Durante un tiempo, lo más elegante del mundo era que una bebida tuviera un pequeño paraguas de papel. Podría estar empalado a través de un trozo de piña o encajado con un gran trozo de hielo , pero lo importante era que estaba allí, una pequeña sombrilla de colores que protegía tu bebida de la mierda.
nació de cultura de la bebida tiki , una mezcla selecta de elementos caribeños y polinesios agrupados y empaquetados para los consumidores estadounidenses en qué Devorador llama “ un acto de saqueo cultural . ”Los elementos de culturas antiguas y ricas fueron esencialmente despojados de su significado y se incorporaron a los bares únicamente por su atractivo visual - NPR compara una taza tiki con la forma de una deidad polinesia para visitar un "bar cristiano" y beber de un vaso con la forma de la Virgen María.
el primero tiki bar, Don the Beachcomber, abrió en Los Ángeles en 1934 y ofrece una variedad de sabores tropicales. Pero no fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial, cuando cientos de miles de soldados regresaron del Pacífico Sur, que el concepto realmente tomóoff. El escape y el exotismo que transmiten los colores vivos, las palmeras y los fuertes, afrutados, cócteles a base de ron era increíblemente deseable y la cantidad de barras tiki en los EE. UU. Explotó. Esto coincidió con el surgimiento de los suburbios y patios traseros e innumerables hogares de repente tenían sus propias barras tiki con sus propias tazas problemáticas.
"Hay algunos problemas de relaciones públicas con tiki", dice Elliot Ball de London Compañía comercializadora de cócteles . "Hay algo obviamente culturalmente insensible en una taza que representa a un dios polinesio que se usa para beber alcohol". Como tal, los propios bares de Ball se mantienen alejados de cualquier cosa que incorpore iconografía religiosa, espiritual o cultural a favor de alternativas temáticas no problemáticas - sirenas , plátanos , etc. "El ron es increíble. El jugo fresco es increíble. Y la energía general de las bebidas tiki, grandes, brillantes y coloridas, es realmente positiva. Si puedes meter todo en a coco , mucho mejor ”, agrega.
Sin embargo, a pesar de toda esa apropiación torpe, no hay una tradición de pequeños paraguas de papel en el Pacífico Sur China, sin embargo, es una historia diferente, ya que los parasoles de papel han existido allí durante 2000 años. supuestamente originado en 1959 con el barman de Hilton Waikiki Harry Yee, que usaba palitos de caña de azúcar para adornar sus cócteles. Los bebedores los masticaban y los dejaban en ceniceros, dejando a Yee y su personal con un asqueroso y almibarado desastre que limpiar, así que cambióa los paraguas.
Lo que no está claro es por qué Yee tenía pequeñas sombrillas de madera en primer lugar. Independientemente, la idea despegó, y la misma actitud de todo vale que vio que los bares tiki sirven comida china también se aplica aquí.Los cócteles impulsados por cócteles tienen que ver con grandes colores y sabores, frutas grandes e imágenes brillantes, y los paraguas de cóctel encajan bien con eso ", explica Ball." No es como si tuvieras paraguas de cóctel en un agradable verde pastel. Todos están jodidamente locos, colores brillantes."
Un paraguas de cóctel es una abreviatura inmediata de opulencia y escape. ¿Qué es el lujo sino un hermoso cóctel con sombrilla en la mano? En ese sentido, revisiones de los baratos comprados en masa incluya comentarios como, "Te hace sentir como si estuvieras de vacaciones en el patio trasero".
Si bien una sombrilla de cóctel no tiene la misma confusión cultural que algunos otros elementos de los bares tiki, sí trae sus propios problemas, a saber, la inutilidad. Una sombrilla real te protege de la lluvia y una sombrilla del sol, peroEl paraguas de cóctel no protege la mierda de la mierda. Tampoco mantiene las bebidas frías, evita que el hielo se derrita ni hace nada en absoluto. Por no hablar de lo que todos esos paraguas de cóctel sin propósito significan para el medio ambiente.
“Las sombrillas de cóctel son obviamente, absolutamente obsoletas para cualquier otra cosa que no sea un propósito visual”, dice Ball. “No necesitas una sombrilla de cóctel para tomar la bebida. Pero luego te adentras en la cuestión de dónde radica la necesidad de todos modos:¿Es la bebida en sí necesaria? No estamos bebiendo estas cosas porque estamos a punto de morir de sed, lo hacemos por placer. Así que sí, en muchos sentidos son ridículamente arcaicos. Y hay un costo de producción bastante alto, tanto en la fabricación física como en la forma en que mezclar diferentes materiales significa que es poco probable que se reciclen y se destinen a la basura ”.
Hay marginalmente más ecológicos alternativas de bambú , pero no tienen el mismo encanto. Entonces, dado que básicamente no tienen sentido y son inútiles, ¿realmente todavía necesitamos paraguas de cóctel?
"Me encanta el paraguas de cóctel personalmente, pero sin duda es un arma de doble filo", dice Martín Cate , autor de la ganadora del premio James Beard Smuggler's Cove: cócteles exóticos, ron y el culto de Tiki . "Estoy tratando de promover recetas antiguas elaboradas con ingredientes frescos y buen licor, mientras que el paraguas está estrechamente asociado con el tipo de bebidas artificiales almibaradas en las que se convirtió el cóctel exótico en las décadas de 1970 y 1980".
Sin embargo, como señala Ball, ser un remanente del pasado no es necesariamente indeseable. “Es un estilo bastante anticuado de hacer bebidas, pero como todos sabemos, esa división generacional puede dar vueltas en círculos.lo que hicieron los padres es lo menos moderno que se pueda imaginar, pero lo que hicieron sus abuelos es algo genial ".
O, como dice Cate sin rodeos, “los paraguas de cóctel pueden no protegerte de los elementos, pero tampoco cambian el sabor de tu bebida. Y al final del día, ¿adivina qué? A la gente le encantan."
Mike Rampton
Mike Rampton es un escritor independiente que vive en Londres. Le gusta hacer juegos de palabras agresivamente difíciles, beber en los trenes y fingir ser más inteligente que él. Le gustaría tener un barco algún día, pero acepta que probablemente no lo hará.
