Cómo transformar tu triste lata de frijoles refritos en algo realmente delicioso

No es que un tubo marrón de goop de frijol necesite ayuda ni nada

Antes de ser despiadadocortado de su menú, Pizza mexicana de Taco Bellera una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. A pesar de ser tremendamente inauténtica para ambaspizza y la cocina mexicana real, había algo hermoso en la simplicidad de los frijoles refritos intercalados entre dos tortillas crocantes, cubierto con queso derretido y tomates.

podríatrata de recrearlo en casa, pero me da una oleada de náuseas cada vez que veo frijoles refritos saliendo de una lata de aluminio fría. El tubo gelatinoso de lodo marrón que huele a comida para perros no lo es, como dicen los niños, frijoles frescos.

Ay, ¿hay alguna manera de hacer frijoles refritos enlatados ¿más apetecible? ¿Podría una humilde lata de goop de frijol ser la estrella de la Pizza Mexicana de mis sueños?

Cómo hacer que los frijoles refritos enlatados sepan mejor

Según bloguera de comida Abi Cowell, hay algunas maneras decondimenta los frijoles refritos ellos mismos. “Para que una lata de frijoles refritos sepa mejor realmente rápido, agregue 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 de cucharadita de sal o sal de ajo”, me dice. “Luego agregueaproximadamente 1/4 taza de agua para diluir la mezcla, ya que los frijoles refritos enlatados siempre son demasiado espesos y deben diluirse.

Para aquellos cuyo "estante de especias" es principalmente unos pocos botellas medio vacías de salsa picante en el refrigerador, también funcionarán bien. “Definitivamente puedes agregar una pizca o dos de tu salsa picante favorita”, explica Cowell. “Recomiendo Cholula o chipotle Tabasco”.

Ajuste los frijoles refritos sazonados al gusto, luego caliéntelos en la estufa o en el microondas. Pruébelos nuevamente y afine los condimentos, según sea necesario. “Caliente los frijoles en una cacerola pequeña en la estufa a fuego medio-bajocalentar, revolviendo con frecuencia, o calentar en el microondas durante 30 segundos a la vez, revolviendo en el medio”, dice Cowell.

Una vez que haya hecho que sus frijoles refritos enlatados sepan mejor, son el complemento perfecto para las comidas que necesitan proteínas rápidas y convenientes. Olvídese de usarlos parauna capa de salsa para tacos — agregue vegetales y caldo a sus frijoles recién mejorados por un excelente sopa de frijoles refritos, o revuélvelos en tu tortilla de huevo de la mañana.

“Los frijoles refritos enlatados son un alimento básico en nuestra casa”, dice Cowell. “Los agregamos a los tacos, nachos, tostadas o cualquier comida Tex-Mex, como enchiladas cremosas de espinacas.”

Receta de Dip de Frijoles Refritos Enlatados

Finalmente, si quieres resaltar esto subestimadofaro de sabor a frijol, aquí está nutricionista Amy LippertLa receta de para un delicioso dip enlatado a base de frijoles refritos. “Como madre ocupada de tres niños, siempre busco una manera rápida y fácil de mejorar las comidas precocinadas”, comienza. “Así es como nivelopreparar frijoles refritos para nuestra familia, y a mis hijos les encanta agregarle un poco de pimienta rallada y comerlo directamente conchips de tortilla de maíz o palitos de vegetales frescos.”

Paso #1: A fuego medio, caliente 1 cucharada de grasa de cerdo o tocino en una olla mediana.

Paso #2: Cortar en dados 1 a 2 cebollas verdes, separando las puntas verdes de las blancas.

Paso #3: Saltea las puntas blancas en la grasa de tocino de 3 a 5 minutos hasta que se ablanden.

Paso #4: Agregue ¼ de taza de su favoritosalsa, 1 cucharada de chiles verdes, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de chile en polvo.

Paso #5: Agregue 2 latas de frijoles refritos y caliente a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, revolviendo con frecuencia.

Paso #6: Sazone con sal marina al gusto y cubra con las hojas de una cebolla verde picada.

Paso #7: Sírvase con chips de tortilla para obtener un aderezo para taco abundante y rico en proteínas, todo gracias a los frijoles refritos enlatados.

Siempre y cuando no sienta demasiadas arcadas cuando saque inicialmente la papilla marrón tibia de la lata, todo lo que necesita son algunas especias y salsa picante para transformarla en una salsa deliciosa. Los frijoles refritos enlatados no son los más gloriososartículo en el armario, pero si tal receta para más sabrosofrijoles refritos enlatados puede traer a mi amadaPizza Mexicana de vuelta a la vida, entonces siempre tendrán un lugar en mi corazón.