El mundo está lleno de mentiras, y es difícil pasar por la vida sin tomar algunas a bordo. Afortunadamente, estamos aquí para separar los hechos de la ficción y encontrar el plancton de la verdad en el océano de mentiras. Estosemana: ¡Café! ¿Por qué McDonald's lo hace tan malditamente caliente? ¿Y metértelo por el culo curará el cáncer? Analicemos algunos mitos y leyendas comunes sobre el café.
Mentira #1: "¡Oye, este café realmente tiene una patada!"
¿Es café? ¿O es algo un poco más fuerte? A principios de este año, las autoridades italianas encontraron 130 gramos de cocaína oculto dentro de los granos de café. El café estaba en un paquete dirigido a un nombre que los funcionarios de aduanas reconocieron: Santino D'Antonio.
Santino D'Antonio es, por supuesto, el malo en John Wick: Capítulo Dos, interpretado por Riccardo Scamarcio. Es el italiano de pelo rizado al que John Wick acaba disparando en la cabeza en el Hotel Continental. Uno de los aduaneros era claramente un Keanu Reeves entusiasta — ¿quién no lo es? — y sospechaba que algo andaba mal.
Café ha sido utilizado bastante por los contrabandistas, con diversos grados de éxito; mientras que el fuerte olor del café domina prácticamente cualquier otro olor para los humanos, los perros rastreadores pueden atravesarlo y encontrar lo que esconde. En la década de 1990, los envíos de caféde Colombia se usaban regularmente para llevar coque a los EE. UU., con José Cárdenas, presidente de la Federación de Cafeteros de Colombia, lamentándose después de un busto, “Hemos trabajado duro para evitar que la cocaína manche la imagen de nuestro café. Este es un evento muy desafortunado”.
Sin embargo, no todo son malas noticias para los italianos que esperaban ansiosamente la entrega de Santino D'Antonio: todavía pueden confundirse con el café. Los italianos prefieren un espresso pequeño pero potente al tipo de café que beben los estadounidenses, que ellos denominan secchi di caffè, o “cubetas de café”. Una forma popular de servir espresso es con un trago de sambuca. Esto se conoce como café correcto, o "café corregido", y es particularmente popular entre las personas mayores como estimulante matutino; sorprendente, en realidad, dado que es una versión más elegante de un vodka y toro rojo. beber en el desayuno está pasando por un poco de reevaluación en este momento millones de personas que trabajan desde casa lo harán, por lo que un resurgimiento en café correctoLa popularidad de
parece bastante inevitable.
Cinco o seis espressos borrachos con el desayuno, ¿y quién necesita drogas?Mentira #2: “ Starbucks
¡Siempre escribe mal tu nombre!” No si estás en la CIA. Hay una rama de Starbucks en Langley, la sede de la CIA, donde por razones de seguridad no se escriben nombres. Inicialmente funcionaba como cualquier otra sucursal, pero como le dijo un operador de servicios de comida al Poste de Washington
, "dar cualquier nombre hacía que la gente, ya sabes, los agentes encubiertos, se sintieran muy incómodos. Simplemente no funcionó para esta ubicación".Cada cierto tiempo hay un rumor de que hay otro Starbucks deletrear mal deliberadamente los nombres de las personas para obtener más tracción en las redes sociales: personas que publican en Instagram sus tazas mal escritas con deleite, etc. Esa sería una política extraordinariamente extraña para un gigante corporativo como Starbucks
para adoptar. Si te levantas en una reunión con los jefes y dices: "¿Sabes cuál debería ser nuestra PUV? ¡El analfabetismo!", Te pedirían cortésmente que recojas tus cosas, te vayas y nunca regreses.Hay muchísimas más razones plausibles por las que un barista podría equivocarse en su nombre. Las cafeterías son ruidosas, con música, charlas y gente haciendo todo tipo de mierda. Un turno es largo, y acertar los nombres de las personas es soloun elemento del trabajo Además, es el elemento que es más aceptable para medio culo: si te equivocas en el pedido, arruinas el dinero o simplemente preparas un café realmente malo, habrá muchas más consecuencias que escribir "Greg".en lugar de "Craig". Y, ya sabes, tal vez tengas un nombre estúpido. Si te llaman Oaklyn, Kashton o Paisleigh
, no puedes indignarte razonablemente si un extraño en una tienda ruidosa se esfuerza por lograrlo.
Mentira #3: “¡Este café huele a mierda!” esoes mierda. O lo es si estás bebiendo kopi luwak, uno de los cafés más caros del mundo. Está hecho de granos de café que han sido comidos, parcialmente digeridos y cagados por civets
— mamíferos tropicales vagamente parecidos a turones. Aparentemente, es delicioso: ¡puedes pagar $ 80 por taza por esta basura! Sin embargo, lo que comenzó como un subproducto lucrativo de las civetas salvajes que se dan un festín con frijoles se ha convertido en una industria, lo que lleva a que las civetas se mantengan en jaulas diminutas e inhumanas y forzadas.alimentado con una dieta desequilibrada basada únicamente en café un artículo en la revista Bienestar Animal
miró las condiciones en las que se mantuvieron las criaturas en las granjas de civetas de Indonesia, y fue una lectura sombría. Apesta ser una civeta, para ser honesto. Claro, eres lindo como un botón, pero si esquivas que te mantengan en una jaula pequeña y te críen por tu mierda, es posible que tengas tus glándulas almizcleras raspado para hacer perfume la fórmula original de Chanel No. 5 incluía almizcle de civeta, o venderse por carne. Y el brote original de SARS en 2003, el que parece un poco lindo en retrospectiva, pasó de los murciélagos a los humanos a través de las civetas que se comen como carne
.
Entonces, de cualquier manera, su existencia es bastante mala.
Mentira #4: ¿Cómo se quemó la boca el hipster? ¡Se bebió el café antes de que se enfriara!
¡Es una broma graciosa, porque un hombre está herido! ¡Pensó que la bebida le traería felicidad, pero no fue así! ¡Ahora está triste! ¡Ja, ja, ja! La cosa es que la broma sugiere que todos los que no lo estánel hipster estúpido espera a tomar su café fresco, porque quiere una bebida fría. Pero no quiere una bebida fría. Quiere una bebida caliente.A la gente le gustan las bebidas calientes, pero no les gusta quemarse. Es un verdadero enigma. Como artículo publicado en la revista quemaduras
dice: "Las bebidas calientes deben servirse a una temperatura lo suficientemente alta como para brindar una sensación satisfactoria al consumidor". El problema es encontrar el equilibrio entre "limitar el peligro potencial de quemaduras por escaldadura y mantener una percepción aceptable de productocalor."El café se prepara mejor cuando se prepara con agua justo por debajo del punto de ebullición, alrededor de 205 grados Fahrenheit. Así es, demasiado caliente para beber, incluso a 190 grados, un café quemará la carne humana hasta el punto de que los injertos de piel sean necesarios. Eso mismo quemadurasel artículo concluyó que la mayoría de la gente prefería que su café se sirviera entre 125 y 155 grados
, una temperatura que todavía se siente satisfactoriamente caliente pero que no va a enviar a nadie a la sala de emergencias. Afortunadamente, el proceso de preparación del café brinda varias oportunidades para que se enfríe: el tiempo que se le da para reposar, se vierte en un enfriadortaza, la adición de cosas como leche, etc. Pero no necesariamente si está produciendo cantidades industriales del material. Hubo una famosa demanda en la década de 1990 Liebeck v. Restaurantes McDonald's
, en el que una mujer de 79 años demandó a McDonald's porque el café que había comprado y derramado estaba demasiado caliente. Gracias a algunas muy buenas relaciones públicas de la cadena, fue visto como un traje ridículo, una señal decuán locamente litigantes se habían vuelto los EE. UU. y cómo todos estaban desesperados por demandarse a sí mismos como ricos. La gente pensó que la litigante conducía en el momento del derrame, lo cual no era así, y que estaba ilesa y solo quería ganar dinero,lo cual tampoco era cierto: necesitó injertos de piel para quemaduras de tercer grado y quedó desfigurada permanentemente por el incidente, además solo lo llevó a una demanda después de que McDonald's le ofreció lo que ella vio como una suma insultante de $ 800. McDonald's estaba vendiendo su café a temperaturas completamente locas: 190 grados imposible de beber, cerca del punto de ebullición y garantizado para quemar cualquier carne humana con la que entrara en contacto pero también garantizadomantenerlo fresco en la tienda por más tiempo, un movimiento para ahorrar dinero.Todavía lo hacen, solo con una funda de cartón para la taza y un un poco de labio en la tapa
.
Así que tal vez el hipster de la broma no esperaba que su café estuviera tan caliente como un volcán. Tal vez normalmente hace café en casa a temperaturas razonables y llegó tarde y quería una bebida barata, y no va mucho a McDonald'sasí que no estaba preparado para una boca completamente destruida. El hombre está herido, déjenlo en paz.Mentira #5: Enemas de café
Curar el cáncer
No, no lo hacen. Joder, joder, joder, joder, joder, joder no lo hacen. Hay varias "terapias alternativas", como la Terapia Gerson, la Terapia Kelley y el régimen González, que afirman podertratar el cáncer mediante una combinación de una dieta estrictamente controlada y enemas frecuentes. Esta es una mentira peligrosa, que no solo ofrece falsas esperanzas a las personas gravemente enfermas, sino que las pone en riesgo.El tratamiento fue desarrollado en la década de 1920 por Max Gerson, quien afirmó que lo usó para curar a 50 personas de cáncer. Su afirmación fue investigada por el Instituto Nacional del Cáncer, que no encontró evidencia alguna de que funcionara. La teoría de Gerson era que el cáncer era una enfermedad de todo el cuerpo en lugar de estar localizada en el lugar donde aparecía, y que podía curarse metabólicamente.una dieta baja en sodio y enemas de café regulares aumentarían la producción de bilis del cuerpo, lo que a su vez conduciría a una eliminación más eficiente de “toxinas
.” Es una tontería. Basándose en el trabajo de Gerson, que, nuevamente, era una tontería, la "terapia metabólica no específica" de William Kelley agregó el elemento de la oración.Bullitt
la estrella Steve McQueen era uno de los clientes de Kelley, y cuando estaba siendo tratado en México, la prensa informó falsamente que estaba en remisión. Kelley se hizo famoso. McQueen murió del cáncer que Kelley no lo curó. El régimen de González esuno un poco más de alta tecnología que implica el análisis químico del cabello, pero por lo demás básicamente lo mismo: verduras en la boca, café en el culo, cáncer no afectado, muerto.El Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering lo expresa simplemente: "Las terapias metabólicas no tratan ni curan el cáncer". Sin embargo, demasiadas personas todavía se sienten atraídas por ellos. Tal vez por el deseo de tomar el control de su enfermedad, están convencidos de renunciar al tratamiento médico a favor de comprar un cubo de enema de marca Goop, la compañía de Gwyneth Paltrowkits de enema de café vendidos brevemente a $135 o ingresando en costosas instalaciones de tratamiento.El difunto educador en salud William T. Jarvis, crítico de larga data de las terapias alternativas, escrito de un joven de 24 años con cáncer de testículo al que se le dio un 90 por ciento de posibilidades de supervivencia con tratamiento médico. Optó por el tratamiento “natural” del régimen de Gerson y murió a los 26 años. EscritorJessica Ainscough
, conocido como "el guerrero del bienestar", rechazó el tratamiento convencional a favor del régimen de Gerson y murió a los 30 años.Las personas que siguen estas terapias también terminan muriendo antes de que el cáncer pueda matarlas.Los efectos secundarios incluyen perforaciones intestinales, convulsiones, diarrea, intoxicación por agua, desequilibrio electrolítico y sepsis. Según La cartilla de Gerson
, un libro distribuido a los pacientes alojados en las instalaciones de la Sociedad Gerson en Tijuana, el proceso de "desintoxicación" puede causar sensación de gripe, pérdida de apetito, transpiración con olor fuerte, debilidad, mareos, herpes labial, ampollas febriles, articulaciones hinchadas, fiebre alta, cólicos intestinales, diarrea y vómitos.
