Cómo freír tu pavo sin quemar tu casa

Si nunca ha comido pavo frito, simplemente no hay forma de que comprenda lo bueno que es. Lo comí una vez , hace 15 años, y en los años posteriores, nunca olvidé el sabor jugoso y casi mágico del pavo. A pesar de esto, sí lo hice nunca intentó hacer frito pavo para mí mismo porque estoy completamente aterrorizado de intentarlo esto, viniendo del mismo idiota que recientemente cocinó un diccionario en el microondas .¿Por qué nunca he intentado freír a pavo ? Porque freír un pavo es peligroso ¡mierda!

¿Qué tan peligroso?

Bueno, según el Nacional Asociación de protección contra incendios , las freidoras causan cinco muertes, 60 heridos y destruyen 900 hogares cada año. Aunque eso no es todo relacionado con el pavo , Acción de Gracias es sin duda un gran contribuyente, ya que es el día más ocupado del año para los departamentos de bomberos. De hecho, números publicados por la Administración de Incendios de EE. UU. digamos que aproximadamente 2,400 incendios de edificios residenciales ocurren en Día de Acción de Gracias todos los años. ¿Aún no te preocupa? Solo mira este video que publicó la Asociación Nacional de Protección contra Incendios sobre la rapidez con la que un pavo frito puede salirse de control.

¡Mierda, eso da miedo!

Ahora eche un vistazo a este :

¡JESÚS FOLLANDO A CRISTO!

Ahora ves por qué no he frito a pavo ? Aterrador. De ninguna manera. No hacerlo. Pero si usted son, por favor, por favor, por favor sigue los consejos de seguridad a continuación porque, si no lo haces, morirás. ¿¡Viste esos videos !?

Está bien, me calmaré ahora. Si decides que quieres freír un pavo, esa es tu decisión. En realidad, se trata del lado de la seguridad, así que siéntete libre de buscar en Google una receta que se adapte a tus gustos.chef Julia Skinner dice que no tiene por qué ser complicado. Ella personalmente recomienda dejar el pavo durante la noche con hojas de laurel, ajo y pimienta negra. Una vez más, créame, el pavo será lo suficientemente delicioso sin una receta loca

En cuanto a los consejos de seguridad, aquí los tiene, cortesía de PBS y otras fuentes confiables :

• Cómprese una freidora de pavo legítima e investigue sus revisiones de seguridad y qué tan grande es el pavo que contiene, cuánto aceite poner y todo eso. No intente hacer este tipo de cosas en casa, de lo contrario 'Saldré como este idiota que tuvo que poner tierra por todo su pavo para evitar que su casa se quemara.

• Cuando elija un pavo, asegúrese de comprar uno que esté dentro del peso recomendado para la freidora. Por lo general, eso significa uno que pesa menos de 20 libras, pero consulte las instrucciones de la freidora para estar seguro.
• Quieres freír a tu pájaro en aceite de maní . ¿Por qué? Porque vas a cocinar el ave aproximadamente 375 grados y el aceite de maní tiene un punto de humo más alto que la mayoría de los aceites. Un punto de humo es cuando el aceite comienza a humear. La canola, por ejemplo, fuma a 400 grados, pero el aceite de maní fuma a 450 grados, por lo que el aceite de maní va a tener unsabor más limpio. Además, el aceite de maní tiene un alto punto de inflamación. ¿Qué es un punto de inflamación? Bueno, ahí es cuando el aceite puede se enciende solo y, lo adivinaste, ¡explota!
• Encuentre un piso al aire libre, estable superficie para su freidora que esté al menos a 10 pies de distancia de su casa, cualquier árbol y cualquier otra cosa que pueda incendiarse. Además, asegúrese de mantener a los niños y mascotas lejos a menos que quiera hacer una barbacoa gatito como un lado de Acción de Gracias.
• un pavo debe ser completamente descongelar para freír y también debe estar lo más seco posible. ¿Recuerdas la bola de fuego en el segundo video de arriba? Eso es de un pavo congelado, y como explica el video, "El aceite tiene un punto de ebullición más alto que el agua. Cuando se congelapavo se deja caer en aceite caliente, el hielo comienza a convertirse en vapor. El vapor de rápida expansión hace que el aceite hierva ”, y eso da como resultado lo que se llama BLEVE, o una“ explosión de vapor en expansión de líquido hirviendo ”. Esta es también la razón por la quesu pavo debe estar lo más seco posible. Recuerde, ¡el aceite y el agua no se mezclan!
• No querrá llenar demasiado la olla. Si lo hace, el aceite se puede derramar y hacer explotar todo, así que asegúrese de seguir las instrucciones de la freidora según el peso de su pavo es probable que también haya un “llenado máximo”.”. Si no tienes eso, un buen truco para determinar cuánto aceite necesitas es poner el pavo crudo en la olla de la freidora y verter agua hasta que el ave esté cubierta. Luego, quitas el pavo, y donde seala línea de agua es, eso es cuánto aceite necesita obviamente, este truco debe hacerse sin ningún tipo de llama involucrada.
• Cuando bajes al pájaro y lo vigiles, usa gafas, mangas largas y guantes de cocina. Sí, te verás como un idiota, pero serás un vivo imbécil
• Mantenga un extintor químico seco “ABC” útil. Si se produce un incendio nunca arroje agua a un fuego de grasa a menos que quiera verse envuelto en un infierno y morir de una muerte dolorosa.
• Una vez que el aceite de maní se calienta a 375 a 390 grados, es hora de poner a su pájaro dentro. Entonces, con la cavidad del cuerpo hacia abajo, baje lentamente el pavo en la olla. Si golpea esa mierda como si estuviera Michael Jordan , el aceite puede salpicar y golpear el quemador, provocando un incendio o incluso una explosión.
• El tiempo de cocción es de tres minutos y medio por libra.
• Nunca dejes la freidora desatendida. Me importa un carajo si el juego está encendido.
• Una vez que haya terminado de cocinar, retire el ave y deje reposar la freidora durante la noche. Este es un momento en el que es bueno posponer la limpieza de algo.

Ahora, una vez que el pavo se enfríe un poco, siéntase libre de disfrutar de Turkey Heaven, y mientras lo hace asegúrese de agradecer a su respectivo poder superior por salvarle la vida.