"¿Por qué no usaron panqueques para los bollos?"
Eso fue lo primero que preguntó mi esposa cuando le mostré una foto de la Big IHOP Pancake Burger. Esta fue una excelente pregunta, y fue la misma con la que un par de amigos me golpearon cuando les conté sobre esta aventura culinaria.. Aparentemente, me encanta contarle a la gente sobre estas pruebas de sabor. Como nunca más como comida rápida, me emociona irrazonablemente meterme basura en la garganta.
Ahora que me he comido la hamburguesa, no tengo una mejor respuesta para explicar por qué Pancake Burger lanza un flapjack justo en el centro, pero se pega con panecillos ordinarios para albergar todo. Básicamente, esta es una hamburguesa doble con queso que permitía un panquequepara incrustarse en su interior. Es lo que sucede cuando a un niño de siete años se le permite hacer su propia comida, combinando alimentos diferentes y completamente dispares que ama. No hay razón para que estén todos apiñados, pero no hay razón no para hacerlo, supongo.
Parte del placer de Pancake Burger es saber que no subsisto con tonterías como esta. Comer la monstruosidad calórica ocasional es un pequeño placer divertido, una trampa poco común en mi dieta habitual. Si lo hiciera con demasiada frecuencia,moriría de vergüenza y de una enfermedad cardíaca. Pero como novedad divertida, Dios, estas cosas son tan deliciosas.
Esta, por supuesto, tiene que ser la estrategia de IHOP. Básicamente, la compañía te desafía a que disfrutes de tu lado estúpido para que puedas decirle a la gente: "¿Crees que es una locura? ¡Una vez me comí una hamburguesa con queso con un panqueque!", otras personas comen hamburguesas de mierda.
Pero, ¿cómo funciona la Pancake Burger en realidad? sabor ? Está perfectamente bien, pero su sabor principal es la ridiculez. El queso pegajoso, el panqueque esponjoso y la salsa cremosa están destinados a ser placeres pecaminosos. Son como el niño mayor en un especial después de la escuela que está tratando de llevarte aconsumir drogas apelando a la presión de los compañeros: "Oye, ¿no quieres sentirte bien? ¿No quieres comer algo que sea profundamente terrible para ti?"
Dicho esto, incluso yo tengo mis límites. Un colega sugirió que le pusiera jarabe de IHOP a la hamburguesa. ¿Qué soy, un niño? En una nota al margen, ahora tengo mucho sueño y tuve que tomar Advil para un dolor de cabeza. SiNo lo logro, le digo a mi esposa que la amo, y que debería sugerirle a IHOP su idea de panqueques. Seguro que será un éxito.
Además, hablando de colegas, esto es lo que hace el resto MEL el personal pensó en las últimas incorporaciones de IHOP a su menú de hamburguesas, que consiste no solo en la hamburguesa de panqueques, sino también en una nueva hamburguesa con mantequilla de ajo y una hamburguesa cargada de Filadelfia el año pasado escribimos sobre las ofertas originales de IHOb.
Miles Klee, redactor : pensé que todo " IHOb ”fue lo último que tendríamos que escuchar sobre una cadena de panqueques que intentaba meterse en el abarrotado juego de hamburguesas, pero claramente era demasiado optimista. Supongo que la marca tiene que hacerlo algo Sin embargo, dado que no he tenido la tentación de comer allí en años, y hay uno a unos cinco minutos a pie de mi apartamento. ¿Voy a pasar por una de las nuevas ofertas que probamos hoy? Es poco probable. Los menos dijeronsobre su hamburguesa "Loaded Philly", mejor: Solo entienda que no tiene relación con un cheesesteak, y que la compañía debe esperar que los habitantes de Filadelfia reales nunca se enteren. La hamburguesa "Garlic Butter" es la más cercana a la clásica " sí, está bien ”hamburguesa con queso, y agradezco el guiño a las raíces californianas de IHOP en el uso de ajo de Gilroy, capital del estado de las cosas - pero no es especialmente ajoso o ¿mantecoso? Deja la mayonesa, por favor. Finalmente, tienes la hamburguesa con queso doble con tocino y un panqueque en el medio, como sea que se llame. Una adición aceptable al panteón de Grotesque American Cuisine, posiblemente solo por una cucharada de jarabe de arcelo une todo. Puedo verme a mí mismo disfrutándolo más cuando estoy hambriento y drogado. Por otra parte, eso es cierto para cualquier cosa remotamente comestible.
Nick Leftley, editor senior : Toda esta prueba de sabor fue decepcionante por su suavidad. Probablemente no hace falta decir que la comida no lo era bueno , pero tampoco fue lo suficientemente malo como para ser memorable. La hamburguesa de panqueques sabía a una hamburguesa normal, con un poquito de dulzura extra. La hamburguesa de ajo no parecía tener ajo. El filete de queso Philly ... bueno, Seré honesto, no me atrevería a comer eso, luciendo como una zapatilla llena de perro congelado enfermo. Si no fuera por la hinchazón y la intensa somnolencia que estoy sintiendo en este momento,ya habría olvidado que me lo comí. ESPERO que puedan hacerlo mejor la próxima vez.
Eddie Kim, redactor : Escuche, entiendo que la hamburguesa es el vehículo perfecto para que Brands® haga acrobacias. Es tan icónica, tan querida, entonces ubicuo una comida en Estados Unidos que no sorprende ver experimentaciones en el formulario una y otra vez. Una vez me comí una hamburguesa que tenía dos waffles belgas para panecillos, y pagué de buena gana por ella, y estaba deliciosa. Esta hamburguesa de panqueques,que no pagué, estaba… bueno, delicioso al principio. Resulta que, llenarse la mitad de una hamburguesa con queso y tocino de 1/2 libra en el esófago cuando te mueres de hambre es bastante satisfactorio. Pero nunca hubiera imaginado que hubiera unapanqueques allí, ni lo pediría de nuevo, porque al final del día, es una hamburguesa IHOP que está bien. Lo que imaginé cuando escuché "Pancake Burger" era una hamburguesa intercalada entre, bueno, dos panqueques, una especie decomo el primo mayor y corpulento de McGriddle . Esto no fue eso. Esta fue una hamburguesa haciendo una especie de cosplay de panqueques. Esto fue una apropiación de panqueques. Este fue un dedo medio para el papel estructural que juega el panqueque en nuestro panteón de productos de carbohidratos ricos en gluten. Qué vergüenza, IHOP. Dame dos bollos de panqueques completos. Y tal vez cocine las empanadas de carne un poco menos.
Andrew Fiouzi, redactor : La carne de animal molida fría es carne de animal molida fría es carne de animal molida fría. Con lo que quiero decir, no es fácil juzgar la calidad de una hamburguesa si dicha hamburguesa se prueba más de 20 minutos después de haber sidococinado y la carne ha tenido tiempo de convertirse en una especie de pastilla irregular que se siente como tuercas y tornillos masticados. Habiendo dicho eso, la metodología detrás de esta hamburguesa de panqueques IHOP fue justa. Si vas a hacer una hamburguesa de panqueques, no¿No usas dos panqueques un poco más esponjosos para el panecillo? La respuesta razonable es, por supuesto que lo harías. La respuesta de IHOP, sin embargo, es: 'No, arrojemos un flapjack empapado en medio de esta masa de carneuna hamburguesa de panqueques. 'Bueno, claro, está bien. Pero no esperes que vaya a un establecimiento IHOP para pedir este Frankenstein cuando tienes una opción perfectamente buena como tostada francesa rellena .
De hecho, lo único bueno de esta hamburguesa fue que vino con el jarabe de arce extra azucarado de IHOP que ayudó WD-40 este saco de productos mediocres y tiras de carne de cerdo a través de mi esófago. En otras palabras, lo disfruté solo cuando lo empapé con glucosa líquida y olvidé lo que estaba comiendo. Pero no te preocupes, IHOP, aunque tu hamburguesa esbasura, siempre te amaré por tus dos paquetes de polvo, chocolate caliente extra y chocolate.
Brian Smith, redactor : Nunca mordí una hamburguesa con queso doble con tocino y pensé, Hombre, desearía que esto tuviera otra capa de carbohidratos pero eso es precisamente lo que obtienes cuando profundizas en un Hamburguesa de panqueques IHOP - una pulgada completamente innecesaria de pan de desayuno entre dos hamburguesas de carne. Mientras Taco Bell reutilizó brillantemente un trozo de pollo frito en una cáscara de taco , la hamburguesa de panqueques de IHOP no logró sacar provecho del truco, eligiendo simplemente emplear un panqueque como un tercer bollo oculto encajado entre las hamburguesas, lo que resultó en un sándwich carby y carby de arrepentimiento que ninguna cantidad de jarabe podría mejorar.
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Tarik Jackson, productor de la historia : Dejé de comer carne de res cuando murió Tupac. Así que, mientras mis colegas estaban devorando las variaciones de las hamburguesas IHOP, comí una versión especial de pollo de la hamburguesa de panqueques. Es cierto que comenzó menos que, es decir, el panqueque normalLa hamburguesa es una hamburguesa de dos pisos con tocino y queso con un panqueque entre las empanadas, pero la versión de pollo es solo uno Pechuga de pollo a la parrilla intercalada con dos bollos y un panqueque. Así que el panqueque está literalmente tocando el pan de abajo. Aún así, me gustó. El pollo estaba tierno, el pan era suave y la adición del almíbar le dio una sensación completamente nueva.. En general, definitivamente lo pediría de nuevo, ¡solo me aseguraría de pedir una segunda pechuga de pollo!
Cooper Fleishman, jefe de la oficina de Nueva York : Si alguna vez quieres sentirte como Tony Soprano después del sexo, come la hamburguesa Big Pancake de IHOP. No soy un snob de hamburguesas, apoyo a Miles Klee's “ Cada hamburguesa está bien "filosofía de comida rápida - y la nueva línea de hamburguesas de IHOP se asienta firmemente en el campo" fino ". La carne es suave y demasiado bien hecha; por lo que, en última instancia, es solo un vehículo para aderezos efectivos, como" ajo "donde¿verdad? o "cheesesteak" en realidad solo cebollas y pimientos.
Pero luego está esa hamburguesa doble con queso con un panqueque en el medio. Un poco de dulzura suele ser una excelente manera de agregar un poco de deslumbramiento a un pan de res recocido, pero esta pila no coincide con las delicias dulces y saladasde, digamos, pollo y waffles. Creo que el problema es la textura: esta hamburguesa es en realidad solo cinco capas de papilla. Pero todo cambió cuando le vertí almíbar y la imaginé como un pastel de desayuno espeso y con mucha carne. El trucocon esta hamburguesa, en mi mente, nunca la comeré entre el mediodía y la medianoche. Guárdela para las 2 a. m. después de una noche de bebida o para las 11 a. m. después de una noche más larga de bebida. Luego, programe unas horas para permanecer en un estupor, sin poderpensar o respirar.
Tim Grierson
Tim Grierson es editor colaborador de MEL. Escribe sobre cine y cultura pop para Screen International, Rolling Stone y Vulture.
