La mayoría de nosotros sabemos esto y solo esto sobre los carbohidratos : Poner menos de ellos en la boca resulta en pérdida de peso . Ahora, esto es técnicamente cierto— la investigación muestra que las dietas bajas en carbohidratos son particularmente efectivas para combatir la obesidad y la diabetes . También todos sabemos que las dietas bajas en carbohidratos chupa , ya que excluyen casi todo lo divertido de la vida: bagels, pasta, cereales, patatas fritas, donas, cubos enteros de chocolate fundido, etc.
¿Pero recuerdas cómo dije "casi"?
Así es, personas que hacen dieta baja en carbohidratos, hay un vicio que aún puede disfrutar: licor fuerte.
Por extraño que parezca para algo hecho literalmente con papas, maíz, fruta o caña de azúcar, es un hecho que el vodka, el whisky, la ginebra, el ron y el tequila no contienen carbohidratos. Eso se debe a que los azúcares naturales de esos ingredientes se convierten en alcohol.durante los procesos de fermentación y destilación. Tomemos el ron, por ejemplo: primero, la caña de azúcar se tritura en un jugo. Luego se cuece hasta convertirla en melaza. Desde allí, se fermenta, es decir, el azúcar se descompone mediante levaduras, para producir alcohol.Y por último, el líquido fermentado se destila en un recipiente calentado, donde se extrae el alcohol crudo y se dejan los carbohidratos.
Desafortunadamente, esto no se aplica a las bebidas mezcladas, ya que generalmente están llenas de azúcar agregada es decir, los temidos carbohidratos. Las cuatro onzas de jugo de arándano en ese arándano vodka aparentemente saludable contienen la friolera de 17 gramos decarbohidratos para referencia una rosquilla de pastel glaseada contiene aproximadamente 23 gramos .Dado que las dietas bajas en carbohidratos recomiendan consumir entre 50 y 150 gramos por día, es mejor mantener ese voddy limpio.
La cerveza y el vino también, aunque contienen menos carbohidratos que los cócteles, aún tienen un gran contenido de carbohidratos : El merlot promedio tiene 3.7 gramos de carbohidratos, y su lager ligera promedio esconderá 4.9 gramos IPA y stout contienen más de 16 gramos, todo lo cual se sumará rápidamente durante una noche de bebida.
Sin embargo, todo esto está fuera del punto, a menos que realmente lo esté contando macros . Eso es porque aunque los licores fuertes no están llenos de carbohidratos todavía te harán engordar : esto es cierto ya sea que esté tomando tragos de vodka sin carbohidratos o IPA con alto contenido de carbohidratos . Aquí están las tres razones por las que :
- Beber en exceso puede causar permeabilidad intestinal es decir, intestino permeable, que puede provocar una inflamación crónica y aumentar su capacidad para aumentar de peso. Como dietista y nutricionista David A. Wiss previamente explicado , "La inflamación crónica está relacionada con el aumento de peso porque las células grasas que ya tenemos se han vuelto más grandes y se llenan de más grasa".
- El cuerpo no puede almacenar etanol el tipo de alcohol que se encuentra en la bebida, por lo que su hígado se ve obligado a quemarlo antes de realizar sus tareas habituales, como procesar todos los carbohidratos en su vodka arándano. Entonces, en lugar de usarse como energía, esos carbohidratos se convierten directamente en grasa.
- Aparte de los carbohidratos, el alcohol está lleno de calorías una sola margarita contiene tantas calorías como cuatro McNuggets de pollo de McDonald's .
Todo lo cual se puede reducir a las siguientes dos declaraciones confusas :
- ¡Hurra! ¡Sin carbohidratos en el licor!
- ¡Booo! ¡Te hará engordar de todos modos!
Maldita sea.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
