una deliciosa combinación de maíz hinchado , queso en polvo y MSG , el humilde Cheeto ha dejado a mancha naranja permanente en el mundo. Pero mucho antes de Katy Perry disfrazado de Flamin 'Hot para Halloween y Lord Bezos publicó sus mugrientos dedos de queso multimillonario a Instagram, las vacas fueron las primeras en darse un festín con lo que luego se convertiría en el famoso Cheeto.
La historia comienza en Beloit, Wisconsin, donde un fabricante de alimentos para animales llamado Flakall Corporation estaba produciendo alimentos a base de maíz para el ganado en la década de 1930. Su acercamiento fue bastante simple: vierta granos de maíz en un molinillo para romper los granos en trozos más pequeños y comestibles. Según a patente de 1932 , “Este descascarillado del pienso es ventajoso porque evita la pérdida de un buen porcentaje de material que de otra manera se tira como polvo, y da un material que se mantiene mejor en almacenamiento debido a los huecos que quedan entre los escamas,que puede haber una aireación adecuada, sin mencionar el hecho importante de que el alimento en copos es más apetecible y fácil de digerir por el animal ”.
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Aquí es donde comenzamos a echar un vistazo al original Cheeto o bollos de queso en términos más generales. Para evitar que el molinillo se obstruya, los trabajadores de Flakall a veces vertían humedecido granos en la máquina, que salieron como cintas hinchadas, como tiras de palomitas de maíz , después de entrar en contacto con la maquinaria caliente. Puede ver cómo funciona en el video a continuación.
Al ver estas bocanadas de maíz, Edward Wilson, un curioso operador de hojuelas Flakall, cogió un poco de casa , los sazonó con queso cheddar y sal, y decidió llamarlos Korn Kurls. Fueron tal sensación que Flakall terminó por llenar otro patente en 1939 para una máquina que bombearía estrictamente Korn Kurls, y poco después cambió su nombre a Adams Corporation, separándose de su producción anterior de alimentos para animales. Puede ver algunas fotos antiguas y anuncios de Korn Kurls a continuación, siempre quepara mí por el historiador de patatas fritas Alan " Toga Chip Guy ”Más rico.
Por supuesto, como con cualquier invención, hay varios otros aspirantes al trono de hojaldre de queso. En 1946, Elmer Candy Corporation desarrolló un producto similar llamado CheeWees , y el popular Doodles de Cheez surgió a fines de la década de 1950. En medio de esta fiebre de hojaldre de queso, el Cheeto fue inventado por la Compañía Frito en 1948, utilizando más o menos la misma tecnología, y distribución nacional ayudó a que se apoderara rápidamente del mercado.
Décadas más tarde, en la década de 1990, Adams International fue comprada por una compañía llamada Maddox Metal Works, que fabrica máquinas para la producción de bocadillos hasta el día de hoy. Y mientras Korn Kurls eventualmente se desvanecería en un olvido cursi, Maddox continuaríaa proporcionar máquinas a Frito-Lay con el propósito de sacar Cheetos. En ese sentido, el legado de Korn Kurl sigue vivo.
En cuanto a los Cheetos, llámame vaca, pero el alimento para animales reutilizado nunca supo tan bien.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
