Fui a Full Carny y probé todas las recetas de Oreos fritos al aire que pude encontrar

Después de seis meses de ansiedad-comiendo a mi manera a través de a Paquete "Tamaño Familiar" de Relleno Doble Oreos todas las semanas, finalmente doblé la esquina. Durante los últimos meses, he estado viviendo completamente libre de Oreo. Hasta que encontré una receta que combinaba mi obsesión con la galleta de chocolate perfecta con mi amor por la fritura al aire. No hace falta decir que inmediatamente me caí del vagón.

Mientras cargaba mi carrito de compras con otro paquete de Oreos rellenos dobles en mi búsqueda para hacer Oreos fritos al aire, me dije a mí mismo que esto no era un paso atrás. No, estaba aceptando el cambio, embarcándome en un nuevo viaje culinario. Lo que no esperaba era el gran desafío que estoviaje sería.

Hay dos escuelas de pensamiento cuando se trata de freír Oreos en la freidora. Algunos recomiendan envolver las Oreos en masa de rollo creciente de antemano, mientras que otros sofocan sus Oreo con masa para panqueques. Como soy un completista, hice lo que ningún otro blog de recetas de freidoras de aire con Oreo frito aparentemente podía hacer e intenté ambas cosas. En realidad, probé dos versiones con masa para panqueques más laopción de rollo de media luna, y entonces Hice un poco de freestyle culinario por mi cuenta para ver si podía traer más perfección a lo que ya es una delicia frita perfecta.

Receta n.° 1 de galletas Oreo fritas al aire: mezcla para panqueques

Para el método de Oreo frito al aire usando masa para panqueques, simplemente haga la masa para panqueques según las instrucciones de la caja la mía usó solo ⅓ taza de agua para 1 taza de mezcla, sumerja las Oreo en la masa y colóquelas sobre una pequeña hoja de pergaminopapel dentro de la freidora. No tenía papel pergamino, así que usé algunos moldes para hornear cupcakes sobrantes con un éxito medio.

Luego, frié al aire a esos pequeños bastardos a 450 grados durante 3 a 4 minutos. Otros blogs de recetas más pulidos dirán que eso es todo lo que necesitas hacer, pero como no soy un blogger de repostería pulido, lo admitiréque la realidad de lo que esto produce está lejos de lo que se presenta en la mayoría de los blogs. Peor aún, una vez que terminé mis galletas Oreo fritas con masa para panqueques, intenté voltearlas para tostarlas por el otro lado.

Esto no salió tan bien, aunque rocié mi "papel de pergamino" con spray antiadherente. Sin embargo, improvisé y unté un poco más de masa para panqueques en la parte inferior de cada Oreo, que en realidad funcionó bastante bien.

En general, le doy a este método de freír al aire Oreos una A-. La masa para panqueques se hizo crujiente bastante bien, por lo que hubo un crujido bueno y satisfactorio, y todo el esfuerzo fue bastante fácil. No el más fácil método para freír Oreos en la freidora, pero generalmente requiere poco mantenimiento.

Receta de Oreo frita al aire n.º 2: mezcla para panqueques con jugo

Hay una forma alternativa de freír Oreos al aire usando masa para panqueques. Los pasos son esencialmente los mismos, solo que usted arregla la masa para simular mejormasa de carnaval frita. Con ese fin, en lugar de solo agua y mezcla para panqueques, mezcle un huevo, ⅓ taza de leche, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite vegetal. Luego, mezcle lentamente 1 taza de mezcla para panquequeshasta que sea agradable y grueso.

Siga los mismos pasos que arriba dar o recibir, y obtendrá los mismos resultados que la primera receta, solo que, al menos en teoría, más dulce y sabroso. Si no es muy experto en medir y generalmente está impaciente conAl hornear, es posible que este método le resulte complicado y tonto, con una recompensa similar o peor. En mi caso, la masa no se crujió tan bien, por lo que hubo menos crujido y sabía como un Oreo empapado dentro de un panqueque..

Por lo tanto, esta versión obtiene una C+ de mi parte. Sugiero que solo lo intentes si estás tratando de presumir o solicitando un trabajo en el carnaval y tienes meses para hacerlo bien.

Receta de Oreo frito al aire n.º 3: Rollitos de media luna

Ahora, estamos hablando fácil. Simplemente compre una lata de rollos de media luna, coloque las Oreos dentro de los pequeños triángulos y envuélvalos. Tampoco necesita papel pergamino meticuloso: simplemente rocíe un poco de aceite antiadherente en elcesta, coloque los rollos y fríalos al aire a 350 grados durante 5 a 6 minutos hasta que estén dorados.

La cuestión es que estas no saben realmente a Oreo "fritas". Están más en la línea de "Oreo dentro de panecillos de media luna". Aún así, dado lo simples que son, les doy una sólida B+.

Receta de Oreo frito al aire n.º 4: bonificación

Como sabrán la mayoría de los aficionados a las freidoras, muchas recetas para freír cosas "fritas" o "fritas" solo usarán pan rallado en lugar de mezclar una masa a base de harina.

Así que apliqué la misma lógica para freír Oreo. Para el pan rallado, usé cereal Cinnamon Toast Crunch finamente molido, y para pegar ese pan rallado al Oreo, probé tres opciones diferentes: 1 batido clara de huevo y leche; 2 masa para panqueques sobrante de antes; y 3 solo leche.

Con eso, sumergí Oreos separados en uno de cada uno, los “empané” en el cereal, los coloqué en la freidora y los freí durante cuatro minutos a 350 grados. Después de que terminaron los cuatro minutos, volteé cada uno y los freídurante otros dos minutos a la misma temperatura.

Tengo que decir que sabían muy bien. La masa de panqueques fue, con mucho, el mejor adhesivo para las migas de Cinnamon Toast Crunch, mientras que el empanado evitó que la textura se convirtiera en la decepción de Oreo suave en un panqueque pastoso.

En cuanto al sabor, no los clasificaría como "Oreo fritos", pero tenían un gran crujido junto con una combinación dulce y canela que recuerda a nueces confitadas calientes vendido en carritos de la calle — así que, en cierto modo, eso es bastante parecido a la comida de carnaval.

Entonces, si te encuentras haciendo Oreos fritos en tu freidora y tienes un poco de Cinnamon Toast Crunch de sobra, definitivamente prueba este método "empanado". Puede que no sea un bloguero de comida o un feriante, pero les prometo que ningún blogger de comida o feriante ama Double Stufs como yo.