La búsqueda desesperada de la humanidad por un cono de pizza

A mucha gente le gusta hacer reglas sobre lo que es y no es la pizza. De donde se hace una pizza a qué ingredientes tiene, una pizza puede considerarse ilegítima si no cumple con su estricto conjunto de estándares.Yo, sin embargo, no soy un purista de la pizza. Si bien tengo mis preferencias, creo que la belleza de mi comida favorita es esaes altamente adaptable e inclusivo. Por eso, cuando me topé con algo llamado "cono de pizza" en Reddit, Lo miré con la mente abierta.

Si no está familiarizado con los conos de pizza, el nombre lo resume bastante bien. Es una masa de pizza en forma de cono de helado rellena con salsa, queso y lo que seacoberturasusted elige. Hay un puñado de diferentes restaurantes que ofrecen conos de pizza, pero ninguno en el área metropolitana de Nueva York donde vivo, así que me vi obligado a hacer el mío en casa.

La parte más difícil de hacerlas fue hacer que mi masa de pizza tuviera forma de cono. Existe tal cosa como molde de cono para hornear, pero no pude encontrar uno, así que armé el mío con papel de aluminio y papel de construcción. Luego envolví un pocoPillsbury Mini Masas De Pizza alrededor de los moldes y los horneé hasta que se endurecieran. Luego, los rellené con salsa, pepperoni y albóndigas, los cubrí con queso y los volví a meter al horno.

En general, diría que los resultados estuvieron bien. El cono de pizza sabía bien, aunque necesitaba un poco más de queso. El receta Encontré en línea recomendaciones para mezclar los ingredientes con la salsa, sacarla en un cono yentonces cubriéndolo con queso, pero eso me dejó con una tonelada de salsa y no mucho queso. Además, cuando lo mordí, la salsa saltó como un surtidor gigante lleno de pizza, cubriéndome.vi potencial en el cono de pizza, y aunque no me tomaría la molestia de hacerlo de nuevo, razoné que si veía uno en la naturaleza, lo pediría especialmente porque los fabricantes de conos de pizza experimentados probablemente harán unmejor trabajo proporcionando las cosas que yo.

Pero cuando investigué un poco en la historia de los conos de pizza, mi mente abierta pronto dio paso al desprecio.

Originalmente pensé que los conos de pizza eran un invento nuevo, por lo que nunca había oído hablar de ellos antes. Pero se remontan más atrás de lo que pensaba. Encontré recetas para conos de pizza que datan de década de 1960 y el década de 1980, e incluso había un patente para un cono de pizza presentado en 1983. Aparentemente, incluso lo han sido exitoso en el extranjero. Sin embargo, el primer gran impulso para los conos de pizza en los EE. UU. se produjo en 2009.

En una noticia que se distribuyó en todo el país, se anunció que inversionistas e inventores italianos se asociaron con una panadería de Indianápolis para hacer conos de pizza que se venderían en una cadena de heladerías con sede en Carolina del Sur. La geografía de todo eso puede parecerintrincado, pero la historia presentaba los conos de pizza como la próxima gran innovación alimentaria que todo el mundo estaba convencido de que conquistaría a Estados Unidos. El propietario de la panadería incluso se refirió a ellos como "el próximo hula hoop".

No hace falta decir que los conos de pizza lo hicieron no recorre todo Estados Unidos. De hecho, ni esa panadería, ni esa heladería, tienen nada que ver con los conos de pizza. La mujer al teléfono en Pino Gelato literalmente me dijo: "¿Conos de pizza? Nunca había oído hablar de eso". Por lo que puedo decir, la última vez que los mencionaron en línea fue hace mucho tiempo atrás2013.

Aparte de eso, varias cadenas de conos de pizza tienen ir y venir en la última década, generalmente siguiendo el mismo patrón: llegan a mucha fanfarria, anunciándose como lo mejor que le ha pasado a la pizza desde el pepperoni, pero dentro de unos años, y a veces mucho menos cierran. Ahora, ha habido algunas excepciones - algunosestablecimientos de conos de pizzahan durado más de cinco años, pero en términos generales, los conos de pizza no han tenido éxito.

Parte de la razón por la que parecen ser consumidores de mente cerrada. En un artículo de 2014 de Comedor hilarantemente titulado "Foolish Restaurateurs Attempt To Peddle Pizza Cones Again", el autor narra la historia fallida de los conos de pizza en la ciudad de Nueva York, principalmente desde la perspectiva de que es una abominación. Sin embargo, yo diría que comercializacióndetrás de los conos de pizza está la verdadera razón de su falta de éxito.

Casi cada vez que se introducen conos de pizza, se promocionan como mejora en pizza, como si la pizza estándar no fuera perfecta. Cuando Pino Gelato comenzó a vender conos de pizza en 2009, dijo el dueño, "No se derrama, no gotea y puedes sostenerlo con una mano". En 2013, Pizza Cone Co. en Floridapromocionó sus conos de pizza como la "forma más inteligente" de consumir pizza. Chanks, que fabrica conos de pizza congelados, afirma que su producto es mejor que “ rebanadas descuidadas y flojas.” También tenían el eslogan “Pizza Made Portable”.

Aquí está el problema: ¡La pizza ya es portátil! Una de las razones por las que la pizza ha tenido tanto éxito es que es un alimento portátil que se consume fácilmente. Incluso las rebanadas más grandes son fáciles de comer si solo se dobla la corteza. De vez en cuando, unrebanada es demasiado endeble para su coberturas, pero en toda mi experiencia comiendo pizza — que ha sido muyextenso — las rebanadas inmanejables son bastante raras. Además, no veo cómo una rebanada desordenada se hace más conveniente reemplazándola con un cono que ni siquiera puedes dejar. Así es, a menos que tengas un portavasos angosto oun puesto de cono de helado cerca, tienes que consumir todo el cono de pizza sin dejarlo alguna vez — de lo contrario, corre el riesgo de que todos sus ingredientes se derramen.

En contraste, comparemos la comercialización de conos de pizza con otro truco de pizza, Rollitos de Pizza de Totino. Si echamos un vistazo a los anuncios de televisión de Totino, un comercial de Pizza Rolls de la década de 1990 decía: "Excelente sabor a pizza en cada bocadillo". Una década después, Totino's prometió: "Gran sabor a pizza en un panecillo del tamaño de un bocado.” No prometen reemplazar o revolucionar la pizza, ni dicen que algún día, todas las pizzas serán bolsas llenas de papilla de naranja ambigua. En cambio, solo dicen que si arrojas estas cosas en un microondas, tienen sabor a pizza.

Los conos de pizza, sin embargo, tienen un enfoque como un infomercial cursi. Presentan la pizza tradicional como un producto problemático notorio, pero, "¡Si marca ahora, los conos de pizza cambiarán su vida!" Incluso hablé con el dueño de una pizzería-una franquicia de conos que me dijo que los conos de pizza son mejores porque "no se puede sostener una cerveza y un trozo de pizza al mismo tiempo".ver a continuación: bebí una cerveza y sostuve una porción de pizza simultáneamentemiles de veces en mi vida. No es tan jodidamente difícil.

La verdad es que un cono de pizza lo hará nunca ser algo más que un truco de segunda categoría. Son perfectos para la comida de carnaval o los camiones de comida, y probablemente serían un excelente aperitivo en TGI Fridays, pero eso es todo. Los fabricantes de conos de pizza, y especialmente sus equipos de marketing— necesito entender que nunca lo haránreemplazar pizza, y esa pizza tradicional no es un alimento que deba arreglarse. Entonces, fabricantes de conos de pizza: Abracen su estatus secundario y aprovéchenlo al máximo. Les imploro que miren Totino's Pizza Rolls. Si pueden hacer eso, las posibilidades son ilimitadas.