¿Por qué los restaurantes italianos siempre aparecen en las fotos de los famosos?

El 14 de mayo de 1998, Frank Sinatra murió de un ataque al corazón a la edad de 82 años. Pero casi un cuarto de siglo después, su legado está vivo y coleando. Su música todavía suena en la radio y su icónico “New York, New York” aún suena.en cada nuevo año Sus películas clásicas todavía se transmiten en Turner Classic Movies, y en las paredes de los restaurantes italianos en todo Estados Unidos, fotografías firmadas de Ol 'Blue Eyes todavía adornan las paredes bajo finas capas de polvo y marinara.

Cómo y cuándo la tradición de decorar restaurantes — particularmente las articulaciones italianas de la vieja escuela — con fotos firmadas de celebridades no está claro, pero es seguro decir que algunos ristorantes famosos lo han hecho parte de su identidad. Hay de Paty en Nueva York, cuya única ubicación es la calle West 56th, que se hizo famosa gracias al propio Sinatra. En todo el país hay de Dan Tana, restaurante de salsa roja de la vieja escuela de West Hollywood popularizado por Liz Taylor y Richard Burton, que todavía está dondeGeorge Clooneylanzasus fiestas privadas de los Oscar. La tradición incluso se ha trasladado a al menos un restaurante famoso en Italia,La Vero Alfredo-lugar de nacimiento de fettuccine Alfredo — que se convirtió en un lugar frecuentado por celebridades de vacaciones gracias a las estrellas del cine mudo María Pickford y Douglas Fairbanks.

Afortunadamente, los propietarios y gerentes de esos restaurantes estaban felices de hablar sobre sus extensas, históricas y ciertamente libres de polvo estaba bromeando antes paredes de fotografías. Y cada uno de ellos, por supuesto, tiene al menos una foto de Sinatra.

Sobre cómo comenzó su muro de fotos

Sal Scognamillo, Dueño y Chef de Patsy's y autor de Libro de cocina familiar italiano de Patsy: Mis abuelos abrieron Patsy's en 1944, pero habían tenido un restaurante antes a partir de 1942. Fue entonces cuando comenzaron con las fotos. De hecho, creo que la primera foto que Sinatra les dio fue de ese año.

Mi abuelo también llevaba un registro para que la gente lo firmara; eso era popular en ese entonces. Odio decirlo, pero era como cuando vas a un velorio y firmas con tu nombre. Ese registro se mantuvo desde alrededor de 1944hasta 1953, y hay algunos nombres locos allí, como Marilyn Monroe, Jackie Gleason, Sammy Davis Jr., era quién es quién en el pasado.

Christian Kneedler, Gerente y Maître d' de Dan Tana's: Abrimos en 1964, y al principio, las obras de arte en las paredes eran principalmente obras de arte de la ex esposa de Dan Tana. Luego aparecieron más fotos en las paredes alrededor de las décadas de 1970 y 1980. Tenemos Harry Dean Stanton allá arriba, James Gandolfini, James Woods, George Clooney, Tom Selleck, el elenco de dinastía, Dabney Coleman — él también está en el menú, porque uno de los platos lleva su nombre.

Chiara Cuomo, copropietaria de Il Vero Alfredo: No es muy común en Italia que los restaurantes tengan fotos en las paredes, pero para nosotros es una tradición. La inició mi bisabuelo, Alfredo Di Lelio. Alrededor de 1930, se le sugirió iniciar la tradiciónsu amigo, el gran actor italianoEttore Petrolini. Sugirió que Alfredo pusiera fotos en las paredes de todas las celebridades que venían al restaurante, y que pudieran volver a ver su foto.

Sobre cuántas fotos tienen

Scognamillo: Diría que hay alrededor de 100 colgando. Nos quedamos sin espacio en las paredes hace un tiempo. Tenemos que ciclarlos, especialmente si entra alguien que no ha estado aquí por un tiempo. Si su foto no estáahí se enfadan, algunos siempre estarán ahí, como Jackie Gleason, Dean Martin y el resto del Rat Pack.

Kneedler: Para nosotros, es una mezcla de obras de arte, carteles, fotos y camisetas, pero si hablamos solo de fotos, diría que tenemos al menos 50. Es parte de la historia del lugar.

Cuomo: En este momento, tenemos 408 fotos en nuestras paredes y más en el archivo. Estamos en el registro histórico, así que solo tuve que contarlas para eso.

Sobre cómo obtienen nuevas fotos

Scognamillo: Con los más nuevos, tomaremos fotos y las imprimiremos. Y, con suerte, cuando esa persona regrese, nos lo firmará.

Inés Di Lelio, Copropietaria de Il Vero Alfredo: Les preguntamos si les gustaría ser fotografiados, y generalmente dicen que sería un honor para ellos estar en la pared con estas otras celebridades, presidentes y gente así.

Sobre cuál es su foto favorita

Kneedler: Mi favorito personal es Harry Dean Stanton. Lo conocí antes de trabajar aquí, y él era una de mis personas favoritas. De hecho, estaba tratando de hacer una estatua de él con un cigarrillo y un trago de tequila sentado en un banco., para ponerlo al frente. Incluso hice que un artista hiciera un modelo de arcilla, pero luego sucedió la pandemia y las cosas cambiaron un poco.

Scognamillo: Además de Sinatra, mi favorita de todos los tiempos era Rosemary Clooney. Era una mujer realmente dulce. La llamaba "Sra. Clooney" y ella decía: "Llámame tía Rosemary". Hay una historia detrás de eso., también. Ella y su hermana Betty solían venir aquí en la década de 1950 cuando recién comenzaban en las líneas del coro de Broadway. No tenían dos centavos para frotar, y mi abuelo, Patsy, no les daría unaTenían un plato de sopa y una hogaza de pan, y le daban un pagaré firmado. Desafortunadamente, los tiró. Le dije: “¡Esos autógrafos ahora valdrían más de lo que pidieron!”

Otra razón por la que la quiero tanto es que, poco después de la muerte de Sinatra, estaba en El Late Late Show con Tom Snyder y empezaron a hablar de Sinatra. Ella contó la historia de cómo mi abuelo no les dio un cheque durante seis meses, y luego dijo que nadie haría eso hoy en día. Pero luego, miró a la cámara ydijo que el hijo de Patsy, Joe, que es mi padre, todavía haría eso por la gente.

Sobre si se tuvo que eliminar alguna foto

Cuomo: Presidente Erdogan. A mucha, mucha gente turca no le gustaba, así que quitamos su foto.

Scognamillo: Tenemos que mantenerlo a tiempo, por lo que a veces, eliminamos los que la gente no recuerda muy bien. Como Red Skelton, no estoy seguro de si alguien menor de 50 años lo recuerda. También nos han robado algunosEl día que Sinatra murió, alguien robóFrank Sinatra Jr.'s picture. Ahora están todos montados en la pared con un poco más de fuerza, pero todos son copias porque muchos de ellos son irremplazables.

Kneedler: No, no hemos tenido que derribar a nadie por razones controvertidas. Sé que Phil Spector solía venir mucho, pero su foto nunca apareció. Sin embargo, tuve que caminarSeymour Casselsalió cuando estaba bebiendo una vez.

Sobre sus fotos de Frank Sinatra

Di Lelio: Sí, tenemos una foto de Frank Sinatra de hace muchos, muchos años. Creo que Sinatra tenía unos 40 años. Eso fue hace mucho tiempo.

Kneedler: Sí, tenemos una foto de Sinatra ahí arriba. Eso fue antes de mi tiempo.

Scognamillo: En nuestra publicidad, decimos "El restaurante hecho famoso por Frank Sinatra" porque no creo que puedas encontrar una mejor persona de relaciones públicas que esa. Muchas de las celebridades en nuestro muro se remontan a él. Trajoen Jackie Gleason, quien trajo Tom Hanks. También trajo a Rosemary Clooney, quien trajo a George Clooney, quien trajo a Julia Roberts. Lo llamamos los "Seis grados de Frank Sinatra".

La primera vez que mi abuelo conoció a Sinatra fue en su restaurante anterior, The Sorrento. Antes de eso, mi abuelo era gerente de varios lugares y tenía seguidores de restaurante en restaurante. Una de las personas que lo seguía era[músico de jazz] Tommy Dorsey. Un día en The Sorrento, Dorsey trae a Sinatra y le presenta a mi abuelo y le dice: "Tengo a este niño flaco de Hoboken, Patsy, y quiero que lo engordes para mí". Esa es la primeravez que conoció a Frank Sinatra.

Se hicieron buenos amigos a lo largo de los años, e incluso después de la muerte de mi abuelo y Sinatra, la tradición ha continuado.Cuando escribí mi primer libro de cocina, Nancy Sinatra escribió el prólogo. Es una buena parte de nuestra historia. Es una buena manera de reflexionar sobre la suerte que hemos tenido de que la gente nos sea tan leal y venga aquí durante años y años.