción adicional de amasar la cuajada con sal, cortarla en cubos para drenar el suero y luego apilarla y voltearla.

Proteína de suero: Los remanentes del proceso de elaboración del queso antes mencionado, y la forma de proteína suplementaria más vendida del mundo. Además, si ha decidido que prefiere complementar su dieta con la proteína que en realidad termina en el queso, venden frascos de eso también.

Hexametafosfato de sodio: Esto se agrega comúnmente a los alimentos como secuestrante, espesante, emulsionante y texturizante. La FDA generalmente lo reconoce como seguro, peroestudios con animales he encontrado algunos efectos secundarios impactantes por consumir grandes cantidades de este ingrediente: riñones pálidos e hinchados, aumento de peso de los riñones, descalcificación ósea, cambios en el tamaño de las fibras musculares, hiperplasia lo que puede llevar al agrandamiento de un órgano e irritaciones severas de la piel. Sin embargo, dado que no eres una rata de laboratorio, probablemente no tengas nada de qué preocuparte.

Fecha: ¿Fecha? Ni siquiera saber'em! Con toda seriedad, datem es realmente un acrónimo que significa "ésteres de monoglicéridos del ácido diacetiltartárico". Este es un acondicionador de masa, específicamente un fortalecedor, y se ha descubierto que causa problemas cardíacos en ratas de laboratorio, pero solo cuando se alimentan el equivalente humano de 350.000 miligramos de datem por día durante varias semanas.

Fosfato de sodio: El fosfato de sodio puede referirse a cualquier sal de sodio combinada con ácido fosfórico. Por lo general, se agregan como texturizantes y emulsionantes, lo que permite la dispersión uniforme de numerosos ingredientes. Recuerde, esto también es recetado solo como medicamento legítimo para evacuar el colon, así que tenga en cuenta que viene mezclado con al menos un toque de su propio laxante.

Color artificial Amarillo 6, Amarillo 5: Todo el mundo disfruta del sabor abundante de un color delicioso. Estos colores tienen la intención de hacer que los alimentos se vean más atractivos, y ¿quién puede culpar a los fabricantes por eso? ¿Se imaginan cuántos envases de salsa con queso se venderían si tuvieran un color verde o verde?¿Tono púrpura? En pequeñas dosis, el colorante alimentario no es un problema, pero hay un estudio que potencialmente relaciona el consumo constante de amarillo 5 con algunos daño en el ADN a largo plazo.

La comida para llevar

Este frasco de tamaño moderado contiene muchos más productos químicos que el queso que tomaría del estante y usaría como base para una mezcla personalizada.a la mano para que sus invitados mojen sus papas fritas pero esperemos que no las puntas de sus dedos, debe reservar los frascos de Tostitos Smooth & Cheesy Dip solo para ocasiones especiales. De lo contrario, las salsas especiales de queso son uno de esos artículos para fiestas grupales que las ollas de cocción lenta son ideales para la preparación de.