A menudo se nos dice que nunca debe comer nada ni poner nada en su cuerpo si no reconoce lo que está en la lista de ingredientes. Pero dado que la mayoría de nosotros no tenemos idea de lo que son la goma xantana o el benzoato de potasio, olo que es más importante, lo que le están haciendo a nuestros cuerpos: estamos decodificando los ingredientes de las muchas cosas que los estadounidenses ponen en y sobre, o cerca de sí mismos.
Esta edición : Pollo naranja original de Panda Express , que está hecho de al menos 25 ingredientes separados que hemos desglosado a medida que aparecen en su sitio web . Además, algunas buenas noticias para los veganos: Panda Express asociado con Beyond Meat para ofrecer una versión a base de plantas de su Orange Chicken; los ingredientes aún no están disponibles, pero puede consultar nuestro vistazo a Beyond Burger aquí .
El pollo
1 Pollo de carne oscura : La carne oscura es más grasa que la carne blanca.
2 Agua: Me encanta mi pollo empapado.
3 Azúcar: En total, una porción de pollo a la naranja tiene 19 gramos de azúcar, o aproximadamente cuatro cucharaditas y media. Maldita sea.
4 Vinagre destilado : O más bien, vinagre producido a partir de la fermentación de alcohol destilado. Agrega sabor.
5 Almidón alimenticio modificado : El almidón alimenticio modificado se elabora a partir de una variedad de alimentos, generalmente maíz, papas y / o tapioca. También tiene una variedad de usos, pero es probable que funcione como un agente antiaglomerante aquí, evitando que el empanizado alrededor del pollo se aglomere..
6 Almidón de maíz : Esto cubre el pollo, lo que da como resultado un borde exterior más crujiente durante el proceso de fritura.
7 Fécula de patata : Esto hace lo mismo que el almidón de maíz.
8 Trigo: Igual que arriba.
9 Extracto de naranja : Esto es lo que le da a Orange Chicken su fuerte sabor a naranja.
10 Color caramelo : El color caramelo le da al pollo su tono marrón dorado. Desafortunadamente, tiene un controvertido subproducto llamado 4-metilimidazol 4-MEI : Un estudio de 2007 encontró que los ratones alimentados con una dieta de 4-MEI desarrollaron tumores pulmonares cancerosos como resultado. El FDA rechazado, explicando que un humano tendría que consumir más de 1,000 latas de refrescos que son notoriamente altos en colorante caramelo todos los días durante dos años para alcanzar niveles comparables de 4-MEI.
Aún no está claro quién tiene la razón. estudios más recientes argumenta que los niveles de 4-MEI son, de hecho, lo suficientemente altos en los refrescos y posiblemente en otros alimentos y los estadounidenses los consumen en cantidades suficientes para aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. estudios aún más recientes digamos que el color caramelo está bien. Así que puedes decidir por ti mismo.
11 Sal: Un poco de sabor.
12 Ajo: Malo para el aliento, excelente para el gusto.
13 Ácido fosfórico: El ácido fosfórico es picante y previene el crecimiento de moho y bacterias.
14 Arroz: ¿Supongo que hay arroz ... en el pollo?
15 Aceite de sésamo : Esto mantiene el pollo húmedo, pero ingerido en grandes cantidades, los aceites vegetales pueden causar todo tipo de problemas , incluido enfermedad del hígado graso , resistencia a la insulina y migrañas. Dicho esto, el aceite de sésamo es generalmente considerado ser uno de los buenos.
el bateador
Técnicamente, tanto la masa como la salsa más sobre eso en un momento son propiedad, por lo que no sabemos todo lo que contienen. Sin embargo, Panda Express comparte los ingredientes básicos :
1 Harina de trigo : Una harina muy común que se usa para freír.
2 Sal: Un poco más de sabor.
3 Huevos: No se puede comer pollo a menos que esté cubierto de más pollo, ¿verdad?
4 Especias: Estos son propietarios, ¿recuerdas?
5 Levadura : Hay todo tipo de ingredientes de levadura específicos, pero hacen más o menos lo mismo: ayudan a que la corteza exterior mantenga su forma.
La salsa
1 Agua: El agua es la base de la mayoría de las salsas.
2 Azúcar: Ya hablamos de esto: el pollo a la naranja es bastante azucarado.
3 salsa de soja : Sabías que estaría aquí en alguna parte.
4 Sal: Está en todas partes.
5 Especias: Nuevamente, estos son propietarios.
La comida para llevar
No hay nada aquí que me preocupe demasiado. Claro, podría funcionar sin el color caramelo. Y sí, tal vez menos azúcar también. Pero, sinceramente, me lo comeré de cualquier manera.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es redactor de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
