Qué califica leche de almendras como “ leche , ”per se?
No es como si saliera disparado de las ubres de una almendra de la misma manera tradicional leche sale a chorros de una vaca. Mejor aún, probablemente deberíamos hacer algunas preguntas aparentemente tontas antes de analizar si se echa a perder el material estándar . Me gusta, ¿de qué está hecha la leche de almendras - además de las almendras - y qué esos ¿las cosas van mal?
La respuesta a la primera pregunta es fácil: en esencia, la leche de almendras no es más que el extracto de almendras que se han remojado en agua y luego mezclado, con un poco de sal y saborizante agregado después del hecho.En cuanto a la segunda pregunta, ¿cuánto tiempo duran todas esas almendras? Se sabe que las almendras conservan su integridad durante más tiempo que otras nueces . Esto se debe a algunos de los fitoquímicos que contienen. Sin embargo, las almendras no son invencibles; ellos voluntad eventualmente se vuelve rancio con el tiempo suficiente. De hecho, ha habido al menos tres mayor brotes de salmonella informado en diferentes partes del mundo desde 2000 que se han atribuido directamente a las almendras.
¿Almendras que provocan enfermedades? No, gracias. ¿Cómo evito que mis almendras me destrocen por dentro?
La mayoría de las almendras ahora se tuestan, blanquean o procesan para evitar que se conviertan en el enemigo a corto plazo. Dicho esto, no importa qué procesos adicionales agradables al paladar experimenten las almendras o cuántas medidas se tomen para preservar su frescura, no las almendras pueden permanecer comestibles de forma segura durante más de tres años, incluso si permanecen en un recipiente sin abrir. Además, una vez en un recipiente de almendras tiene estado abierto, dos semanas en la despensa o cuatro semanas en el refrigerador es el tiempo más largo que debe atreverse a dejar que permanezcan antes de tirarlos.
Entendido. Entonces, ¿cómo puedo saber si mis almendras se han echado a perder?
Incluso después de haber sido procesadas, las almendras seguirán indicando su deterioro a través de signos obvios como moho y rancidez.
El las grasas insaturadas de las almendras se oxidan cuando se exponen a la humedad, la luz, el calor o el oxígeno puro. Esto hace que las almendras se pongan rancias y tengan un sabor agrio o amargo. Puede intentar eliminar los malos sabores bajo su propio riesgo.pero su cara y boca probablemente se encontrarán en una cita no programada con la taza del inodoro si decide viajar por ese camino.
Dicho claramente, no hay forma de evitar que sus almendras se degraden hasta un punto en el que las ardillas ni siquiera se molesten en tocarlas.
Está bien, pero todavía estás hablando de almendras. ¿No se puede tratar mi leche de almendras con algún tipo de conservante especial para evitar que se eche a perder?
No hay nada con lo que puedas pretratar tu leche de almendras que no te haga vomitar después de beber una versión en mal estado.
Supongamos, por el bien de la comedia, que eres la única persona con la que eres suficiente tiempo en sus manos para remojar las almendras en agua, mezcle esas almendras, cuele la pulpa y luego agregue sal y saborizante. Independientemente de las medidas de sabor que emplee, la leche de almendras comenzará a pudrirse poco después del cuarto día, así quetragarlo rápidamente.
Si es menos aficionado al hágalo usted mismo y se parece más a la mayoría de las personas que están ayudando a convertir a Blue Diamond y Danone en marcas de miles de millones de dólares , aquí está la información que ha estado esperando: incluso su ultrapasteurizada, estable en almacenamiento leche de almendras voluntad ir mal si permite que acampe en la parte trasera del refrigerador durante más de una semana después de haberlo abierto 10 días si está bendecido con niveles hercúleos de valentía.
Dado que no podemos oler su leche de almendras por usted, probablemente esté esperando algunas pruebas de primera línea para identificar si su alternativa favorita a la leche de vaca ha pasado repentinamente de amigo a enemigo. Bueno, aparte del hecho de que la leche de almendrasprobablemente tendrá un olor y un sabor notablemente agrio, también es probable que haya algo de espesamiento y aglutinación de partículas sólidas notables donde alguna vez hubo una textura cremosa.
Para resumir: Sí, la leche de almendras se echa a perder, al igual que las almendras se estropean y al igual que la mayoría de las relaciones eventualmente se estropean. De hecho, para muchos de ustedes, es muy probable que estén leyendo esto porque la relación de su cuerpo con la lactosaempeoró hace mucho tiempo.
Ian Douglass
Ian Douglass es bombero voluntario, remero despreocupado de Concept2 y SkiErger y es el peor maestro de natación All-American en la historia registrada. También ayuda a los luchadores profesionales a publicar sus autobiografías, ayuda a los empresarios a escribir pensamientos coherentes y tiene títulos sobrevalorados de Michigan.y noroeste.
