La semana pasada tuve el apartamento para mí solo durante tres días antes de volar a Texas para una boda. Y aunque este puede parecer un buen momento para que un introvertido como yo tenga un tiempo a solas, me asusté. No sépor qué, pero estuve en modo de pánico total durante casi 72 horas, que culminaron con un viaje al supermercado para comprar algo de "comida reconfortante".
Esto es lo que llevé caminando a casa: una caja de ginger ale, un galón de leche, una caja de Double Stuf Oreos, dos pizzas supremas DiGiorno congeladas, jugo de naranja, dos bolsas de papas fritas con sal y vinagre, hummus y No estoy bromeando una rebanada de tarta de crema de Boston.
Normalmente, soy un comensal saludable.
De hecho, he perdido alrededor de 15 libras en el último año gracias a correr todos los días y mantener baja mi ingesta de calorías. Nunca y quiero decir nunca bebo refrescos o leche. Pero esa noche terminé un DiGiorno enteropizza, alrededor de 12 galletas Oreo, un cuarto de galón de leche y dos cervezas de jengibre.
estaba estresado, así que comí a mierda de comida, y luego, por supuesto, me sentí culpable por ello. En las raras ocasiones en que compro Oreos, normalmente lo mantengo a tres por noche, como el respetable hombre adulto de 30 años que soy. Pero a veces... es difícil de parar.
Tratando de pensar en un tweet divertido para justificar comer 11 oreos en este momento
- Quinn @quinmyers 14 de diciembre de 2018
Entonces, ¿qué tan culpable debería sentirme después de estos atracones? ¿Cuánto me hicieron retroceder esas 2,310 calorías, y qué significa eso? Le pedí a algunos nutricionistas que lo averiguaran.
Abbey Sharp, dietista registrada y autora de un libro sobre ortorexia la búsqueda obsesiva de una dieta saludable y atracones titulados El libro de cocina de Mindful Glow , dice que "atracones" es subjetivo, tanto desde un punto de vista físico y sentido emocional.
"Una gran comida o refrigerio para una persona puede ser completamente 'normal' y saludable para otra, dependiendo de sus necesidades calóricas y apetito ese día", dice MEL .
"Sin embargo, si está comiendo más allá de su nivel de comodidad, hasta el punto en que se siente mal, emocional o físicamente, generalmente es un síntoma de una restricción poco saludable en otra parte de su dieta".
La barrera emocional de los atracones
El punto de inflexión físico de los atracones es un poco más matizado, al que llegaremos, pero el límite emocional es lo primero, y la línea es clara : Si te hace sentir culpable, es malo.
creo que comí demasiados oreos esta noche
- Quinn @quinmyers 7 de noviembre de 2018
"Los atracones ocurren a menudo cuando hemos restringido la cantidad o los tipos de alimentos que nos permitiremos hasta tal punto que en algún momento nos agrietamos, y una vez que comenzamos a comer los alimentos 'prohibidos'", explica Sharp.te has roto, sigues porque, 'Oye, ya arruiné mi dieta, también podría comer todo y empezar de nuevo mañana' ”, explica Sharp.
Por eso el límite emocional es lo primero. Una vez que coma lo suficiente como para sentirse culpable, es probable que siga comiendo.
"Si nos hubiéramos permitido un tratamiento moderado aquí y allá, no sentiríamos la compulsión de exagerar en un ataque de bocadillo doloroso e incómodo", dice Sharp MEL , agregando que a pesar de que "culpa" se ha convertido en sinónimo de "delicioso" en las conversaciones de la sociedad sobre la comida, "sentir culpa después de comer no es saludable ni normal".
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre comer 840 calorías de Oreo en una sola sesión y reprimirme por ello en Twitter ... en comparación con comer 840 calorías de Oreo en el transcurso de cuatro días? Si lo primero me hace sentir culpable y lo segundo no, Dice Sharp, "entonces esta última sería una opción mejor y más equilibrada, incluso si calóricamente no hacen una diferencia".
bienvenido a mi dieta OMAD, donde mi primera comida del día es una comida sana y equilibrada con Amanda cuando llega a casa del trabajo a las 6 p.m., y luego 30-40 Oreos estrictamente entre las 7 p.m. y las 2 a.m.
- Quinn @quinmyers 2 de mayo de 2019
“Este exceso de indulgencia cuando va acompañado de culpa a menudo lleva a pensar que luego debe restringir aún más para pagar sus 'transgresiones', lo que solo conduce a un atracón repetido cuando ya no puede tomar la restricción", Explica Sharp." Realmente se reduce a una mentalidad ".
La barrera física de los atracones
Una vez que se encuentra descendiendo a toda velocidad por la pendiente de los atracones emocionales, las desventajas físicas comienzan a afianzarse.
Sharp explica: “Si comes las 12 Oreos una noche y no tienen ningún valor moral para ti, no te sientes mal ni como un fracasado, y no sientes la necesidad de castigarte con mástiempo en la cinta de correr o una limpieza de jugo al día siguiente, y luego lo que sea. Avanza. Tuviste un placer. Totalmente normal. Pero cuando este 'atracón' te lleva a un ciclo de restricción y atracón, definitivamente es problemático ".
Es curioso que las dos causas de la caca negra sean: su interior está sangrando busque ayuda médica de inmediato o ~ comió demasiadas galletas Oreos anoche ~
- Quinn @quinmyers 28 de abril de 2015
Jason Priest, enfermera titulada y especialista en nutrición física dice MEL que si te quedas fuera del ciclo, un episodio de atracones aquí y allá no "hará mucho daño en el gran esquema de las cosas".
si hay eran solo un puñado de Terry Francona "historias de comida" y no "cientos" Puede que esté bien. Sin embargo, Francona, el mánager de los Indios de Cleveland, claramente come en exceso cuando está estresado, lo que ocurre a menudo. Y se come basura en exceso.
El mánager de los Indios de Cleveland, Terry Francona, debería tener una comedia de situación pic.twitter.com/BRtJuW8G2Y
- Archibald 🤝 @EyeonOhio 22 de abril de 2019
Esto podría causar un "daño significativo" a la salud física de alguien, dice Priest.
“Cada vez que comemos en exceso, nuestro cuerpo no sabe qué hacer con las calorías adicionales, por lo que las almacena en forma de grasa. Con el tiempo, esto puede conducir a la resistencia a la insulina, que eventualmente se convierte en diabetes tipo 2. [También] puede resultar enotros resultados de salud negativos, como un hígado graso ".
Cuando le pregunté a Priest si podía simplemente correr una o dos millas extra al día siguiente para "quemar" esas Oreos adicionales, me dijo que realmente no funciona de esa manera. Sí, técnicamente quemaré calorías adicionales,pero "realmente no combatirá el daño potencial que se está haciendo, especialmente con el azúcar", me dice. "El azúcar conduce a picos de azúcar en la sangre y, con el tiempo, eventualmente conducirá a la resistencia a la insulina si se hace repetidamente".
nm, vino y yo me compré un mcflurry de oreo y galletas y puse el mcflurry entre las mitades de la galleta para hacer un sándwich de helado de mcflurry porque soy un cerdito
- Quinn @quinmyers 21 de enero de 2019
Además de sentir la necesidad de "castigarse con tiempo extra en la cinta" y entrar en un "ciclo de atracones de restricción", como Sharp mencionó anteriormente, solo me encamina hacia los atracones con más frecuencia.
¿Existe un número mágico?
Todavía esperaba encontrar una manera de cuantificar el daño. Le pregunté tanto a Priest como a Sharp si hay un número máximo de calorías que uno puede comer de una vez, un punto de inflexión, por así decirlo.
Según Sharp, no. Un atracón es no sobre la cantidad de calorías, pero el sentimiento asociado a ellas. "Está puramente relacionado con la mentalidad de la persona en esa comida o refrigerio y sus necesidades únicas", dice ella.
En cuanto a Priest, dice que depende de la TMB de una persona o de la cantidad de calorías necesarias para mantener su peso actual. Este suele ser el número mágico que utilizan las aplicaciones de seguimiento de fitness y calorías: básicamente, cuántas calorías consumeen un día versus cuántos quema.
Sin embargo, todavía tiene más matices que eso. Priest explica que a pesar de las diferencias en el metabolismo de las personas, el impacto del consumo excesivo de calorías es muy similar.
“Si tiene dos personas del mismo peso exacto y una tiene un metabolismo más alto que la otra, todavía tienen que digerir la comida. Por lo tanto, en última instancia, la que tiene el metabolismo más alto puede quemar las calorías más rápido, pero la sangre inicial-los picos de azúcar y los picos posteriores de insulina serán bastante similares ”.
En otras palabras, los peligros de un atracón de Oreo no están en el potencial aumento de peso, sino en el pico de insulina. "Ver nuestro pico y descenso de insulina podría convertirse en un factor de riesgo de diabetes a largo plazo", dice Sharp. MEL . “En el corto plazo, probablemente provocará irritabilidad y fatiga”.
Además, estamos hablando de atracones, y en algún punto entre Oreos cinco y nueve, dejas de tomar en cuenta los contadores de calorías. "En la típica moda de atracones, las 12 Oreos conducen a una actitud de 'al diablo, mi dieta se arruinó de todos modos', queluego convierte en una bolsa unas papas fritas, una caja de donas, una pizza grande y una tarrina de helado ”.
El daño causado por los atracones de alimentos cargados de azúcar o carbohidratos “puede ser un poco más significativo que si una persona se atragantara con pescado o verduras”, se lamenta Priest. “Pero, como usted sabe, el pescado y las verduras no lo son”.t elegido como comida compulsiva con mucha frecuencia ".
Sin embargo, en general, Priest dice que si solo estoy bebiendo hileras completas de galletas Oreo "de vez en cuando" y estoy "saludable por lo demás, incluida la dieta y el ejercicio, entonces puede llevar bastante tiempo comenzar a tener un impacto negativo".
"El cuerpo de todos es un poco diferente", concluye, "pero la persona promedio en forma probablemente estaría bien si los atracones no ocurren con frecuencia".
Priest solía comer en exceso. Después de tener hijos, volvió a ponerse en forma y lanzó su propio sitio web de fitness. DadBodHealth.com. “Cuando tuve el cuerpo de mi papá, [los atracones] eran frecuentes y yo era la prueba viviente de lo que puede suceder. triglicéridos altos y el aumento de peso me llevó a hacer algunos cambios ", dice Priest. Todavía lucha con los atracones hoy, pero ya no es propenso a volver al ciclo emocional." Sé que ahora soy lo suficientemente disciplinado como para hacerlo bien.de vuelta a mi rutina después ”, dice MEL .
Una dieta saludable, concluye Sharp, es “una dieta intuitiva equilibrada que tiene espacio para disfrutar de Oreos o papas fritas sin enfermarse”.
“La palabra clave es disfrutando . Las galletas Oreo saben muy bien y deben disfrutarse. Pero cuando te pones una caja entera con nerviosismo y sientes náuseas, ese factor de placer desaparece rápidamente ”.
Es como si me hubiera leído la mente.
Una buena manera de frenar las calorías adicionales de poner mantequilla de maní en los oreos es susurrar con vehemencia "eres un gordo jodido" repetidamente mientras lo haces
- Quinn @quinmyers 29 de junio de 2017
Quinn Myers
Quinn Myers es redactor del personal de MEL. Informa sobre la cultura, la tecnología, la salud, la masculinidad de Internet y las comunidades que florecen en su interior.
