Cocinando a mi manera a través de 'THE BIG BOLD BOOK OF MTN DEW® RECETAS'

Cuando se trata de los descarados excesos de la cultura estadounidense, ¿qué mejor bebida representativa hay que rocío de montaña ? Digo esto con el afecto burlón de a rocío de montaña fan. Cuando era un niño quisquilloso que no tocaba Coca-Cola ni cerveza de raíz rocío de montaña fue el único refresco que me gustó. Esto puede deberse a la influencia de mi primo mayor Sid, un sureño que se describe a sí mismo y que solía traer paquetes de seis rocío de montaña a reuniones familiares y luego beber los seis él mismo. Eso es lo suficientemente apropiado, como ven en su mayoría las élites costeras rocío de montaña como comida hick, indigna de nuestro compromiso crítico como chitlins o mega-iglesias o, diablos, todo el sur.

Todavía me gusta Mountain Dew, aunque me gusta menos ahora que soy un adulto con acceso a fuentes de cafeína menos azucaradas. De cualquier manera, creo que es justo llamar a la bebida un ejercicio en exceso. Una botella de 20 onzas contiene 113 miligramos de cafeína por porción ; como referencia, la línea de bebidas de café Starbucks de la empresa matriz PepisCo comienza en 115 miligramos por porción. Mountain Dew también contiene el pérfido tinte "amarillo n. ° 5", mejor conocido por nosotros los niños de los 90 como lo que destruye el esperma y encogeTus huevos. no lo hace , pero la leyenda urbana hace una gran declaración sobre la reputación de Mountain Dew, ¿no es así?

Y no olvidemos el color, un chartreuse descarado que se parece a algo que verías en los desechos nucleares. Y los sabores posteriores como Code Red y Baja Blast fueron igual de metálicos en sus respectivos tonos rojo y aguamarina. Mi corazonada es que los diseñadores de Mountain Dew no lo hicieronbuscan crear una bebida de apariencia atractiva, sino más bien una cuya apariencia desafíe a sus posibles bebedores: ¿Estás seguro de que puedes manejarme?

Lector, estaba y sigo seguro.

Por eso estaba tan emocionado de probar algunas recetas de El gran libro audaz de recetas MTN DEW® , disponible ahora dondequiera que se vendan materiales malditos. Según la copia promocional de la marca, las recetas se han "recopilado de todo DEW Nation y de algunos chefs realmente increíbles". DEW Nation es el portal de membresía de Mountain Dew; los chefs realmente increíbles no tienen nombre.

He visto a Mountain Dew hacer una aparición extraña en una receta antes, la mayoría de las veces como el elemento ablandador en una salmuera o adobo . Lo que nunca había visto es cocinar Mountain Dew de la escala y el alcance de este libro. ¡Parece que hay un Dew para cada ocasión! La tabla de contenido divide las recetas en categorías como "BADA $$ BREAKFASTS", "DANGBUENOS POSTRES ", y mi favorito personal," DIPPIN 'WITH DEW "; sí, esa es una sección completa de salsas, y sí, obviamente esas letras mayúsculas son muchas sic .

Para ser honesto, ni siquiera me había atrevido a imaginar los usos que estos pervertidos tenían para Mountain Dew. Créame cuando digo que cocinar mi camino a través de este libro de cocina fue una de las cosas más locas que he hecho en mi vida.Y viniendo de mí, eso es realmente decir algo.

Panqueques MTN Dew

Según el libro, "Las mañanas son difíciles. Los panqueques ayudan. MTN Dew los hace aún mejores". ¡Vendido! Me encanta una receta cuyo patrón introductorio se asemeja a una prueba geométrica tan de cerca, aunque la buena gente de DEW Nation pareceolvidé agregar un QED al final.

El enfoque general de esta receta es agregar Mountain Dew y colorante alimentario verde neón a la mezcla para panqueques ya preparada. Todo es muy Semi-hecho en casa con Sandra Lee , lo que significa que me encanta. Dejando las bromas a un lado, no creo que la comida necesariamente sepa mejor cuando el cocinero se ha esforzado mucho para hacer cada elemento desde cero, así que estaba a bordo. Si soy honesto,Tampoco creía que estos panqueques tuvieran buen sabor y, por lo tanto, me complació no tener que dedicar mucho tiempo a ellos.

La receta aconsejaba que solo necesitara agregar el colorante de alimentos "si se siente con ganas". estoy dispuesto a cualquier cosa , pensé audazmente mientras mezclaba mi Mountain Dew y colorante para alimentos en mi mezcla. "No es necesario, pero definitivamente hace que esto sea más divertido", chirrió la receta. Miré fijamente mi tazón de masa para panqueques verde lima y considerécuánto me estaba divirtiendo. Sin embargo, no me gustaba mirar esto :

Como cocinero casero relativamente competente, entiendo que los panqueques burbujean en la sartén, pero como humano con sentimientos, no podría haber sido más reacio a lo que estaba viendo aquí. Tal vez no estaba tan dispuesto a agregar elcolorante de alimentos como yo creía. Tal vez yo hubiera coloreado de alimentos demasiado cerca del sol.

¿Pero sabes qué? Estos eran delicioso .

La textura fue perfecta. Mi teoría es que el ácido en Mountain Dew reaccionó felizmente al bicarbonato de sodio en la mezcla para panqueques y dio como resultado un panqueque perfectamente esponjoso, tal como lo hace el suero de leche en panqueques normales preparados por personas cuerdas. No todo el mundo está hecho para esa vida de la nación DEW. En cuanto al sabor, había un toque de lima limón, pero en su mayoría sabían a panqueques realmente buenos.

La receta de panqueques estaba acompañada de una receta de jarabe de Mountain Dew, que contenía azúcar, jarabe de maíz y Mountain Dew. Escuche, no puedo hacer eso. Lo siento. Estoy bastante seguro de que mi dentistame rompería el cuello si se enterara de que estaba bebiendo pasteles de rocío con sirope de maíz.

Dicho esto, notaré que una de las instrucciones de preparación requiere que se apague el calor una vez que el jarabe alcance los 230 grados, una instrucción que ha inculcado un grado inimaginable de miedo y caos en mi mente ya frágil. Ahora he gastadotres días preguntándose qué tipo de persona compra un libro de cocina de Mountain Dew lleno de recetas semi-caseras y también tiene un termómetro para dulces. Si esto lo describe, envíeme un correo electrónico de inmediato a [correo electrónico protegido] .

Cheesecake de almendras tostadas MTN Dew

Cheesecake parecía una aplicación casi sensata de la abrumadora dulzura de Mountain Dew. De hecho, podía imaginarme este buen sabor, y ahora me doy cuenta de que Dios me estaba jodiendo.

De acuerdo con el espíritu de “hacer lo menos posible” del libro de cocina, la receta requiere una corteza de galletas Graham prefabricada del pasillo de horneado, un artículo que nunca he usado. Dios sabe que me encanta cortaresquinas, pero la corteza de galletas Graham hecha a partir de cero es tan fácil que siempre la hago yo mismo. Aún así, no puedo enfatizar lo suficiente lo mucho que no quería trabajar duro para hacer comida de Mountain Dew, así que en mi carrito fue elcorteza prefabricada.

Este es un pastel de queso sin hornear, en el que nunca he confiado. Me encantan los buenos pastel de nevera y otros postres fríos no horneados, pero en mi opinión, uno de los principales placeres de la tarta de queso es su textura: esa dulzura que no es del todo natilla ni del todo pastel que es característica de un buen Nueva Yorktarta de queso al estilo. Nunca conocí una tarta de queso sin hornear que pudiera lograr esa textura. En el mejor de los casos, son como mousse. Pero para DEW Nation, estaba listo para probar.

Desafortunadamente, la textura de mi masa no inspiró confianza. Lo siento sinceramente si esta foto arruina el pastel de queso, Mountain Dew y la vida para ti. Ciertamente lo hizo para mí. Esas pequeñas protuberancias blancas son queso crema, que batiómuy bien por sí solo, pero no pareció reaccionar bien al refresco una vez que se mezcló. Utilicé todos los trucos que conocía para que esto funcionara bien y aún así terminé con una corteza de pastel llena de infección por hongos.

También digno de mención: olvidé tomar una foto antes de poner el pastel de queso en el refrigerador para que se enfríe, por lo que esa foto se tomó después de haberla enfriado durante casi dos horas, que es el límite inferior del tiempo de enfriamiento recomendado por la receta.Como puede ver, no se configuró de ninguna manera.

Esperé cuatro horas más y nunca se instaló :

Quiero decir, ¿cómo podría hacerlo? Esto es líquido puro, no un agente espesante a la vista. El queso crema es el elemento más sólido de la masa; todo lo demás es refresco o leche condensada, ambas en grandes cantidades. Esta receta parecequiere ser una receta real, pidiendo que el cocinero casero “cubra con almendras tostadas en rodajas y cerezas al marrasquino . ”Pero te pregunto basándome en la foto de arriba: Arriba ¿qué? y ¿cómo?

El sabor era asombrosamente parecido al de Gogurt. Incluso Gogurt no sabe tanto a Gogurt. No puedo decir que esto se haya comportado en cualquier parte del vecindario de cómo espero que se comporte un pastel de queso, pero podría haber sabido peor..

Queso asado MTN Dew

Lo que esta experiencia me enseñó fue que debía confiar en mis instintos, sobre la cocina y sobre la vida. Mis instintos me dijeron que los panqueques estarían bien, y lo estaban. Me dijeron que no había forma de que un pastel de queso hecho de queso cremay la soda se asentaría, y también tenían razón en eso. Y cuando vi la receta de queso a la parrilla a la Mountain Dew, mis instintos me gritaron que no siguiera adelante, que abandonara el proyecto por completo, que posiblemente emigrara.ninguno de los anteriores, y desearía haberlo hecho.

Sin faltarle el respeto a las personas que compilaron estas recetas, pero ¿qué diablos estaban resoplando cuando escribieron esta? El primer paso es cocinar a fuego lento una lata de Mountain Dew en la estufa hasta que se reduzca prácticamente a un jarabe, que no esEs el primer paso de cualquier receta de queso a la parrilla de este lado de las puertas del infierno. A partir de ahí, el chef emprendedor recibe instrucciones de mezclar queso crema, queso cheddar y colorante verde para alimentos en el almíbar en la estufa hasta que todo se haya derretido en un… mezcla . Luego untas las cosas impías en un poco de pan y haces el resto del proceso que la mayoría de los mortales reconoce como hacer un queso a la parrilla, como si trataras de convencerte de que todavía eres humano.

Nunca he cocinado nada tan malo. Hice algunas cosas jodidas para ustedes, pero al final del día, la mayoría sabía de mediocre a bien. No tuve tanta suerte con este queso a la parrilla. Aquíes una foto sincera de mí tomando mi primer bocado :

Y un primer plano de la cosa demoníaca en sí :

Observe lo líquida que es la pasta para untar de queso y esas marcas de quemaduras agresivas en la parte superior. La mezcla de queso no se mantendría unida sin importar cómo oré y supliqué. En cambio, se filtró a través de los agujeros en el pan y se quemó enLa sartén. Al principio, agonizaba por lo que podría haber hecho mal, pero luego me di cuenta de que toda la receta estaba al revés y que no había forma de que hubiera salido bien. Mi primer error fue permitir que Mountain Dew estuviera a 10 piesde mi pobre sándwich de queso a la plancha.

Sabía a Mountain Dew salado. Era como beber leche cuajada de Mountain Dew. Después de comerla, bebí medio litro de agua. Cualquier cosa para quitarme el sabor de la boca.

El rocío nunca se volverá a hacer así

Ahora, no me gusta la redacción de alimentos cuyo resultado final sea "Cociné esto" repugnante comida y odiado comiéndolo, no lo harás creer ¡qué pasa después! ”. Tales acrobacias son de mal gusto cuando tanta gente pasa la vida hambrienta. Honestamente pensé que este libro de cocina sería un ejercicio divertido con usos poco convencionales para el tan difamado Mountain Dew; habiendo visto su uso exitoso comosalmuera, no pensé que fuera tan descabellado como para que pudiera desempeñar un papel en otros alimentos también. Los panqueques salieron bien y me hicieron sentir optimista. Pero después de comer las otras cosas que comí, quieroMaligno Mountain Dew yo mismo. Entré esperando una expresión de la irreprimible tarta que hace que Mountain Dew sea bueno si tú, como yo, crees en Mountain Dew es bueno.En cambio, tuve una ligera indigestión por comer el sándwich más nudoso del mundo.

Se me ocurre que hay algo perverso en un libro de cocina de Mountain Dew, en particular uno cuyas recetas parecen tan chapuceras. La tarta de queso y el queso a la parrilla eran profundamente preocupantes al nivel de la construcción de las recetas; parecían haber sido escritas por personasque nunca antes había intentado cocinar estas cosas. No estoy tan lleno de mí mismo como cocinero casero que instintivamente creo que es culpa de la receta cada vez que cocino algo que sale mal, pero esto era diferente. Estas recetas parecen estar condenadas afallar basado en todo lo que sé sobre comida, química, la rectitud de la que me gusta pensar que la humanidad es capaz ... podría continuar. Sin una base razonable en la cocina real, todo parece un robo de efectivo, lo que quizás solidifica mi tesisque Mountain Dew es la bebida estadounidense representativa.

Si este libro no se escribió para compartir un poco de amor por la receta de Mountain Dew con otros viajeros, ¿para qué podría haber sido escrito? ¿Para sacar provecho de la reciente memes de Mountain Dew?recuerdos de la bebida? No lo sé. Pero te diré una cosa : No consideraré el asunto con una rebanada de tarta de queso o un sándwich de queso a la parrilla, posiblemente nunca más.