Nuestros artículos de opinión del Día de Acción de Gracias han sido cubiertos con mantequilla y sumergidos en un barril de aceite hirviendo. Ahora nuestra casa está en llamas. Pero nada, nada nos convencerá de lo contrario. Así que pase la salsa alcohólica - aquí están nuestras vacaciones fritasacepta.
si no está entre los 38 por ciento de los estadounidenses planeando una fiesta de Acción de Gracias con más de 10 amigos y familiares, y si es así, lo es no es demasiado tarde para cancelar ! - sabes que las tradiciones básicas están fuera de la ventana este año. Más libertad para decir tus opiniones políticas, nada de esa extraña cazuela de ñame que siempre trae tu tía, arreglos mínimos de viaje y sí, los pijamas están bien para usar en la mesa.No te puedes equivocar, cariño.
En ese espíritu de libertad, este Día de Acción de Gracias también puede representar una oportunidad para experimentar en la cocina. Deje la piel de su puré de papas; juro que es mejor así. Tal vez olvide el pavo por completo, ya que la gente disfruta quejándote más de lo que les gusta comer. O, diablos, vuélvete completamente vegetariano.
Pero el elemento que une la cena navideña, ahora como siempre, es un viejo recurso que se siente casi inalterable en sus simples ingredientes y presentación: salsa.
Gravy es, por supuesto, la estrella no tan secreta del programa. Recuerdo el año que nos quedamos cortos; mi familia casi se desmorona. Literalmente, no puedes tener suficiente de este sabroso elixir en la mesa, ya que elevacualquier alimento que toque, rescatando algunos platos del estatus de paria. Los maestros del condimento tienen sus recetas secretas o de reserva, y parece haber poco espacio para la improvisación en el campo.
Bueno, ha llegado el momento.
Lo que propongo es menos radical que inevitable, y estoy seguro de que con prueba y error, eventualmente encontraríamos una fórmula tan popular como la salsa “clásica”. Le pregunto: ¿Dónde está el alcohólico ¿Salsa de Acción de Gracias? Quiero salsa que me haga sentir como el Mayflower con tres hojas al viento.
"Oficial, le prometo que solo bebí 2 tazas de salsa con alcohol"
- Recién Skwozen @FreshlySkwozen 10 de octubre de 2018
No me digas que no es posible. Esto es algo con lo que hemos estado bailando durante años - salsa bourbon ya es una variación popular, y la medida " chupito de salsa ”hace que la salsa marrón normal sea una deliciosa mezcla para whisky, brandy o coñac. Emborracharse con salsa es un sueño que está firmemente a nuestro alcance; el desafío es preparar la salsa ideal para verter en su relleno y judías verdes. En nuestrola eliminación es toda la ciencia del licor detrás de Bloody Marys y bebidas a base de caldo como el " Campeón de Pho-King . ”Hay muchas cosas que no se pueden arreglar sobre el Día de Acción de Gracias. La falta de salsa con alto contenido de alcohol alcohólico no es una de ellas. Obtenga la confianza de los mejores cerveceros y destiladores. Póngase a trabajar.
Caldo de res, syrah, amargo de cúrcuma, decorar con una cebolla verde. Un primer intento decente. La cebolla es buena. pic.twitter.com/QQe9clDJ4q
- 🎃Trump te vería muerto @i_like_skulls 12 de enero de 2019
Para millones de estadounidenses, el cuarto jueves de cada noviembre es tanto una ocasión para beber como una bonanza culinaria. Usted se abre camino a través de un enfriador de cervezas, abre algunas botellas de vino con la comida. Todo ese líquido mientrasbendición para los familiares que socializan una o dos veces al año ocupa un espacio valioso en el tracto digestivo, que es mejor reservarlo para el segundo y tercer plato de comida, sin mencionar el postre. ¿Y si la salsa alcohólica, lo suficientemente fuerte como para producir un zumbido pero aún así?¿Un sabor singular que relame los labios lubrica la carne, el almidón y las verduras, lo ayudó a lograr un mejor equilibrio? Más desperdicio con cada bocado, pero una fracción de la hinchazón adicional que viene con terminar un paquete de seis. La diferencia no sería nadacorto de cambiar la vida.
Es una gran idea, si lo digo yo mismo. Tal vez también genial para que un idiota como yo cocine solo. Llámame traficante de conspiraciones, pero sospecho que la salsa alcohólica se desarrolló y perfeccionó, tal vez incluso se vendió en latas, en el apogeo de la Guerra Fría, en la década de 1950 yDécada de 1960. Según las descripciones populares de y los medios de comunicación de esa época, los adultos estaban haciendo todo lo posible para permanecer apagados las 24 horas del día, los 7 días de la semana; es inconcebible para mí que las décadas de ensaladas de Spam y gelatina no hayan producido igualmente 80salsa de prueba para padres suburbanos eternamente borrachos de mediados de siglo. Apuesto a que sus hijos Boomer lo confirmarán.
Rosbif, yorkie enorme, gubbins, salsa de borrachera Marble y un buen vaso de pinta = ✨Perfect Sunday✨
Entonces lo tenemos cubierto.Únase a nosotros hoy, asados a partir de las 12 del mediodía. pic.twitter.com/vxiavmchr6
- El arco de mármol @TheMarbleArch 8 de septiembre de 2019
El resultado, sin embargo, debe haber sido fiestas de Acción de Gracias tan salvajes y decadentes que nadie las recordaba. Gradualmente, olvidamos las glorias de la salsa con infusión de alcohol y volvimos a satisfacer nuestras dependencias químicas en distintas formas: cerveza, vino y cócteles parael alcohol y la salsa para la sal y la grasa. Separación de bebida y comida.
Tenemos que volver. Porque la salsa es el unificador del Día de Acción de Gracias, y ninguna parte de la festividad debería existir aparte de su sabor exuberante. En 2020, un año que nos ha costado tanto, dedique unas horas a lasde lo contrario, gaste en un lado que ha cocinado un millón de veces para descifrar el código de la salsa alcohólica perfecta. Luego, siempre que sea seguro volver a celebrar el Día de Acción de Gracias con un par de docenas de invitados, de verdad llega a sorprenderlos.
Miles Klee
Miles Klee es el experto en memes, carteles de mierda y fanáticos de las camisetas sin mangas de MEL. También es autor de la novela 'Ivyland' y de una colección de historias, 'True False'.
