Pedimos al elenco de 'Soprano' que resuelva el debate entre salsa y salsa

¿Es salsa o es salsa?

Puede parecer una pregunta bastante inocente, pero el discurso en línea sobre el nombre propio de la salsa de tomate se ha extendido por años , incluso siendo apodado “ el interminable debate italoamericano . ”En el centro de este conflicto está Los Soprano , no solo porque el programa es sinónimo de comida italiana, sino porque ha alimentado a los del “Team Gravy” con el uso repetido de la palabra.

pero el Soprano chicos no querría una guerra entre las familias, así que me acerqué a algunas de ellas para poner fin a todas estas luchas internas, para celebrar una especie de reunión virtual, si se quiere. Pero no queríahablar con solo cualquiera miembros del elenco de Los Soprano . En primer lugar, legítimamente le tengo miedo Tony Sirico , así que no querría preguntarle. Y aunque podrías pensar que tiene sentido preguntar John Ventimiglia - quien interpretó al chef Artie Bucco - el hombre no lo es de verdad un chef. Siendo realistas, tenía sentido que me comunicara específicamente con Soprano miembros del elenco que han vendido sus propias salsas de celebridades, ¡de las cuales hay cuatro! - así que eso es exactamente lo que hice.

el primero es Vincent Pastore , que interpretó a Big Pussy. El año pasado, Pastore lanzó la salsa italiana de Vinny Pastore en SopranosCon , y desde entonces, la salsa ha estado en todo Instagram con un impulso apasionado por Team Sauce. La descripción de la cuenta de salsa incluso dice "#SAUCE. NOT GRAVY, PERIOD". Cuando le pregunto por qué le apasiona tanto estar del lado de la salsa, Pastoreme dice: "Los fabricantes lo llaman salsa, mucha gente en Estados Unidos lo llama salsa, así que yo lo llamo salsa . ”A pesar de esto, Pastore admite:“ Cuando yo era pequeño, mi madre lo llamaba salsa, pero cuando vas al supermercado, no hay frascos de salsa roja que digan 'salsa', así que 'no lo llamo salsa, lo llamo salsa ".

Entonces, el marketing simple es la razón de la conversión de Pastore de Team Gravy a Team Sauce. Pero cuando hablo con Joe Gannascoli - que interpretó a Vito Spatafore - es mucho más apasionado con el tema. Gannascoli, que creció en Brooklyn, me dice: "En Nueva York, siempre es salsa; en Filadelfia, es salsa. Lo llaman salsa porque hay carne enpero si no tiene carne, ¿sigue siendo salsa? Ni siquiera lo sé. No entiendo todo eso ”. Gannascoli solía estar en el negocio de las salsas, pero lo dejó unos años.hace. Ahora, además de su actuación, es un chef privado lanzar Soprano- fiestas temáticas en todo el mundo. Sin embargo, dondequiera que vaya, incluso en Filadelfia, lo llama salsa. "¡No se llama salsa de cangrejo, salsa de cangrejo, sino salsa de cangrejo!", Dice. "Linguini y¡La salsa de almejas no es linguini y salsa de almejas! Malditos idiotas ".

La siguiente persona en la lista de expertos en salsa de Soprano es Steve Schirripa , también conocido como Bobby Baccalieri, que solía vender una línea de " Salsas del tío Steve . ”Desafortunadamente, Schirripa se negó a ser entrevistada para esto, pero está bien está ocupado con su podcast - y tal vez, con suerte, su modelo de trenes, así que no puedo guardar rencor especialmente porque Bobby es uno de mis favoritos Soprano caracteres.Sin embargo, sin su aportación directa, me veo obligado a inferir su parte en este debate: sus frascos estaban etiquetados como "salsa", al igual que los de Pastore y Gannascoli, pero la compañía de Schirripa también había utilizado el término "salsa" en ocasiones.Eso podría implicar indiferencia sobre el tema, pero puede tener más que ver con cómo se usa la salsa.

Para explicar un poco más, me gustaría pasar a Luis Lombardi , que interpretó al agente Skip Lipari en Los Soprano sí, un fed, pero no le reproches eso. Explica: "La verdadera tradición era que" salsa dominical 'tenía todas las carnes: sus costillas, sus salchichas, sus albóndigas, su braciole, todo eso hierve a fuego lento allí durante cinco horas y eso se convierte en la salsa. La salsa de los domingos es con las carnes, pero si abreuna lata de tomates, aplastarlos con las manos, agregar dos dientes de ajo, un poco de albahaca, aceite de oliva y hervir a fuego lento con un poco de parmesano, eso es salsa. ”

Pero Lombardi admite que incluso eso no es tan estricto. Al igual que Pastore, Lombardi creció en el Bronx escuchando "salsa" de su familia y dice que "a veces, incluso sin la carne, la gente decía salsa".llegó el momento de vender su propia salsa de celebridades como parte de la suya Alimentos de Lombardi línea, puso "salsa de tomate" en la etiqueta, al igual que los demás.

Si bien es cierto que, como dicen Lombardi y Gannascoli, hay un elemento regional en este debate, cuando hice algunas de mis propias investigaciones, descubrí que también hay un componente generacional. Según Red Matador , hace generaciones, algunos inmigrantes italianos adoptaron la palabra "salsa" como un medio para asimilarse al vocabulario estadounidense. A lo largo de los años, la "salsa" se ha vuelto más común, por lo que la gente ha ido cambiando gradualmente, pero algunas "salsa" mueren.Las dificultades todavía están tratando de mantener viva la tradición.

En cuanto a cuál es "correcta", parece que puede que no haya una respuesta sólida. Aunque todos los Soprano los actores ponen "salsa" en sus frascos ninguno de ellos, ni siquiera Gannascoli, sintieron que valía la pena ir a la guerra por el debate entre salsa y salsa. Lombardi promueve especialmente un mensaje de paz entre Team Sauce y Team Gravy, insistiendo en que hay espacio para ambos.políticamente correcto ", dice Lombardi." No estoy jodiendo en estos tiempos, hermano. No quiero que me golpeen en la cabeza con un frasco de salsa. Mi postura política es no decir 'salsa' o 'salsa' - solo come la comida y cierra la boca ”.