Todos los años para el Día de Acción de Gracias, Nick, un joven de 32 años de Chicago, viaja a los suburbios del oeste, donde su hermana ofrece una gran variedad de comida italiana y polaca: pierogi. gwumpki , ñoquis, las obras. Entre todos esa fusión culinaria Sin embargo, se destaca un plato claramente estadounidense: el relleno de White Castle. “Nuestra tía lo hace todos los años”, me dice. “No sé exactamente cuándo comenzó, pero siempre es un gran problema que esté ahí."
Para los no iniciados, White Castle es principalmente una cadena de comida rápida del Medio Oeste que se especializa en hamburguesas pequeñas y cuadradas llamadas "Sliders". Sin embargo, incluso para la comida rápida, los Sliders no son necesariamente algo que pondrías en tu cuerpo sobrio y definitivamente no es una comida que esperarías en a cena formal de Acción de Gracias .
No obstante, White Castle está muy orgulloso de su Receta de relleno White Castle Slider®️ que enumeran su creación en la cronología de la historia oficial de la empresa , junto con la introducción de los deslizadores de hamburguesa con queso en 1962 y su primer lugar para llevar en automóvil en 1980. El relleno llegó aproximadamente una década más tarde, en 1990, cuando “un miembro del equipo tuvo la idea de mejorar la receta de relleno familiar de su abuela con unsaco de Sliders. "
Durante los siguientes 30 años, la conversación sobre el relleno de White Castle ha seguido típicamente a la de la familia de Nick. "Estoy bastante seguro de que mi tía lo hizo por capricho un año y lo trajo como una especie de broma".dice. "La gente estaba como, '¡Oh, Dios mío, no puedo creer que realmente hayas hecho esto!' Pero luego todos lo probaron y se dieron cuenta de que es realmente bueno, y lo ha logrado desde entonces".
"Hablamos de ello como si fuera una novedad", continúa. "Como, hacemos un trato más grande acerca de que mi tía traiga el relleno del Castillo Blanco que los pierogies de mi abuela. Pero es un elemento básico de nuestro Día de Acción de Gracias".
El famoso relleno del Castillo Blanco del tío borracho… desde shittyfoodporn
También ocurre un intercambio similar en línea. En Reddit, las imágenes del relleno de White Castle a menudo se encuentran en subreddits como Porno de comida de mierda y Gracias, lo odio con la intención de que la gente diga lo repugnante que es. Pero la respuesta rotunda a estas publicaciones es típicamente de personas que lo han probado y juran por lo bueno que es.
Con ese fin, el manjar del Medio Oeste se ha ganado una especie de atractivo de "si sabe, ya sabe". Los blogs de recetas a menudo se refieren a él como "esquivo" y "mítico" ya que solo aquellos que lo han probado saben lo delicioso que es, mientras que todos los demás están cegados por la repulsión. "El relleno de White Castle es lo que obtienes cuando cruzas a Martha Stewart con un estacionamiento de casas rodantes; trasciende todos los límites culinarios", Ryan, un joven de 28 años de Minnesota, escribe a través de Reddit DM, incluso si no puede explicar exactamente qué lo hace tan delicioso. Todo lo que sabe, me dice, es que "nunca es demasiado seco, y honestamente no lo hace"Tampoco sabe demasiado White Castle-y. Podrías comerlo a restaurante con estrella Michelin y llámelo innovador o en una comida compartida en la iglesia y esté satisfecho ”.
Y entonces, si hay un lado positivo para no poder celebrar el Día de Acción de Gracias con sus seres queridos este año, no importa dónde vivas, hay una gasolinera cerca con paquetes congelados de deslizadores White Castle solo esperando para desgarrar y meter dentro de un pájaro.
Ahora ve y ensucia tu ave de Acción de Gracias.
Quinn Myers
Quinn Myers es redactor del personal de MEL. Informa sobre la cultura, la tecnología, la salud, la masculinidad de Internet y las comunidades que florecen en su interior.
